春天文学

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第059章 野猪（第2页）

沈清柯父子找了根粗长的木棍把野猪四蹄朝上绑起来，架高。

底下点上柴火，让火焰烧在野猪皮上，把猪毛烧焦。

时不时要翻面，像烤乳猪一样转圈把猪毛烧光。

其实这样烧不干净，因为猪毛根部还留在猪皮里。

只能放弃吃猪皮。

没办法，家里条件有限，否则可以做点猪皮冻。

等大部分猪毛烧干净后，再点上火把把残留的，没烧到的部分一一细细烧一遍。

清理干净猪毛后就要开始剔骨剥肉。

李素问把洗干净的大块木板放在院子里的地上。

整只猪外表看起来金黄，空气中弥漫着一股焦香。

沈屿之和沈清柯合力把野猪从火堆上方抬进小院放在木板上。

沈屿之抹了把额头上的汗，“幸好现在才有野猪，若是刚到北川那会儿，我恐怕都抬不动它。”

沈清柯点了点头，“不光抬不动，也不敢动手。”

还记得第一次杀野鸡就心惊胆颤。

初到北川时他们还是落魄的京城贵族，没干过下人干的活。

这段时间天天干苦力，掌心指腹磨起厚厚的茧，力气和胆子都大了不少。

如今连李素问都敢杀鸡宰鱼。

冬天白日短。

这么一会儿功夫，天色就暗了下来。

确切地说下雪天天色本就有些暗，这会儿更暗。

沈清棠和李素问一人提着一盏油灯在旁边照亮。

李素问心疼地咕哝，“灯油也不多了，这雪要再下下去，恐怕又得指着火堆过日子。”

沈屿之一边解绳子一边笑话李素问：“以前总愿意做当家主母，现在知道其中滋味了吧？！”

李素问瞪沈屿之，“这算哪门子当家主母？我这是给你们爷仨当仆人呢！天天一睁眼就是吃喝拉撒。”

沈清棠忙安慰她娘，“娘，别愁！一会儿把猪板油撕下来留着，若是雪再不停，我就都做成蜡烛。”

之前买来的灯油便宜归便宜，但是质量不好，烟特别大，亮度也不够。

沈清棠本就打算等这批灯油用完，自己用猪板油或者羊油做成蜡烛。

沈清柯没参与聊天，他皱着眉，握着刀不知道怎么下手。

沈清棠回忆了下穿越前看过的杀猪短视频，指着野猪的两个前蹄，“在这上面划开，然后猪嘴下面再划一刀，猪脖子竖着划一刀，这样脖子附近这块肉就能拆下来。”

沈清柯到底不是专业屠夫，下手时哆哆嗦嗦，力道也浅。

第一刀下去连焦皮都没划透。

第二刀略微好点切了进去，划了一道曲线。

费了九牛二虎之力终于把沈清棠说的那部分肉切了下来。

露出脖子就能把猪头拆下来。

“这里顺着骨头缝整个切下来。”沈清棠在旁边比划指导。

她一句话，沈清柯就得忙活出一头汗。

不是找不准骨头缝就是力道不对。

天色完全黑下来，他才把猪头切下来。