春天文学

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第42章 辣蓼烧菜（第1页）

第四十二章辣蓼烧菜可就这热辣辣的感觉，却让人十分上头，控制不住的想再吃一块。一盘子没五分钟就光了，大厨忍不住拿了个白面大馒头来，掰了小块儿把盘子里剩的油擦了擦接着吃。苏云锦又端了一盘爆炒腰花过来，也是瞬间秒空……比李佳奇直播间秒的都快！一时间，后厨一片“嘶哈嘶哈”的吸气声。古代人很少吃辣，多吃辛，辛辣是辣椒传入华夏以后渐渐流传开的味道。辛味来源于大蒜、生姜、芥末、花椒，辣味儿的菜除了萝卜之类本身带的，就没有用于烹饪的。这个时候辣椒还没传过来，华夏大地不产这物件，可不代表苏云锦不会用辣。她在草药铺的时候，专门买了一把辣蓼想回家做菜的时候调味用的。因为自己喜欢吃辣，天天吃只有盐味儿的菜实在太单调了。红烧肥肠的时候，苏云锦就放了点儿辣蓼进去，增加一些风味儿。辣蓼可是好东西，辣度比普通辣椒要高一些，有小毒，不过安全用量下，可是一位祛风止痛的好药。不过她还是低估了古人对辣的感受，就她放的那点儿量顶多算是微辣，可吃完一个个满脸流汗，嘴里好像烧着了火似的。没办法，这里是北方，北方人本就不怎么吃辣。“苏丫头……”唐老板大口大口的喝了一气茶，大着舌头说，“你这是放了毒吗？我舌头好像烧着了一样，咳咳咳，太辣了！”

大师傅用手往嘴里扇着风说，“是太辣了，不过吃的很过瘾，我都没吃够呢！苏姑娘，你往里头放了什么东西？”

“我看见你往里头放了一味草药，是啥？”

“草药应该没毒的吧？苏丫头，真没想到猪大肠能做的这么好吃……”唐老板点头道，“是呀，不但一点儿臭味儿都没有，还很香！苏丫头，猪大肠你怎么洗的，又是怎么做的？”

苏云锦眨巴着眼睛，笑而不语。“噢，我不是白要，我买你的方子！”

唐老板忙道，“连带做蛋糕和奶茶的方子一并给我，你开个价！”

这两天店里做了黑木耳，销量倒是噌噌的往上涨了。客人原是不敢吃的，唐老板也有手段，凡是点了肉菜的顾客，每桌上赠送一盘木耳，让顾客品尝。吃过的人都说口感好，没想到这东西还能吃，后面点木耳的也就多了起来，木耳做的菜都快成他们店的招牌了。唐老板还想着跟苏云锦再进点儿货呢。苏云锦摆了摆手，“唐叔我不是这个意思，猪大肠清洗太过费时费力，你店里真要上这个菜吗？”

“上，还要按着你这口味上！”

唐老板斩钉截铁的说。开了这么多年的酒楼，他别的本事没有，哪道菜一入口好坏是妥妥能分辨出来的。只要他感觉这菜好吃，那往墙上挂了餐牌，以后必然会卖火……黑木耳就是一个例子。“不但要上大肠和腰花，我还想着跟你多订一些木耳呢！”

唐老板说：“三篮子木耳就晒出了一小袋，眼看着客人点的越来越多，得多备些才行。”

苏云锦笑了，这银子不就来了嘛！她清了清喉咙，“蛋糕和奶茶哪有什么方子，唐叔你不是见过怎么做的嘛，按步骤做就行了。倒是清洗猪大肠和几样烧菜方法，我也是下了功夫琢磨的，少不得要让唐叔破费……”唐老板心领神会的笑了笑，“苏丫头好说话，你大叔我也不能差事儿不是？我还指望你抽空来帮我娘调理身子呢，这么着，蛋糕和奶茶我也能在酒楼卖，就按菜谱算，一样十两银子。猪大肠怎么洗怎么做，你依旧给我写个谱子出来，我也给你十两！”

“哇……”后厨所有人都吸了一口气，这丫头一反手就赚了三十两了！就是大师傅，一个月最多的时候也就二三两银子，在镇上还算是富裕人家呢！那些跑腿的，给店里当活计的，做苦力的摆摊子的……各色行业一个月能赚几个钱？一两银子买一石米，人家苏丫头靠脑袋想想办法，就赚了一家子两年的口粮！抢钱都没有这么容易吧？是她的心理价位，苏云锦爽快的答应了，“成交！多谢唐叔照顾！”

“诶，不是我照顾你，是你照顾我！”

唐老板摆摆手，豪爽的笑道：“这几样食谱若是你卖去别的酒楼，不三个月，我这镇上第一的酒楼就要被人家追上了。苏丫头，大叔这价格给你开的不算低，你得答应我一个事儿才行。”

“唐叔尽管说！”

苏云锦笑道。“以后你有了什么好菜，只管来我和盛楼，其他人若是找你要食谱你万万不能给他们！”

唐老板叮嘱道，“他们给你开什么价码，你唐叔也给你开什么价码，可不能让旁人拆了我的台，知道吗？”

苏云锦点点头，“放心吧唐叔，我苏云锦眼皮子没有那么浅，跟唐叔合作愉快就不会脚踏两只船的！”

“大气！”

唐老板伸了伸大拇指，便让账房先生拿银子去了。……妯娌三人出了城，打算找辆马车回家。陈秀莲和小虎跟做梦似的，一下子就赚了三十两，若不是亲眼所见，他们是万万不敢相信呐！老话都说了，吃屎容易赚钱难，可苏云锦卖了根人参赚了四十五两，隔了一天卖菜谱，又赚了三十两！银子好像追着她跑似的，不要都不行。城门附近有很多等着拉人拉货的牛车马车，车上大多坐着两三个人，可车主总要拉满了才肯走。一看到有人过来，就大声的吆喝，“还差俩人！上来就走，上来就走！”

苏云锦忍不住想笑，怎么跟自己那个时空拼客的出租车主一样一样的？城门边儿上有卖包子的，香味儿引得苏云锦肚子咕咕叫，便让嫂子和小虎去找车，自己去买些包子路上吃。回来嫂子已经找好车子了，还很开心的说，“弟妹，这马车正好往咱们村儿的方向去，家里有事儿赶着回去，也不多等了，上车就走。”

苏云锦啃了一口包子，“那挺好，走吧。”

“来来，上车就走。”

车夫招呼他们上来，一边儿拉低了头上的草帽，便吆喝着马儿上路。“诶，等等……”看到有马车走了，旁人赶着追车，“载我一程，载我一程……”车夫不耐烦的挥挥手，“去别的车吧，赶着回家有事儿呢！”