春天文学

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第66章 宠物农场（第2页）

“乖乖，这两年辛苦你了，下辈子投胎还是别当鸡了。”

沈春花磨好刀，让林国庆抓稳鸡翅膀，摸着鸡脖子说道，下一秒，菜刀一划拉，鸡血顺着刀口澎涌而出，流进了底下接着的盆里。

母鸡挣扎了几下，便彻底没了气息。

鸡血用漏勺过滤了一下，然后撒了一点点盐和粉，放阴凉角落让它自己凝固去了。

用热水浇在鸡身上，整个鸡毛里外都烫了一遍，烫好后再仔细拔干净。褪下来的鸡毛林国庆摊在竹箕子上晾晒。

这可都是好东西啊，攒多了能换钱也能自己做被子衣服，好看的大羽毛还能给林淑英林淑美做毽子，林国庆一根都不敢掉地上浪费。

褪了毛的鸡，由沈春花负责清洗开膛。

她先在脖子后边近翅膀的地方开了一个小口，取出鸡的气管和食嗉。然后在肛门与腹部之间开一长二寸的刀口，轻轻拉出内脏。动作非常小心，不敢把它的肝脏碰碎，更没把肝脏附近的胆囊弄破。

鸡肝好吃，但胆囊破了就会很苦。

然后切除了肛门骨上突起的骚筋及脚爪尖等，最后，把里里外外的又冲洗了一遍。

洗完后，鸡身上还有一层膜也要搓掉，同时又将鸡瓜和鸡嘴上的一些角质层去掉之后，用刀将鸡开膛剖肚，将内脏这些掏出来再清理干净，这样这只鸡才算是处理干净了。

沈春花让梁生娣点菜，想怎么吃？红烧鸡块还是煲鸡汤，或者白切鸡，盐水鸡，哪怕糟鸡也行，花点钱再去买半斤酒糟和烧酒过来就行。

就是要在罐子里压两天才能入味，今天吃不了。

梁生娣舔舔嘴唇，

“煲鸡汤吧，加点菌子，再加点笋……再来点青菜。”

林国庆：“……7月份的哪来的笋？你自己天天上山还不知道有没有吗？”

“哦对，那就不放笋了，菌子也够鲜了。”梁生娣退而求其次，然后又忽然想到了点什么，

“诶，春花啊！”

“嗯？”沈春花正在查看鸡血凝固状况，头也不抬的应了一声，“你说。”

“鸡汤，你多放点水，留一碗出来，咱明天做三鲜怎么样？我去抓鱼！现在河里虾也多！这鸡血刚好能放进三鲜汤里加料！”梁生娣越说，口里的液体越充盈，一个劲的咽着口水。

各自抱着自己的鸡坐在边上的四个小的也跟着一起咽口水。

沈春花真是哭笑不得，“行行行，都听你的！那咱今天就先菌子炖鸡汤了？”

梁生娣点点头，笑的见牙不见眼的，“好！”

“哦，对了，妈，”沈春花抬着盆鸡一只脚刚迈进灶间，又缩了回来，“，这鸡，是你一个人吃还是能分点给我们？”

“不是不给你吃，就是先咨询一下你的意见，要是你自己一个人吃的话，我看看要再弄点什么菜给孩子们，要是一起的话，再弄碗蛋就行了。”

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