春天文学

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第91章大笔现金餐饮集团开张汇款（第2页）

“走吧。”

林泽微笑，当先上车系好安全带。

季淑晴开车，向着位于南市郊区的云彩山庄而去。

路上，季淑晴给林泽介绍过去一段时间之中美味林的筹备情况。

很快，到达目的。

这里是一片古色古香的园林式建筑，是近些年刚刚开出来的高端住宅。

林泽和季淑晴家里合作开的美味林餐厅就开设在这里，经过将近一个月的筹备，如今已经完成了从选址租赁到装修，再到服务员培训整个流程，即将开始营业。

今邀请林泽前来，便是让他看看这一个月的准备成果。

园林建筑的大门处，装修成了很显眼的酒楼模样，中间的牌匾上书写着美味林三个大字。

“现在还没有正式开业，我计划在这里放二三十个漂亮姑娘当迎宾，到时候有客人来了就专门安排一位姑娘去迎接引导顾客。”

季淑晴指着大门口介绍道。

“你的主意？”

林泽笑问。

季淑晴摇头：“跟京城一家传承三百年的大酒楼学的，别人以前是专门给达官贵人服务的。”

说话间，两人进门。

随后就见到一片占面积极广的大厅。

大厅链接着两座不同方向的小楼。

季淑晴指着左边介绍道：“这边的一号楼是熟客区，有正常的座位，有一定隐私的卡座，也有包厢，到时候这边就卖我们季家菜的一些特色菜，还有你这边可以提供的一些高级食材，比如特色鱼菜肴。”

“主要是给一些客户吃饭，宴客用的，为了客人的隐私性，除了我们现在走的大厅，还设置了从另外一边安静区域入场的贵宾通道，不会被旁人给拍到泄露隐私。”

“而这边的二号楼则是单人用餐区，提供鱼面，鱼卷等单人食用的鱼特色食品，这里也是未来接待游客的网红打卡点。”

结合季淑晴之前说的有关于美味林的情况，林泽大概能明白这样布局的原因。

一家高级餐厅，想要拥有足够的客人，需要两点。

一是拥有宾至如归的服务和过人的厨艺，第二就是要有足够的口碑和宣传。

一号楼这边，主要是做回头客生意，所以环境安静、菜品齐全，保证在这边消费的客人不会被闲杂人等冲撞打扰。

以前的季家菜就是这样的运营模式，少的时候一桌几万块钱消费，多的时候一桌几十万的消费，不过季家菜的规模没这么大而已。

之所以添加第二种模式，便在于林泽可以提供的优质大鱼实在是太多了，光靠那数量极少的高端客人是怎么也吃不完的，毕竟预计每年一万吨以上的大鱼。

就算一个人一年吃二十斤的大鱼，那也需要一百万人才能吃光这些鱼，全国的餐厅拿下这一万吨鱼可以很快卖掉，但是单凭美味林一家餐厅想做到这一点就需要另辟蹊径了。

这些网红打卡点的鱼食品因为每一份用的鱼并不多，所以单人消费下来可能就几百块钱千把块钱。

而这个时候，就可以用上眼下流行的短视频宣传了。

前期先雇一些明星网红来美味林这里打卡，然后视频宣传形成一种风潮，吸引来南市这边玩的游客过来美味林尝试大鱼面这些餐点。

以现在栖霞国民众的消费水平，吃大几百一千多一顿的鱼特色餐点吃不起，但是偶尔旅游吃一顿还是没有问题的，这也是他们旅游时候值得拍照回味与朋友提起的方。

一旦他们吃了美味林真材实料的大鱼餐以后，在网上变成自来水给予正面的评价，那就可以滚雪球一样产生更大的宣传效果吸引更多的游客。

若是网红打卡点火了以后，让一些回头客觉得在美味林吃饭没有格调不来了，也无伤大雅。

如果这个模式成功的话，美味林餐饮集团就可以迅把分店开往全国各。

林泽这边每年供货的一万吨鱼，就算一个游客只吃二两的鱼餐点，也只需要一亿人次的游客就能把这些鱼给解决了，而去年全国的旅游人次过三十亿次。

到时候，说不定现有的大鱼还不够卖的，需要林泽在异界那边扩大鱼收购规模。

——

林泽跟着季淑晴，将一号楼和二号楼都看了一遍，暂时没找到什么毛病。

毕竟，季家菜是真的很专业。

而林泽请的职业经理人打辅助也打的很好，帮忙把一些方方面面的琐事全都料理好了。

“那么接下来，便请子毅来试一下我们季家菜的特色菜品吧。”

等到季淑晴带着林泽参观完了，差不多已经是饭点了，主厨季淳笑道。

“看起来今有口福了。”