春天文学

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  干完活，吃饭是最值得期待的事，工人们三五成群的往大食堂走。青川也和几个临时工一块走。

  和他一块儿的一个临时工拍他的肩膀，“鸭毛垫床不好用。我们好多人都试过了，过两天你就现房间里到处都是鸭毛，还有一股骚味，也不好清理，一扫就飞起来，别提多麻烦了。”

  青川不好意思得摸摸脑袋，“我先试试，家里没有棉花，总想攒些保暖的东西，有味儿就有味儿吧。”所有的临时工都是竞争者，但彼此间的关系也没有那么紧张，何况青川一个乡下小子，又是刚来的，在城里人看来没什么威胁。

  食堂的菜很丰盛，以这个年代的标准。有白菜汤、油渣烧芥菜、腌萝卜片、腌菜梗四样素菜，以及红烧鸡杂、烧猪尾两样荤菜。每人还能免费的打一碗菜汤。

  青川把自己带的饭盒拿去蒸热了，找了角落的桌子坐好。才打开，一个人凑到他边上，“咱们一块儿吃。”

  对方也打开饭盒，有红烧豆腐干、肉丝冬笋，还有一大碗的红薯糙米饭。比青川的饭盒少了一个煎蛋多了几条肉丝，饭菜的分量则多三分之一。这年头的人都很能吃，大概和缺少油水有关系，就算是城里，一个月也只能吃两天的肉。

  “你这还有煎蛋呢？”

  青川闻言，用筷子分了大约五分之一出来，夹到对方的碗里，“自己养的鸡下的蛋。”蛋本来也不大，五分之一更少。但对方却很是受宠若惊，犹豫了一下，目光从肉丝和豆腐干之间来回转换，最终夹了一块肉丝给青川，筷子尖都是颤抖的。

  真是肉丝，比个火柴棍差不多，但青川立马就感受到了那一股心疼和不舍，情绪浓烈到快烧起来。

  “……”看来这个年代的人真的很缺肉。

  两人相互换了菜，感情就（单方面）快融洽起来。

  年轻人叫唐宇，来这边做临时工已经两年了，是个县城户口，关系户，屠宰场的主任是他表舅，所以消息也灵通。他告诉青川，采购部的已经在准备过年福利了。屠宰场过年的时候会有员工福利，临时工也有，一般都有肉，偶尔也有别的东西。唐宇说去年每个员工了半斤红糖呢。

  “我才拿回家，我妈就给收起来了，来客人的时候才拿出来一点。”他抱怨着。

  过年的时候屠宰场最忙，拿的也多。城里人过年有福利，十一月的时候，每家按户口本可以买一只鸡一只鸭还有远平日的猪肉。农场养的牲畜要杀掉一批，每个人都要加班加点，大食堂会提供一些免费的夜宵作为‘加班费’。另外农村里要杀年猪，会送到屠宰场来。

  所以年前是屠宰场最忙碌的时候。

  当然，这种忙碌是幸福的忙碌。夜宵里会有肉，吃不完可以带回去。屠宰场的员工福利也很足，唐宇说自己带回家的肉，一半做腊肉，一半可以吃好几天，过年真是让人快乐。

  过年的时候屠宰场还会给员工各种票，肉票、布票、棉花票、油票、工业票等等。这些票都要留在最关键的时候用，比如过年和家里有喜的时候。这一点无论是城市还是农村都是一样的。只是农村里票更稀缺一点，尤其是工业票这种。

  吃完饭，休息了小半个小时，下午的活就开始了。

  下午青川要给一个肖姓的师傅打下手，猪皮削下来鞣制过可以制作成猪皮鞋，猪板油剔下来熬猪油，雪白的猪油可是供销社的稀缺畅销货。猪肉一块块切好，按照部位分开，送到各个饭店和食堂。早上冻好的猪血也要一块块分开，送往不同地方。

  屠宰场有一辆送货的货车，一个下午要把县城跑一遍。

  肖师傅切割大肉块的时候侧身挡着青川，不愿意让他看得太过仔细。就算是杀猪匠，有些敝扫自珍的意思，并不愿意轻易把手艺传给外人。青川低头切肉，眼睛余光看着四周几个大师傅，一个个身高马大的，切整猪的时候大开大合，动作如行云流水，说不出的畅快利落。

  他忍不住想到经验老道的法医，虽然解剖的对象不同，但这种利落劲儿是一样的，太过了解解剖对象的每一根骨头每一块肌肉每一根血管，闭着眼都知道怎么完美切割，真正做到眼前无尸心中有尸的地步。

  不由得对晚上的虚拟教室生出些期待。

  把清洗好的牲畜切割好送往县里之后，临时工们还要打扫场地。打扫残渣，清洗血迹，用大刷子不断刷洗地面。洗下来的血迹和粪便之类的要倒进粪池里，可以酵后作为肥料。这些肥料要提供给附近的农场。

  一切做完之后五点多了，青川解下灰黑色的围裙和袖套，准备回家。就见到唐宇拿了一个挺大的铁皮罐子出来。

  “嘿，我要去农场买点牛奶，你要不要去？”

  青川想了想，他又没什么事，就同意了。

  农场离屠宰场很近，走几分钟就到了。那里养了一些本地的黄水牛，母牛产仔之后就会产奶，这些牛奶会卖到县里。有些人家愿意给孩子每天订一罐牛奶。但是这样的人家毕竟不多，所以每天还会有些剩余，这个时候去买会便宜点。唐宇和那边熟，可以更便宜。

  青川看到唐宇用一毛钱就打了一大罐的水牛奶，有点心动，但是他没有带罐子。

  “没关系，你先用农场里的罐子，明天还回来就行了。”农场的员工十分热情。