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田氏忙说:“我家就有,去年我家还灌了腊肠呢,不过没灌多少,过年走亲戚都送了,我这就回去拿!”
姜宁宁知道这里科技落后,但也不至于落后成像原始时代那个样子,还是有那种手工按压,将肉通过小口,挤进肠衣里面的器具的。
只不过这器具是竹子做成的。
正因为是竹子做的,技术含量也不高,反正很便宜。
原主家里之所以没有,那是因为分家之时,一点东西都没分到。
而这两年,原主家里那么穷,是一顿肉都没吃过,自然也用不着买什么竹子做成的灌肠机。
等孙氏四人下地去锄草了,姜宁宁才开始做淀粉肠和肉肠。
萧砚也依旧在家里,不过削着竹签。这个可以用于最后串煎烤好的淀粉肠和肉肠。
这刚开始,量不大,自然可以自己削。
倘若这生意真做的起来,以后量大了,自然是跟别人买,不会自己削。
家里就自己和老公,姜宁宁自然没什么顾忌,从空间拿出一些淀粉肠和肉肠,便看这些肠包装上面的配料表。
像有些让肠味道更好的食品添加剂,这个世界没有,姜宁宁就看在这个世界有没有替代品,要是有替代品,就用替代品。
要是没有,那也没办法,就不用这一样了。
其他的,自然是这个世界有的,就都加进去。
灌好淀粉肠和肉肠,姜宁宁才用棉线,每隔一些距离,系一道。
肉肠系的距离自然要比淀粉肠短。
姜宁宁又用牙签在每节上面戳洞,然后才将这两样东西稍微煮了一会,再捞起来搁在一边备用。
烤太麻烦了,姜宁宁打算等会用煎的。
煎一样好吃。
煮一会那是防止煎不熟。
她也是在摸索当中,这要是老手,其实都可以不煮,直接开煎,或者开烤。
接着,姜宁宁开始揉面,打算做些卷饼出来。
总不能真只卖肉肠和淀粉肠,那占个摊位也太浪费了,她打算到时候也卖卷饼,所以做出来给家里瞧瞧。
正好也练练手。
而卷饼里面可以卷生菜、黄瓜丝、绿豆芽等这些菜,也可以加鸡蛋、加油条卷里面。
自然也能卷淀粉肠和肉肠。
她最喜欢卷饼里面卷肉肠了。
每次吃卷饼,她必里面卷根肉肠,她觉得肉肠那就是卷饼的灵魂。
蒸大大的饼皮的时候,她在水里放了几个鸡蛋。
反正顺便。
油条就没弄了,真到去摆摊卖的时候,可以跟卖油条的买。
不然又得弄个锅炸油条。
到时候摊位应该没那么大,不好做那么多东西,还不如就跟人买,要是买的多的话,人家也会给便宜一点的。
萧砚削好一些竹签,进灶房的时候,就看到姜宁宁在忙着做卷饼,他便去帮着洗了生菜和黄瓜。
绿豆芽家里现在没有,就不弄了。
还是萧富山和田氏菜园今年种的早,很多人家里都还没黄瓜呢。
姜宁宁趁饼皮还在蒸,就调起了酱料。回头在卷饼或者淀粉肠上刷上,别提多好吃了。
姜宁宁忽然想到孜然,家里吃可以随便一点,不用孜然也可以,但出去摆摊卖,淀粉肠上还是要撒些孜然才更好吃。
可昨天她在卖调味料的铺子里,好像并没有看见孜然。
姜宁宁立刻忙问她老公:“这个世界有孜然吗?”
萧砚又回想了一下脑子里原主的那些记忆,才道:“有,不过却只是当草药用,所以只有药铺和医馆有卖的。”
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