春天文学

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第13章 黄焖鸡（第2页）

拔鸡毛的工作，袁逗逗实在不在行，蹲在一边给王氏打下手。

鸡毛好多，好难拔，袁逗逗看到鸡脖子上密密麻麻极小的毛，头皮麻。

吃饭容易，做一道菜麻烦太多。

袁逗逗不敢让婆婆太辛苦，主动承担起剁鸡块的工作。

“娘亲，这块好大，那块好小。”安吉指着案板上大大小小，七零八碎的鸡块。

袁逗逗呵呵笑，“安吉，别嫌弃，不影响口感。”

安吉哦一声，看向奶奶，王氏不置可否。

袁逗逗端着鸡肉，进厨房，翻找一圈，找到生姜一小块，切成丝。

葱蒜有现成的，大料一个没有。

袁逗逗看到地上两三个小土豆，配上自己采的蘑菇，齐全。

起锅烧热，倒入少许菜籽油，先放入鸡肉较多的几块，慢慢煸炒出油，再倒入剩下的鸡肉，不停翻炒，直到变色，放入姜丝继续炒，家里没有酱油之类的调料，直接加水没过鸡肉。

盖好锅盖，大火开煮，等锅开，撇去浮沫，减轻腥味。

继续大火煮十分钟，放入蘑菇土豆，一切炖煮。

母鸡适合煲汤，袁逗逗特意留了小半只，打算明天煲汤给全家人喝。

空气中弥漫着鸡肉的香味，在以前，她食不知味，如今不同，好几日不见荤腥，袁逗逗心慌。

“好香啊。”安吉闻到香味，一溜烟进厨房。

袁逗逗伸手在安吉鼻子上滑动，宠溺一笑，“饿了吧，马上就能吃了。”

母鸡肉紧实，不多煮一会，肉硬得根本吃不动。

灶台上煮着鸡肉，袁逗逗淘洗糙米放在砂锅里，放到小炉子上煮米饭。

米饭蒸好，袁逗逗拿了一根筷子，戳戳大锅里的鸡肉，筷子可以穿过去，吃是没问题，不够软烂。

她自己喜欢吃有嚼劲的，考虑老人小孩，袁逗逗不得不多煮一会。

“娘亲，我好饿。”安吉闻着肉香吃不到肉，肚子咕咕叫个不停。

袁逗逗笑着安抚，“快好了，别急。”

王氏从枕头边拿出一个油纸包，小心翼翼打开，拿出一块桃酥，掰成两半，走到厨房，一半递到安吉手上，一半递给袁逗逗。

“娘，这是我买给你夜里饿了吃的，你怎么拿出来了？”袁逗逗不接桃酥，“娘，你收起来，我还想着多吃几块肉呢。”

王氏见袁逗逗执意不要，拿着半块桃酥回到屋里，放回原处。

逗逗是个好闺女，当初把她从山里捡回来养，她是有些抗拒的，丈夫安比胜认为这是一段缘分，遇上就没有推脱之理。

王氏红了眼睛，胸口起伏不定。

“奶奶吃饭了。”安吉跑进来，声音软萌萌。

王氏长长吐口气，平复思绪，牵着安吉的手往堂屋走去。

袁逗逗先夹了一块中翅放到王氏碗里，“娘，你先吃。”

安吉眼巴巴望着，默不作声。

袁逗逗连忙夹起鸡腿肉给安吉，“吃肉肉，长聪明。”

“娘亲先吃，我再吃。”安吉夹住鸡肉还给袁逗逗，语气坚定。

王氏欣慰地笑了，“是个好孩子。”

“那好，娘亲再夹一块给你。”小家伙学得挺快。

袁逗逗挑了一块中翅肉给到安吉碗中，灿然一笑，“不是饿了吗？快吃吧。”

安吉看大家都有鸡肉，心满意足地吃起来。

袁逗逗立马夹了一块土豆，黄焖鸡的精华在于软烂的土豆，比肉都香。

“娘亲，好好吃哦。”安吉小声说。

袁逗逗笑着点头，“好吃你就多吃点。”

安吉和婆婆从年后就没像样吃过肉，自己和他们比，吃了二十四年的肉，知足。

“逗逗，你做饭是越来越好吃，娘也赶不上了。”人年纪一大，厨艺会下降。

“借钱不给利息，现在却有钱吃鸡啦。”来人气势汹汹，推门而入。

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