春天文学

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100NB推荐名额捉虫（第1页）

叶蓁看一眼手表，手表显示现在的时间是十六点三十五分。大队长说的一会应该是晚上，也就是吃过晚饭后，时间在十八点以后。

“知道了，咱家饭煮好没有”

叶蓁边走边说话，沈北跟上叶蓁“没有，奶在厨房煮菜。”

沈西追过去“刚才我跟五狗子帮奶择菜，奶嫌我们碍事，不让我们待在厨房。”

沈风迅点头“我怀疑奶打算做好吃的。”

沈山拉住沈风的衣角，由沈风拉着自己往前滑“奶跟我说今晚炖鸭子。”

沈风停下脚步“六狗子，奶什么时候跟你说的”

沈山想了想“黄姥姥来家里的时候。”

叶蓁明了，钱小花向来爱面子，估计是炖鸭子招待黄母，以此显示自己的好客和大方。

叶蓁钻进厨房，进入厨房的瞬间闻到一股浓郁的醋酸味“妈，屋里醋味好重，您是做陈醋炖鸭吗”

钱小花嗯一声“你拿根筷子过来。”

叶蓁打开碗柜，拿出一双筷子走过去，在钱小花打开锅盖时用其中一根筷子去戳鸭胸肉。

陈醋炖鸭是长木生产大队这里的做法，除了酸辣粉，叶蓁以前不爱吃带酸味的东西，但是来了长木生产大队后现长木生产大队的人非常喜欢用陈醋炖东西。

比如说陈醋炖猪脚、陈醋炖鸭子、陈醋炖鸡，只要是食材，他们都能用陈醋炖一遍。

这可能跟长木生产大队的生活习惯有关系，之前说过长木生产大队这边的生活习惯偏向客家人的生活习惯，客家人非常喜欢用醋炖猪脚。

当然了，客家人炖猪脚的醋有两种，一种是白醋，一种是陈醋。不同地区的客家人用不同的醋炖猪脚。

陈醋炖鸭的步骤比较复杂，叶蓁只知道大概的流程是先烧开陈醋，然后放入整只鸭子，把鸭子炖熟后再切开鸭子，拌上调味料。

“熟了。”

叶蓁拿出筷子，筷子头带出褐色的肉汁，她舔了舔筷子头，被酸得眯起眼睛“好酸。”

钱小花没搭理她，拿过锅铲捞出鸭子，然后倒出炖鸭子的陈醋。

叶蓁站在旁边看，钱小花白她一眼“别站在这里，去拿刀过来把鸭子剁

了。”

“好。”

叶蓁去拿菜刀和菜板。

上辈子作为一个喜欢看美食频道的死宅，她非常会切鸭子。

放下菜板，她捉住鸭背把鸭子带到菜板，然后开始挥刀剁鸭子。

钱小花扫叶蓁一眼，见她把鸭子切的差不多了便拿出红糖放入锅中。

在大火的熬煮下，红糖快融化。

等红糖全部融化后钱小花往锅里倒入陈醋，然后放入桂皮八角之类的香料。

叶蓁放下菜刀“剁好了。”

“拿过来。”

叶蓁端着鸭子走过去，听到钱小花说:“倒进锅里。”

叶蓁走进灶台，把所有鸭肉倒入锅里“然后呢”

“炖个半个小时。你那个干妈去哪了，刚才还听到她的声音，这会怎么听不见了”

叶蓁往外看，看到黄母带着沈西几个在门口扎马步“她在门口教沈西他们练武。”

钱小花翻了个白眼“几十岁的人了还整天弄些打打杀杀的东西，不像话。”

说话间，锅里出咕噜咕噜的声音。……

说话间，锅里出咕噜咕噜的声音。

钱小花用勺子舀出汤汁，送到叶蓁面前示意叶蓁尝一口。

叶蓁用尾指沾了沾勺子，随后指进嘴里尝了尝“酸酸甜甜的，好吃。”

钱小花拿出面条，快将面条放入另外一个锅中“你去打些井水上来，一会我要用井水洗面条。”

“您要做冷面”

钱小花嗯一声，叶蓁拿水桶出去打水。等她提着井水进入厨房时钱小花把面条倒入水桶中，头也没抬地吩咐叶蓁“把面条洗两遍。”

叶蓁放下水桶，伸手进水桶里面捞起里面的面条，所谓的洗面条就是给面条过冷水，洗面条这个说法也是跟长木生产大队的人学的。