春天文学

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第38章 除了麻烦费事没有别的缺点（第2页）

小铭又给慕清秋盛了一筷头面，慕清秋选了不同的面码，和着炸酱拌了一碗香气四溢的炸酱面。

“慕总，这皮蛋、豆腐和豆芽是妈妈亲手做的，你尝尝。”

慕清秋又把碗里夹了皮蛋，豆腐和豆芽。

这一碗味道和第一碗不同面码，同样好吃。

“林阿姨，你做的炸酱面太好吃了。”

大姨也跟着说：“是呀，这皮蛋，豆腐和豆芽做的真好，你也教教我。”

“行呀，我做的多，还有呢！一会儿你们带些回去。”林妈妈看大家这么爱吃，心里很高兴。

“妈妈，你也跟林奶奶学做炸酱面，我想每天吃。”可馨也喜欢上了吃炸酱面。

“呃，这我可不能保证能学会。”慕清秋对可馨做了个无可奈何的表情。

“啊，那我再吃一碗，我要一次吃过瘾。”可馨的话逗乐了大家。

“可馨，你想吃了就告诉奶奶，奶奶给你做。”林妈妈笑着对可馨说。

这个炸酱面简直不能再赞了，林方儒和小铭连吃了三碗，“妈，这次的炸酱面是我吃过最好吃的一次。”小铭边吃边说。

“这次是豪华版的，当然好吃了。”林妈妈说：“除了麻烦费事没有别的缺点。”

一顿排场十足的炸酱面在欢声笑语中被大家吃的干干净净，一点没剩下。

林妈妈给每人盛了一碗面汤，“原汤化原食，吃了身体好！”

大家接过来喝了，感觉心满意足，通体舒服。

饭后，林妈妈把自己做的皮蛋、豆腐、豆芽，还有炸酱，装了满满一袋子给慕清秋带回去，林妈妈对慕清秋说：“想吃炸酱面了，把炸酱加热一下，配上自己喜欢吃的面码，煮点面条，一拌就得了。”

“谢谢林阿姨，今儿吃了您做的炸酱面，真是三生有幸，回味无穷啊！”

林妈妈听了开心的笑着说：“什么时候想吃了，跟阿姨说，阿姨还给做。”

一家人连吃带拿的回去了。

三人回到家，不住口的夸林妈妈的炸酱面面码如何丰富，炸酱如何香，手擀面如何劲道，味道如何诱人，刘姨听了心里不服气，看着慕清秋带回来的一袋子礼物想：“不就吃一顿炸酱面嘛，有那么好吃吗？我也会做。”

林妈妈手艺好，做的炸酱面得到大家一致好评和夸奖，大姨心里有点羡慕，她也有一个拿手面，她想着做出来，过两天请林家人来尝尝。

大姨把想法告诉刘姨，刘姨今天听慕清秋夸赞林妈妈做的炸酱面特别好吃，心里就有点不舒服，一听大姨有拿手的面，就想着也要露一手，就极力赞成。

大姨向慕清秋要了十只两个半月的小雏鸡，让刘姨收拾干净。

十斤左右的盐，小火炒热，加入小茴香、丁香、草果、陈皮、八角、香叶、肉豆蔻、花椒、白芷、桂皮炒一个五香盐，盐变黄，可以明显闻到香味为止。

鸡用高度白酒腌制半个小时，用炒好的五香盐反复涂抹鸡身，涂好之后用盐覆盖腌制一天一夜。

第二天把鸡身上的盐用清水洗掉，擦干水分，挂在通风处晾干，用低温烘烤，烤到干而不焦，脆儿不糊，一滴水份都没有，一掰酥脆掉渣，放入船碾中反复研磨，磨碎后过筛，得到奇香无比的鸡粉。

让刘姨面粉鸡粉按4：1的比例揉成面团，擀成薄片，切成面条，开水下锅，煮熟之后浇上面汤，撒上葱花，然后叫慕清秋，可馨来尝尝。

慕清秋和可馨到餐桌上一看，一碗寡淡的面条，就问：“今天就吃这个？”

大姨说：“是呀，来，尝尝。”

刘姨也是第一次吃，虽然全程参与制作，但是心里没底。

慕清秋和可馨疑惑的坐下，挑了一筷子面条吃了一口，浓郁的鸡香味，每一口都像是在吃肉，表面寡淡无味，实则奇香无比。

刘姨一尝，鲜香无比，三口两口就把一碗面吃完了。

大姨端起碗，也津津有味的吃着，好久没吃这么鲜香美味的面条了，一点不输林妈妈的炸酱面。

“成功了！”刘姨高兴的说着，心里美滋滋的。

慕清秋吃完面后浑身有劲，一整天都感觉不到饿。