春天文学

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  三婶摆摆手：“可不了，我啊，吃三个包子刚刚好管饱，再多一个可真的吃不下，还是别浪费了，就三个，不用送。”

  对面的刘三姐稍微拉高了声音朝杨大宝喊：“我要两个白菜馅的包子，第一笼可给我留着两个啊。”

  这才刚开始蒸包子，这前三笼里的包子就被预定光了。

  第35章

  杨大宝今天的馅料，除了常规的两种素菜馅和两种肉馅外，还有两种馅料，只不过这两种馅料量不多，大概每种只能做十来个。

  老顾客都是知道杨大宝这时常会有味道的包子，便会主动问上一句：“今天有什么口味的包子？”

  最忙碌的那段时间已经过去，杨大宝抬起手用袖套部分擦了擦脸上被水蒸气热出的汗，笑着推荐自己的馅料：“甜口的蛋心流沙包和咸口的蛋心流沙包，要不要试一试？”

  老顾客第一次听到这种名字的包子，顿时来了兴：“咦？什么馅，沙子馅？”

  “不是沙子，是用鸡蛋里头的蛋黄做的，吃起来就像流沙一样，是我夫人给取的名，嘿嘿，好听吧。”

  一说起这个，杨大宝脸上就笑开了花，“我家夫人说，他曾经吃过南方一种糕点，叫黄金流沙糕，里面的馅像流沙一样，绵软，入口即化，我就想着能不能在包子里也包上这么一种馅。”

  当然口感还是有些差别的。

  那天听到张华若说到这个黄金流沙糕，杨大宝很有兴，便问了一句流沙糕是由什么原材料做的，张华若依稀只记得是用蛋黄，其他的便一概不知。

  杨大宝一开始是用生蛋黄打散试着做了一个，结果出来的成品与张华若口中的流沙状态大相径庭，张华若见他实在好奇，就让枸杞子去请丞相府里的糕点师傅。

  也没让糕点师傅倾囊相授，只是让他稍微提点一下杨大宝，这做出来的流沙到底会呈现怎样一个状态，还是要靠杨大宝自己琢磨。

  对于他们这些糕点师傅而言，真正的手艺绝不会随便乱教出去，只会传给真正拜师的徒弟，但大致的做法可以告诉杨大宝，比如，所谓的流沙馅用的是蒸熟的蛋黄而不是生蛋黄。

  有了糕点师傅这么一提点，杨大宝很快做出一个像模像样的流沙包子，只是味道还是差了那么一点。

  张华若觉得是口感太过于厚重，没有流沙之感，建议杨大宝在捣碎的蛋黄里再多添点其他食材，最好是既能稀释又能多带点香糯的口感。

  杨大宝想了想，试着加入一点玉米粉和小麦粉来调和蛋黄的黏稠度，经过几次尝试之后，终于做的像模像样，那流沙口感吃的枸杞子那天差点没把舌头咬断，那一脸“世上怎么会有这么好吃的包子”模样，可爱至极。

  被杨大宝说的勾起兴，老顾客在原先的五个包子基础上多要了一个流沙包：“给我来个咸口的吧，我爱吃咸的。”

  “好嘞。”已经包好其他五个包子，听闻老顾客要尝试一下包子，杨大宝动作娴熟地拿起一张干净的四方形油纸，从冒着热气的蒸笼里取出一个蛋心流沙包，这个没有封起来，而是建议老顾客现在就尝一尝。

  杨大宝笑着说：“要是不喜欢，我就不收你这个钱了，我今天也是试着卖卖。”

  虽然张华若和枸杞子都很喜欢吃这个流沙包，杨大宝却不能确定大家都会喜欢这个口感。

  毕竟有些人就爱嚼硬的，有些人偏爱吃软的，对食物的偏好各自不尽相同。

  “好，既然你都这么说了，我现在就尝一下这个蛋心流沙包的味道。”

  老顾客接过杨大宝递过来的蛋心流沙包，现在还有些烫手，他怕烫着嘴就先试着咬了一小口，结果只咬到最外层那点包子皮，刚好露出一个小口可以看见里面明黄色的馅料。

  似液体非液体，但又不是固态，流来流去还挺好玩。

  老顾客原本还想等它再凉一些再动口，但是，从这个小口中冒出的诱人香味直勾勾地诱惑着他，勾的他忍不住咬上一大口，舌头瞬间感觉到包子里面那股热流，烫到仰头张开嘴吹了口凉气，但是大脑明知道烫，也阻止不了自己的身体在那狼吞虎咽。

  除却刚开始那小到几乎可以忽略的一小口，老顾客不到三口就将半个巴掌大小的流沙包吃了个干净，期间没有说任何话，因为已经好吃到说不出话！

  一旁买包子的其他顾客看到他这副样子，就算这人没在夸这包子好吃，也从那眼神动作里感受到包子的美味，有些竟是自己都没察觉到的在咽口水。

  在察觉到老顾客准备开口说话之前，这边已经有人喊出声来：“给我来两个他这个包子，我要甜的！”

  “我要一个甜的一个咸的！”

  “我也要我也要，两个！”

  杨大宝赶紧又忙活起来，不到一会儿就卖光了流沙馅的包子，导致后来的顾客听到已经没有，纷纷露出失望的表情，只能眼巴巴看着已经买到的人在那尝试味道。

  “怎么样，真的那么好吃吗？”

  被问的人根本没时间说话回复，嘴里咬着包子脸上露出幸福的表情，另一只空闲的手举起来疯狂竖着大拇指，不住地点头，待吃完后用大拇指一抹嘴角漏出的些许流沙，吮干净拇指头后才出声：“好吃！”

  没买到的人一听，赶紧扭头问杨大宝：“真的没有了吗？要是还能再做，我不介意多等一些时间。”