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刚天黑。
叶星魂把酿酒的要点写了下来。
春花、秋月就在一旁伺候着。
酒楼生意交给秋月,他还想把酿酒的生意交给春花。
宋老三人太老实了,做酒坊的厂长可以,但经营方面就差了很多。
和春花说完自己的意图,春花也十分兴奋,跃跃欲试。
拍着胸脯保证,一定把酒坊的生意做大做强。
看看时间,还早。
叶星魂看着俩丫头的兴奋劲儿,就知道他们现在回去也睡不着。
“烧点水,泡点茶,我给你们讲讲一个女人和七个男人的故事。”
叶星魂一声怪笑,带着调侃,“美女莫名晕倒,七男人强行拖入森林,等待美女的……”
“哎呀,少爷坏死了,怎么讲这样的故事。”
春花、秋月两个人臊的脸色通红。
“哪样的故事?”叶星魂意味深长的看着两人,“你们想多了吧?”
“哎呀,不是少爷想的那样的。”秋月急忙遮掩解释,“少爷,你讲,我们听着。”
“很久很久以前,赵国的皇后生下一位公主,皮肤像雪一样白,嘴唇像血一样红,头黑得像乌木窗框,就把她起名叫做白雪公主……”
“……”
春花、秋月下意识的对望一眼:说好的七男人强行拖着女人进森林呢?
…………
次日,天刚亮。
酒坊就已经开炉生火。
宋老三看见了希望,看见了梦想,干劲十足。
古人有自己的规矩,每天开工之前,都会烧几张黄纸、点三炷香。
一来是感谢神明让他们有这门手艺养家糊口,二来是请求神明庇佑,平安招财。
一切准备就绪,宋老三指挥手下的老兄弟,向大锅里面倾倒酒液。
然后摆好酒笼,用黄泥和白布封死缝隙,防止气体外泄。
火烧的旺盛,不多时出口的位置,就落下酒滴。
白酒,是水和酒精组成的。
通常情况下,评断酒多少度,是用火烧白酒,看看剩下多少水,用水量判断酒精的含量。剩得多说明酒精度数不高,剩的少说明酒精度数高。
比如,6o°的白酒,就是指含有6o%的酒精,剩余的4o%基本上就是水。
但宋老三不同,他测评酒看的是酒花。
将酒兑上一定数量的水,取一勺一盆。
用勺舀,慢慢由高处向低处倒入盆内,观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短,来确定酒精成分的含量。
别人用这种方法,准确率在百分之七十左右,但宋老三高达百分之九十。
叶星魂去了酒坊,看到宋老三测酒这一幕,心中大呼捡到宝。
论专业度,自然无法和宋老三相比,就让春花拿出酿酒要点的书籍,让他们俩研究,如何用粮食酿酒。
叶星魂具体也没自己操作过,实践这种事还得宋老三自己来。
在酒坊转了一圈,叶星魂现没他啥事了,就带着李贞、李慎、秋月,去了酒楼。
秋月大致懂了红烧的烹饪方法,再加上叶星魂从旁指点。
居明轩的招牌菜出炉:红焖牛肉、红焖羊肉、红烧肉、红烧鱼,梅菜扣肉,以及几种卤制品。
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