春天文学

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第84章 第八十四章（第2页）

还不如在府里，给主子们做活，不那么费眼，不用担心那么多事儿。

所以等顾茵和她们说自己想布置一下三楼，专门招待女客，询问她们有什么建议的时候，绣娘们都拿出了看家的本事。

这布花，只是其中一样。

在千奇百艳的各色布花中穿过，文二太太上到三楼。

一股冷冽的雪松香气在鼻尖萦绕。

这香味不算特别浓郁，十分的沁人心脾，完全把楼下的飘散上来的其他吃食味道给盖住了。

这就是府中下人帮着想的第二样了。

可别小看这制香的手艺，在很多世家里，香料是如同家族秘辛一般，世代母女相传的傍身手艺，并不会对外人道的。

也就是原先王府这样的地方，才会有懂的制香的大丫鬟。

她们照着顾茵的需求调配出来了这雪松香，既能遮味，又十分的好闻。

进到三楼，入眼处一大张美人屏风，那屏风也不用想，是王氏从家里库房淘换出来的。

绕过屏风，一张张雕花小圆桌整齐摆列，搭配着浅素色桌布，旁边是雾霾粉或者天青色的布艺沙，光是氛围就让人十分放松。

小圆桌有二十几张，围绕在小舞台附近。而靠窗的地方则是长条沙加上大一些的桌子，以精致小巧的屏风隔开。这样大一些的桌子也有十几张。每张桌上还都摆着插着布花的小花瓶。

那小花瓶并不名贵，但同样都是素雅的淡色，花瓶上头的也有图案，或是飞鸟鱼虫，或是梅兰竹菊，栩栩如生，每桌各不相同。

文二太太和顾茵在双人小桌前坐下，身子陷进那填充了鹅绒的鼓鼓囊囊的沙，立刻出一声舒服的喟叹。

两人刚坐下，便立刻有穿了工作服的堂倌送上菜单。

三楼的堂倌是大孙氏帮着新招的，一共八人，都是眉清目秀的年轻妇人。

菜单也是卷轴式样的，图文并茂，由武安所画，但不论是材质和风格，和一二楼所用也完全不同，显得更加素雅有格调。

文二太太看完一遍，笑道“我是看什么都新奇，也不知道点什么好了，你给拿主意吧。”

顾茵点点头，吩咐了堂倌，没多会儿各色吃食就被端了上来。

两个精致的陶瓷小杯子先送上来，一份是加了珍珠的奶茶，另一份就是放了水果干的果茶。

文二太太近来十分注意身形，自然是捧了果茶来喝。

那果茶里头放了很少的糖，却是果味浓郁，带着微酸，在这吃不到新鲜蔬果的冬日里，喝上一杯很是舒坦。

后头其他点心也被送上来，做成指节大小的绿豆糕、枣泥糕、莲子糕、牛乳糕等，还有做成小兔子、小猪形状的豆沙包、奶黄包、水晶梅花包等，每样都是精致无比，大小适中，一口一个，并不用担心会弄花口脂。

装点心的盘子都是花瓣形状，一个小盘子上只能放两三个小点心，合在一起正好就是一朵盛开的花朵的模样。

今天开业的点心都是顾茵亲手做的，文二太太捡着几样吃了，又是一番赞叹道“虽一直知道你手艺好，也尝过你的手艺许多次了，但每次吃着还是觉得稀奇，你这么这个年纪就会这样多的东西呢”

正说着话，文二太太的两个朋友已经坐到靠窗的地方，招呼她一道过去坐了。

顾茵就让人把吃食都送过去。

那个圆圆脸的年轻妇人笑道“顾娘子来的正好，快和我说说该点些什么。我方才看到上头有个叫龟苓膏的，这是什么”

轻食吧新开放，顾茵肯定得琢磨一点新吃食，这龟苓膏就是其中一样。

龟壳和龟板冷水下锅，放入姜片去腥，焯水一刻钟后捞出过冷水，在冷水中清洗掉上头的油脂，之后放入面包窑烘烤半天，把水分彻底烘干。

龟壳龟板和土茯苓放入锅中熬煮四个时辰，在这个时间里，再把蒲公英、金银花、菊花、甘草、白芷等药材清洗过滤，去除杂质，另外起锅熬煮一二个时辰。

等到药材的汤汁熬好，在用纱布过滤杂质，盛出放凉。

四个时辰后，龟汤熬制好了，过滤去除杂质后和前头的药汤混合，放一些米粉，不停搅拌，熬至粘稠。

最后就是把浓稠的汤汁装入小炖盅，自然冷却凝固。

顾茵先询问对方在不在信期，得知不在，才笑道“这是本店新品，夫人感兴趣的话我送一份给您尝尝。”

没多会儿，堂倌就捧来一个小盅，里头自然就是切成小块的黑乎乎的龟苓膏，虽然淋上了蜂蜜和牛乳。但到底这卖相还是可怖了一些。

那圆脸妇人看着卖相就蹙了蹙眉，但顾茵的手艺毋庸置疑，这也是对方送她的，她也只能拿着小勺子舀一块尝尝。

龟苓膏清苦，带着一股药材的味道，初时尝起来并不很是美味。

可是再吃第二口，第三口，这清冽特别的味道就不是那么难以接受了。

顾茵又补充道“这龟苓膏滋阴润燥，降火除烦，我看夫人唇边生了一点火疮，所以推荐给您用。这东西是略带寒性的，所以我方才先询问了夫人在不在信期。”

“原来还有药用，怪不得我闻着一股草本味道。”

圆脸妇人本来还觉得这甜品味道一般，但如果有药用价值，那这东西就得和汤药作比，那滋味绝对算是十分不错的了

文二太太听到这话眼睛立刻亮了，询问道“若是吃完炙肉和火锅，再吃一盅这个，是不是就不会长痘了”

顾茵笑着点头，但还是道“这东西寒凉，犯热气的时候吃就好，也不能顿顿吃。”