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娟子看了看盆里的豆子,又看了看石磨,说道:“需要三婶儿帮忙不?”
“三婶儿,你先做饭吧,这个要做好需要很长时间呢,等你忙活完了再来帮我!”
娟子还是有些心有余悸,但也不打算继续追问,继续做饭去了!
第51章豆腐
娟子早饭做好的同时,吴悠那边也磨出来两桶豆浆,在系统商城买了一块纱布,把纱布盖在一个盆上,盛了一些豆浆在纱布上面过滤,看看盆里面豆浆够家里人喝的,便停止了动作!
把过滤好的豆浆放在锅里面煮开,给家里人每人盛了一碗,加入白糖!
早餐的饭桌上多了几碗奶白色的汤汁,众人齐齐把疑问的目光投向吴悠,孙氏先开口问道:“悠悠啊,这就是你一早上鼓捣出来的?”
吴悠点点头:“奶奶,这个是豆浆,既好喝又有营养,您尝尝!”
说着拿起勺子盛了一勺,吹了吹,送到孙氏嘴里!
孙氏喝了一口,砸吧砸吧嘴,笑道:“嗯,一股豆香味,还甜甜的,果然好喝!”
又看向吴志城和娟子:“你们也趁热喝,真的很好喝!”
二人也不矫情,都没用勺子,端起碗就喝了两口,齐齐的朝着吴悠点头称赞:“嗯,真的很好喝,真不知道悠悠的小脑袋瓜儿是怎么长的,豆子可以这样做都能想得出来!”
吴悠尴尬的笑笑,没出声,这哪是她脑袋瓜儿想出来的啊,这都是上下五千年,老祖宗们的智慧!
现在韩大叔已经能独当一面了,不是特殊的地方,都不需要吴悠过去,于是早饭过后,吴悠接着干她的做豆腐大事业,这次有娟子帮忙,两人很快就把一大盆豆子磨完!
吴悠按照书上写的,先把豆浆在纱布上面过滤出豆渣,把过滤好的豆浆,用小火煮开后继续沸腾5分钟,撇出上面的浮沫,接着把在系统商城里面买的盐卤水分多次倒进去,每次都慢慢搅拌均匀,这样锅里的豆花越来越多,盖上盖子关火焖1o分钟。
吴悠利用这1o分钟,买了几个商用款的木制豆腐模具,又买了几块大些的细纱布,用开水烫了一下后,铺在豆腐模具凹槽里面!
豆花焖好后,倒入模具中,用纱布的四角包好,上面盖好模具的盖板,拿一个装满水的水桶压在盖板上,同样的方法,吴悠和娟子两人一共做出来三板豆腐!
娟子好奇的看着吴悠:“悠悠啊,这样就好了?”
吴悠点点头,笑着说道:“这样压两刻钟就差不多好了,不过我也是第一次做,能不能成功还不知道!”
“我们悠悠这么聪明,肯定能成功的!”娟子对吴悠很有信心!
时间差不多时,吴悠掀开纱布的一角,用手指按了按,嗯就是这个感觉,软软的,嫩嫩的!
“三婶儿,豆腐好了,水桶可以取下来了!”
娟子手脚麻利的把水桶拿下来,放到一边,吴悠小心翼翼的揭开纱布,白白嫩嫩的豆腐就出现的二人眼前!
娟子伸手轻轻摸了一下,问吴悠:“这就是你说的豆腐吗?成功了吗?”
吴悠笑着点点头:“嗯,成功了,我们中午就吃这个,我亲自下厨,保管好吃!”
吴悠拿着小刀,按照模具上面的纹路把豆腐切成一块一块的,每个模具能分出25块,心想,还真是不少呢!
“三婶儿,这豆腐一块就能做出一大盘菜,中午给那些干活的工人就吃这个吧,这么多咱们自己也吃不完!”
“行啊,你告诉我怎么做,我和周婆婆她们去做!”
吴悠教了娟子红烧豆腐的做法后,和娟子抬着一板豆腐送到简易灶房,周婆婆几人刚把馒头蒸好,准备去洗菜,就看到两人抬着一板颤颤巍巍,白色的不知是什么的东西过来!
几人帮着吴悠和娟子把豆腐放好,李婶子先问道:“娟子,悠悠你俩抬的是啥,还热乎乎的?”
娟子抢先回道:“这是悠悠用黄豆做的吃食叫豆腐,已经把做法教给我了,中午咱们就加一道菜!”
吴悠见没自己什么事了,索性回去厨房,看着还剩下的两板豆腐,自家肯定吃不完,把其中一板放进空间保鲜,什么时候想吃再拿出来,剩下的准备自家吃一些,送给关系好的几家一些!
看着离午饭的时间还早,索性进空间看看几个小的!
吴子擎已经停止练功,正骑着自行车来回转悠,看到吴悠,把车停到一边,笑盈盈的走过来:“二姐,这个功夫可真厉害啊,我才练会第一层,身体就感觉有使不完的力气!”
吴悠笑着摸摸他的头:“这才刚刚开始,等以后你能运功飞檐走壁的时候,那才是真的厉害!”
又指了指双胞胎的房间,问道:“小弟和小妹他们怎么样?你有过去看过吗?”
吴子擎点点头:“去看过了,他们俩还在练,我没敢打扰!”
吴悠拉着吴子擎:“走,过去看看!”
刚刚走到小木屋外面,就见吴子睿从里面出来了,见到二姐和哥哥,小跑上前,仰着小脸儿认真的说道:“二姐,三哥,子睿终于把第一层学会了!”
话刚落,吴静静也从屋子走出来,见到哥哥姐姐们,打了个哈欠,才笑嘻嘻的说道:“刚刚我听四哥说他练会的第一层,静静也练会了!”
说完还不忘讨好的看着自家二姐,心说:这次二姐会给自己什么奖励呢!
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