春天文学

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  李荞和黄盈忙说：“我们两个饭量小！”

  “我们可以先把面粉做成饼，那个顶饿。”王彻提议，“正好可以用杨哥车上提下来的水和面，矿泉水咱们就节省一点，逃跑的时候也好带。”

  杨奕钦看了眼面粉，都是中筋面粉，确实适合做烧饼，于是他问：“谁会做饼？”

  众人沉默。

  大家都是靠食堂和外卖过活的。

  过去的一周里，杨奕钦他们三人也只是靠煮饭、清炒蔬菜、干炒肉片过活，没有半点花里胡哨的技巧，可以说是能吃就行，完全不在乎口感。

  “我来吧，看我妈做过。”杨奕钦叹了口气，“但我只记得过程，不一定好吃。”

  李荞忙说：“没问题，能吃就行！”

  封霖则说：“我来帮忙。”

  他也不会做饭，但曾经学着做过甜点和巧克力——用作追求。

  “做完之后，手头的食物可以坚持一两个月，也就是说之后无论我们继续在家待着，还是往别的地方转移，至少短时间不用担心饥一顿饱一顿了。”杨奕钦撸起了袖口，“事不宜迟，现在就开始做烧饼吧。”

  不然等天黑了，还要摸瞎。

  手电筒的电量很珍贵，可不是用在这种时候的。

  因为手头可利用的资源不多，所以做饭的许多细节也就能省则省了。杨奕钦回忆杨母吩咐他干活的步骤，不太熟练地指挥其他□□忙。

  “四十斤面粉应该需要三十多克酵母粉。”杨奕钦拿出一包酵母粉，“我们今天努力一把，先把酵面团。”

  说完，他先将酵母放入小碗里，用少量水化开。

  面粉太多，只能分几次加水和面，几人将家里的锅碗瓢盆都拿出来当盛放工具，然后根据步骤，依次往装有面粉的盆中加入糖、面粉、酵母水。他们都有点生疏，边用手和匀、边慢慢往里加水，谨慎的样子就像在做化学实验。

  “接下来，加玉米油……”杨奕钦看了一圈食材，“算了，其他油应该也没事。”

  虽然做成什么都不加的白面烧饼更加简单，但既然是要作为主食食用，果然还是应该加盐和油，才能维持人体的日常需求。

  加入油后，将和好的面醒十分钟，然后再揉成一个个光滑的面团。

  幸好烧饼的酵不像面包那么严格，所以他们虽然都是生手，但做出来有模有样。一个个面团看起来饱满紧实，表面沁油，十分诱人。

  王彻咽了下口水，问：“之后该怎么办？可以直接做烧饼了吗？”

  “不行。”杨奕钦摇头，“还得酵，时间我不记得了，至少需要半个小时吧。”

  说完，他看了眼时间——半个小时后，天色估计要完全暗下来了。

  “话说，”王彻搓了搓胳膊，“你们有没有觉得……好像变冷了。”

  李荞点头：“是有点。”

  之前暴雨的时候，晚上气温只有十几度，今天虽然变成了大晴天，但夜里低温的状况似乎并不会改变。

  杨奕钦看着那些面团子：“气温变冷，酵时间需要的更长。”

  “那就酵一晚上。”封霖拿来保鲜膜，将铺满厨房的面团子全都盖住，“明天再慢慢处理。”

  杨奕钦点头。

  也没别的办法了。

  几人随便煮了点米汤应付晚饭，洗澡则用湿布擦拭身体，尽量节约用水。之后，他们又打扫出一间客房，给李荞和黄盈居住。

  忙完这一切，众人各自沉沉睡下。

  。

  早晨六点钟左右，天就已经大亮。

  用不着闹钟，杨奕钦几人6续起床，来到了客厅。

  用湿巾擦拭过面部和手，杨奕钦一声令下：“开搞！”

  家里只有两个菜板和擀面杖，五个人各司其职，听杨奕钦的指挥做烧饼。

  “先将其中一份面团滚圆，然后搓成中间粗、两边窄的形状，再将面食擀开。将油、椒盐洒在擀开的面皮上，再将其从头滚卷起来，收口。收口之后，将呈螺旋状的面团擀成一个个的饼。”

  杨奕钦提起一张圆乎乎的饼：“这样就可以下锅摊了。”

  封霖和王彻照着他的方法，笨拙地开始做饼。做好的饼则由两名女生端到燃气前，一张一张摊熟。

  就这样，他们用四十斤面粉，一共做出了两百多个大小不一的烧饼。

  “真香啊……”王彻吸吸鼻子，“是白面的味道！”

  李荞问：“我才想起来，现在冰箱不能用，白天温度又高，该怎么储存啊？”

  闻言，杨奕钦招呼封霖，两人一起走进储藏室。

  片刻后，他们找出几个真空袋和一个抽气泵：“这是买来装被褥的，还没有用过。我们先拿出一部分饼当这几天的主食，剩下的用保鲜膜包住，塞进真空袋里抽真空。”

  几人吃过今天的第一顿饭，再将饼装好，已经是中午了。

  杨奕钦和往日一样，惯例地走到露台的方向，观察楼下的情况。封霖则打开了收音机，收听今天的最播报——根据过去一周多总结的规律，最的播报内容总在中午播放，其他时间都是重复。

  楼下的楼层偶尔会漏出两声丧尸饥饿的嘶吼，小区路边的野草比昨天还要茂盛，许多建筑的底部都爬上了一夜之间生长的藤蔓和苔藓，富有生机又略显荒凉。