春天文学

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第81节(第3页)

下毒这种事也不是说干就能干的,阿砚现在要做的还是当个厨娘。

她看了看厨房里的各样食材,却见光是水产便有新鲜鲈鱼,大蛤蜊并海螺等,当下过去看了看,却见如今虽没开春,可这大蛤蜊已经分外粉嫩了,当下想了想,便道:“往日你们都做什么菜,拿来我看看,要不然我实在记不得这世间有些什么菜名了。”

其他人一听,脸都黑了,面面相觑,想着这小姑娘能行吗?

唯独韩大厨,忙取来了平日做菜的名录。

阿砚装模作样地当自己不识字,又让韩大厨给念了,她才道:

“蜜烧肉炙,煎黄雀,黄泥煨鸡,八糙鹅鸭,清撺鹿肉,九转大肠,油爆大蛤,红烧海螺,虾蒸假奶,还有那个火踵蹄膀,酒蒸石首,都可以做一份,至于主食便用耍鱼面和油酥饼儿吧,还有羹汤,来一个撺鲈鱼清羹和小鸡二色莲子羹吧。”

韩大厨听着这个,不由试探着问:“顾姑娘,你都要做?”

这是让这位小姑娘做菜啊,她一个人,能忙得过来吗?

阿砚很是无辜地道:“怎么可能呢,你们来做,我只做一道菜就可以了吧?”

韩大厨本欲再说什么,不过后来转念一想,便干脆让步道:“好,不知道姑娘要做哪一道菜?”

阿砚随意一指:“我看那个大蛤蜊不错,很好吃的样子,就来那一个吧。”

韩大厨连忙点头,自然答应,然而其他大厨心内却觉诡异,心说这小姑娘,刚才提起那个菜,看上去很是嘴馋的样子,不过是个小孩子罢了,她真会做吗?

阿砚自然感觉到众人对自己的小看,不过她也习惯了。

闲杂人等不必理会,她还是帮着一起做菜,老实地在厨房帮衬,等以后众位厨子信任了她,再想办法做个手脚吧。

当下阿砚取过那大花蛤来,却见已经是用清水泡过,去了里面泥沙的,这倒是省了她的功夫。

她先取来了尖椒,大蒜和生姜,又将这些全都切好了,接着便是用热油爆炒这些调料,待到调料的香气随着那滋滋滋的热油声弥漫出来,她慢腾腾地把花蛤放进去了。

翻炒一番后,眼看着花蛤的壳全都张开了,她连盐巴都没放,略翻炒过,这就出锅了。

一时忙完了,韩大厨凑过来了:“炒好了,味道如何?”

阿砚无辜地道:“不知道。”

韩大厨无语,当下取了一块来尝,一尝之下,不免皱眉:“放盐巴了吗?”

阿砚这才恍然:“好像没放。”

韩大厨无奈:“赶紧放些盐,我看着你放。”

阿砚战战兢兢地取了盐巴,撒了进去。

韩大厨这才松了口气:“这就好了。”

然而这个情景已经落入了一旁大厨们的眼中,他们纷纷皱眉,有的还露出不屑的目光,无非是想,这韩大厨眼巴巴非要提拔这么个小姑娘,难不成一个失忆的小姑娘就能做出九爷喜欢的饭菜吗?

看她炒得那花蛤,外相就乱七八糟,更何况连盐都没放!

阿砚自然是感受到了众位大厨们的怀疑和不屑,她倒是没在意,继续蹲在那里挑拣着黑木耳,这些黑木耳都是庄子上送过来的上等品相,不过还是要挑拣其中最好的来,留着给主爷做菜吃的。

也不知道蹲在那里多久,她再站起来的时候,眼前一个发黑,险些摔倒那里,幸好扶住了旁边的灶台。

一时不免想着,自己经历了这许多事儿,怕是气血亏损,改明儿想个法子来补补。

正琢磨着呢,却见有厨娘急匆匆地过来,竟是满脸欣喜地禀报,说是九爷吃了,九爷吃了!

众位厨子听说,一时眼都亮了,全都围上去:“吃的哪个?可是我那份酒蒸石首?”

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