春天文学

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第10章（第2页）

“在咱们镇上，没有找到卖那些食材的。”

苏长勇说道：“我和咱妈都打听了，虽然打听到几家养猪的，但他们最多养了几十头猪，而且是一茬一茬的，不可能每天出栏，给咱们供货。鸡爪也是这样。我就只好让咱妈看着冰箱，又骑车去县城，买的这些东西。

对了，我还砍价了。我对卖猪肉的说，以后会长期买他家的货，让他便宜点。可他说，咱们买的这些量，对他来说根本不算大，便宜不了。我扭头就要去别人家，他才把我拉住，说以后咱们去他家买肉，看情况每斤给便宜1到2毛钱。这次买的猪头、猪蹄，就每斤便宜了1毛多，差不多省了五块钱。

卖鸡爪的那家，每斤只给便宜了5分钱，不过他说，如果咱们以后买的多了，还可以再便宜点”

他把今天做的事情，向苏长青仔细汇报了一遍。

苏长青听罢，竖起大拇指，笑道：“长勇，做得不错，是当大老板的材料！”

他原以为，苏长勇年纪轻轻，又没什么做买卖的经验，不会和那些老板砍价、谈判。

却没想到，苏长勇不仅敢，还把事给办成了。

5分、1毛、两毛，乍听起来不多，可架不住他们所需的量大。

省下的钱，积少成多，绝对会是一笔非常可观的数字。

得到表扬的苏长勇嘿嘿直笑，乐了半天，指了指冰柜：“哥，咱把它搬到屋里去吧！”

“好！”

苏长青点点头：“有了冰柜，以后你就不用每天去县城采购食材了，可以隔几天去一次，一次买够几天的量！”

二人把冰箱搬到屋里摆好。

又把食材卸下来，开始处理。

然后熬制高汤、做卤味，一直忙碌到后半夜。

这次做的卤味不多。

二十斤猪头肉、六斤猪蹄、十斤鸡爪。

还有足够赠送的卤鸡蛋和卤豆干。

卤味捞出来，用剩下的高汤和锅里的卤汁，分别盛到盆子里放凉，回头放进冰柜。

等下次再做卤味的时候，稍加调配就可以了。

既可以减少香料和调味品的消耗，也可以节约许多时间和精力。

而且，适当的重复使用，会使得卤汁在反复熬制的过程中，味道变得更加香浓醇正。

这就跟炒回锅菜是一个道理，往往回过锅的菜，都会比原来香。

第二天一大早。

苏长青和苏长勇吃了早饭，前往四里外的李店村赶集。

村里的集市，和镇上不同。

这里的摊位，没有明显的区域划分，大家都是随便摆，在村里用来举办集市的主干道上随便找个地方就可以支摊。

卖菜的、卖吃食的、卖肉卖鱼的、卖布卖衣服的杂乱分布，没有任何规律。

镇上的管理人员不会来这里收取摊位费。

但这并不意味着摊贩就不需要交摊位费了——摊贩要将摊位费交给路两边的住户。

挨着人家的房子摆摊，就算是在人家的地盘上挣钱，所以在谁家旁边摆摊，就要把摊位费交给谁。

摊位费是按米计算的，一米长的地盘两毛钱的摊位费，相比大远镇集市的摊位费要便宜许多。

卤味摊不需要太大的地盘，大概两米左右就够用了。

二人来到李店村举办集市的东西方向主干道上上，趁着目前支摊的摊贩还不多，抢先占据了一个比较显眼的街道南侧位置。如此一来，等太阳升起来，南侧住户的院墙下面有阴凉地，可以用来稍作休息。

刚把摊支好，身后住户的大门打开了。

苏长青闻声看去，只见从门内走出来一位五十多岁、头发花白的大娘，连忙堆起笑容打招呼：“大娘早啊，我们兄弟打算在你家这里摆个摊”

说着，从零钱袋里取出四毛零钱递过去：“给，摊位费！”

“不行不行！”