春天文学

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第71章 公事（第2页）

沈烟拿出新鲜的白菜，将外层的叶子去除，然后将白菜切成适口大小的块状。

她用清水冲洗白菜，确保清洁干净，然后沥干水分备用。

她把锅里的油都盛了出来，剩下一个油底子开始生火，等待油温升至适宜的炒菜温度。

随后，她放入切好的白菜块，轻轻翻炒，让白菜均匀受热。

待白菜略微变软后，沈烟加入适量的盐和少许糖，调味增香。

她用铲子不断翻炒，确保调料均匀裹在白菜上。

接着，沈烟倒入适量的清水，盖上锅盖，让白菜焖煮片刻，使其更加鲜嫩可口。

焖煮的过程中，她偶尔掀开锅盖，用勺子轻轻拌动，使调料均匀渗透到白菜中。

当白菜变得透亮而且煮熟后，沈烟取出一小碗，将适量的醋倒入碗中，再加入一些水淀粉，搅拌均匀成稀醋水备用。

最后，沈烟将稀醋水均匀地淋在焖煮好的白菜上，再用勺子轻轻拌匀，让白菜均匀裹上醋汁，散出诱人的酸甜香气。

一道色泽诱人、口感鲜嫩的醋溜白菜就这样完成了。

沈烟将其盛入一个大碗中，撒上一些葱花作为装饰，增添美感。

“琳儿，来尝尝看，姐姐做的醋溜白菜。”沈烟笑着邀请王琳品尝她的新菜式。

王琳闻言走过来，取起一块白菜品尝，嘴里出满意的赞叹，“姐姐，好吃！酸酸甜甜的，很开胃。”

沈烟听到王琳的赞美，心满意足地笑了笑，她知道，这道醋溜白菜将为晚宴增添一道美味的佳肴。

但是这还不够，前两天买的五花肉还没吃完，沈烟还准备做一道猪肉炖粉条，正好前几天去镇上买了粉条。

沈烟准备好新鲜的猪肉，将其彻底清洗干净，然后放入大碗中，加入适量的清水浸泡，以去除血水和异味。她再用清水反复冲洗猪头，直到水变清澈为止。

接着，沈烟将清洗干净的猪头放入锅中，加入足够的清水，放入一些料酒和姜片，然后用大火煮沸。一股鲜香的猪肉味扩散在整个厨房，让人垂涎欲滴。

待水沸腾后，沈烟撇去表面的浮沫，然后将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢地炖煮猪头，让其鲜美的肉质慢慢煮烂。

在炖煮的同时，沈烟准备粉条。她选用优质的纯手工粉条，将其浸泡在温水中软化，然后沥干备用。

炖煮的过程中，沈烟时不时地打开锅盖，用勺子舀起锅中的浓郁汤汁，淋在猪头上，让其肉质更加鲜嫩。

当猪肉已经炖煮得差不多时，沈烟加入适量的调味料，如盐、胡椒等，调整口味。

然后，她将软化的粉条均匀地放入锅中，让其充分吸收猪头的鲜美汤汁，焖煮片刻，直至粉条煮熟。

最后，沈烟取出一个大碗，将炖煮好的猪肉和粉条一起盛入碗中，浇上浓郁的汤汁，撒上一些香葱和香菜点缀。

一道美味可口的猪肉炖粉条就这样完成了。

“君儿，琳儿，来尝尝看姐姐做的猪肉炖粉条。”沈烟笑着邀请王琳品尝她的新菜式。

王琳闻言走过来，取起一勺炖汤尝了一口，鲜美的汤汁和软糯的粉条让她感到舌尖上的美味。