春天文学

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第18章 若梦秘制炸鸡翅（第1页）

夏若梦骑车回家之后，把书包直接往沙上一丢，又匆匆忙忙冲出门，骑车往市赶过去，柳若雪本来想叫住她问个话，结果嘴都还没张，夏若梦人都已经跑得没影了。

“这孩子，哎……干什么都急匆匆还毛手毛脚的，真希望她能稳重点啊。”柳若雪看着风风火火的夏若梦，不禁摇了摇头。

“两斤冰鲜鸡翅，一盒牛奶，两盒酸奶，一包洋葱粉，一包盐……”夏若梦一边默念着记忆里的东西，一边选购着材料。

“一包红糖……哇，袋装的红糖怎么这么贵，下次还是去菜市场选散装的吧。”夏若梦拿了一袋某王记的红糖，看了一眼标价，4oog就要4o块钱，他明明可以直接抢钱，结果还卖了点红糖给你，夏若梦真的哭死好吧，隔壁菜市场散装红糖才九块钱一斤，直接买五斤还能算六块钱一斤。

“两包辣椒粉，一包蒜粉，一瓶意大利调料，玉米淀粉一包，低筋面粉一包，香辣裹粉一包，小苏打一包……嗯，还有三盒葡萄糖饮品……”清点了一下购物车里的东西，又回忆了一下记忆里的东西，确认了一遍并没有错之后，夏若梦跑去收银台结了账，之后带着一大包东西回了家。

柳若雪看着夏若梦带回来的一包东西，有点不明所以。

“你带这么多东西回来干什么，家里又不缺这些淀粉和调料。”

“妈，用下厨房哈。”夏若梦直接拎着那一大包东西冲进了厨房，把厨房门直接锁了起来。

“你个死孩子，把门给我打开！你还下厨？忘记之前差点把厨房烧了？”柳若雪在门外眼睛都要瞪大了，她可最了解夏若梦是十指不染阳春水的，平时在家里什么都不做，现在哪根神经不太对味又想下厨了？

“哎呀，妈，你就等我的好消息吧，这次和上次不一样。”听着夏若梦在厨房里那心血来潮的激动声音，柳若雪生无可恋的倒在了沙上。

得，半小时后准又得她来收拾。

夏若梦用叉子给鸡翅扎上了洞，开始准备腌制。

只是想一想成品她都有点流口水，炸鸡翅，从前世的某个老板那里偷师学艺来的，味道堪比m记的麦辣鸡翅。

她为了保持体形不太会吃这种东西，搞炸鸡翅也是为了以后开店，在前世奶茶店还算挺火的，她准备搞一个炸鸡+奶茶+冰淇淋的混合店铺，炸鸡都是用自制炸料而不是预制品，奶茶也都是真材实料，冰淇淋用奶油系冰淇淋，三倍的胖，但是没关系，反正不是她吃。

“红糖一勺，辣椒粉一勺，蒜粉一勺，盐一勺，洋葱粉一勺，意大利调料一勺。”她一边哼着歌，一边把干料倒在碗里，搅拌均匀，然后在另一个碗里倒入了半升牛奶和15o毫升酸奶，均匀的搅拌好。

把鸡翅在干料碗里裹上干料后，夏若梦把鸡翅全部倒在了调制的牛奶里，用保鲜膜封起来，然后放在冻层，准备冻半个小时，本来有条件放在冷藏里放一晚上腌制会更好，不过自己似乎没时间做这件事，只是为了先试一试。

在等待鸡翅腌制的时候，夏若梦把两勺低筋面粉，一勺玉米淀粉，一勺香辣裹粉，再加一点点小苏打和之前剩下的干料混合在一起，做成了炸粉。

从冰箱里拿出腌好的鸡翅后，裹上一遍炸粉，放回剩下的牛奶中粘一遍牛奶液后再次裹上一遍炸粉。

她给炉子点上了火，起锅烧油，给油温加热到了16o度，把每个鸡翅挨个放下去炸五分钟后捞起来控油，随后把炸好的鸡翅摆在了盘子里，还顺手摘了点厨房里柳若雪自己养的西芹，又切了两片柠檬来摆盘。

（ps这是作者自己的独家秘方，有兴趣的小伙伴可以自己做来试试，绝对不吃亏不上当，味道比m记的鸡翅完全不差，就是卖相肯定不如的，然后别用面包糠，试过不太行，虽然卖相好看了，味道其实差点。）

由于这次没怎么把控好，还是有两个鸡翅炸糊了。

“妈！来尝尝我做的炸鸡翅！”夏若梦举着盘子从厨房里走了出来，迎面对上的就是柳若雪那生无可恋的目光。

不过柳若雪那生无可恋的表情只持续了两秒钟，就转变成了有点欣喜的表情，这种欣喜不是来自于女儿居然会做菜了，而是厨房没爆炸，她不用去收拾厨房。

厨房居然真的没爆炸，而且女儿好像真的做了个菜，除了两个炸糊的了鸡翅卖相好像还挺好，带着一点点微红的金黄色鸡翅，虽然卖相比不上m记的商品，但是也算不错了。

柳若雪用筷子夹了一块鸡翅尝了一下，居然还挺好吃，表皮酥脆，鸡肉炸的火候也刚刚好，就是不知道是不是腌制时间不够，好像没什么味道一样，表皮倒是挺不错的。

“还不错，就是感觉肉味道有点淡啊。”柳若雪一边吃评价道，“怎么做的，也教教妈，下次妈来做给你吃。”

“妈你觉得好吃就行，这不是刚学的，看你平时太累了，特意做给你吃的吗。”夏若梦吐了下舌头，其实她心里的想的是，柳若雪的口味其实挺难伺候的，如果她都觉得还不错，那说明这玩意确实有卖点啊。

至于准备以后开个店，自己做生意啥的，她可不敢跟柳若雪说，免不了一顿训。

“你没给厨房一把火烧了，就是给妈省心了。”柳若雪虽然嘴上这么说着，但是还是把夏若梦按着坐了下来，夹了一块鸡翅给她吃，“你啊，时间还长，现在好好学习，妈就开心了，现在不是整这些东西的时候。想吃什么，告诉妈，妈给你做就行了。”

简单的吃完一餐后，母女俩也聊了一下白天关于楚苏荷的事情。

“嗯，原来如此。”柳若雪笑着点头，“是妈错怪你了，妈给你道歉。”

夏若梦家里从来就是这样，谁错了就是谁错了，有什么事情当天就解决干净，绝不拖到秋后算账。

“不过啊……妈不是不同意你恋爱，还有一个多月就要高考了，想谈恋爱去大学谈个够吧，想考211也是你自己说的话，妈从来不会强迫你什么，但那是你的承诺。”柳若雪看着夏若梦的眼睛，那清澈的眼神中只有关心，并无责怪之意。

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