春天文学

手机浏览器扫描二维码访问

第46页（第1页）

  只可惜具体的做法郝云也不会，她只能把往昔在小说上看到的一些线索告知了郝妈，至于怎么做就得靠她自己摸索了。

  郝妈做饭是真的厉害，仅仅依靠郝云的三两句话就自己摸索出来了制作肉粽的方法，虽然不知道和曾经书上写的是不是一样，但郝云尝了一点味儿就被征服了，完全把书上那个念念不忘的抛丢到了脑后。

  郝妈没空，这次的肉粽就只能依靠郝云来做的，毕竟郝妈之前做粽子的时候也只有她是全程跟着的，放料的顺序也记得差不多。

  为了这次的合作能够令人满意，胡书记还特意找了关系，大手地买到了半头猪，用来做肉粽是完全够了。

  担心做的味道达不到要求，几人调好了三种粽子的味道之后，先煮了几个出来给大家尝味，就想看看哪里还有需要调整的，她们可以再试着改动一下。

  “不错，这次调的味道就很合适了，咱们这边的粽子一般是会放黄豆或者枣子的，这两种你婶娘她们做得很到位了，你主要是做这个口味的肉粽，就按照咱们之前的方法来做，不要紧张，咱们之前做出来的给到市里人去吃不也说很好吃的嘛。”郝妈那边活也挺着急的，但今天是闺女第一次独挑大梁，她还是抽空过来帮忙把把关，出出主意。

  郝云自己也拨开尝了一个肉粽，鲜美得都空不出嘴来讲话，听到郝妈的话也只是一个劲的点头，之前的紧张忐忑在美食的占领下都不知道龟缩到哪儿去了。

  确定了下料的步骤，后面的流程就彻底的顺畅起来，郝云和两位婶娘开始大分量的浸泡糯米，这一步是很重要的，只有把糯米泡的白白胀胀的，包的时候才会紧实，而且糯米在浸泡的时候就已经吸饱了水，在煮的时候就不用担心粽子叶会因为吸水的缘故胀开，保住了其美丽的形态。

  包粽子的时候很多人都会有自己的习惯，有的人喜欢包成四角形，有的人喜欢包成长条形，郝云为了美观，直接统一了一下，让所有的人都练习包成正三角形的，到时候提在一起会更加的好看。

  不要说食物最重要的就是味道，其实颜色和形状也是很重要的，毕竟这是人们对于一样食物的第一感觉，郝云知道胡书记想要通过这一次的合作加深甜水村和各厂之间的联系，最好是可以明年也接着合作，那她就要把每一个步骤要严格把关，让工人们看得舒心，吃得开心。

  “郝云同志，你们看一下这些粽叶煮的怎么样，如果可以的话我们就端过来。”这次合作一共有三个工厂，总计需要拿出两万三千多个粽子，现在村里手工还不错的妇女都被征集了过来，大家全力开工。

  郝云和两位婶娘一起看来看粽叶，过水后的叶子青翠青翠的，用来包粽子正合适，郝云满意的点点头：“就按照这个样子去煮吧，咱们这边已经调好料要准备开始包了哦，你们的粽叶也要加快度赶上我们啊。”

  “放心吧，我们那边也有个厉害的帮衬着呢，肯定不会耽误你们的。”对方很有信心的保证到。

  这两天整个大队都忙活开了，一队人安排到了田地里，这时节杂草疯长，要是不赶紧除掉都要抢起庄稼的肥料了，一队人去山上把红透的辣椒摘回来，不然会影响下茬辣椒的生长，剩下的人就全部安排到了晒谷场，听从胡绥的调派。

  郝敏今天上完课就急匆匆的赶回了甜水村，准备一起帮忙，但往年家里都不怎么包粽子，她对于这个活计一窍不通，正手足无措之时，听到了煮粽叶那边的吵闹声。

  原来胡绥想着这边都是体力活，就安排了比较多的年轻小伙子，可是他们在家也是不怎么下厨房的，怎么知道粽叶需要煮多久呢，大家你不让我，我不服你就吵吵了起来。

  这个活就是需要看一下火候，清洗粽叶的时候需要细心一些，难度倒是没有什么，所以郝敏干脆就留在这边帮忙了，之前她是村子里少有的几个高中生，就算回村也是和知青走在一起，沟通诗词歌赋，人生理想，和村里人接触的反倒比较少，后来又听说她在县城找到了一份工作，更显得她和村里人不一样。

  没想到这姑娘不忘本，还通过自己的关系帮助村子争取到了和县城油厂的合作，现在更是在工作之余还回村帮忙，大家似乎都忘记了以前的闲话，转过头来纷纷夸赞她，郝敏听得都有些不好意思了。

  年轻的女孩子羞得脸颊红彤彤的，更显青春秀美，站在她旁边的男孩子本来还在打打闹闹，看到这一幕也忍不住注意起自己的形象来，有个别机灵的更是凑到她身边，她说哪个锅的粽叶好了就快手快脚的打捞起来，显示自己的能干。

  其他人看到了，有的不在意的一笑，有的暗骂他鸡贼，然后自己也凑了上去，争取让郝敏多多的关注到自己，一时之间倒是热闹得很。

  大家一起努力，包好的粽子越来越多，特别是地里的壮劳力在天黑之后也跑到了晒谷场来，有那会的也跟着一起包起粽子来，实在笨手笨脚的也有活干，那一堆堆包好的粽子都需要有人运送到锅炉边，等到三更天的时候就要开始生火煮粽子了。

  十点多的时候终于把所有的粽子都整理好了，该装箱的全部放到了小竹篮里，需要串绳的也用编好的稻杆扎好，大队长和大队书记分别带着一批人出，一拨人去县城，一拨人去市里，等到傍晚的时候就可以把换好的物资带回来了。