春天文学

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  “知道了知道了，我今儿哪都不去，就给你看着，小磊子都要急哭了，你赶紧去吧……”郝奶奶摆摆手。

  每到阳春三月，甜水村的人就会成群结队的山上去摘笋子，甜水村这边的笋子不是山上竹林里的那种大颗大颗的石笋，反而是小小一颗的箭竹笋，这笋子味道不错，村子里的孩子尤其喜欢，在没有零食的时候，放上一点辣椒的小竹笋是孩子们难得的美味。

  每年的三四月份，箭竹在春雨的滋润下，慢慢地探出头来，等它们长到二三十厘米的时候，就可以直接上手掰下来了，只是要在矮小的箭竹林里面穿梭找到竹笋，很是不容易，采摘竹笋的时候需要时常弯着腰，竹林阴暗潮湿，不仅方向难辨，更是有不少的蛇虫，不过这些困难都抵挡不住小孩的热情。

  “姐，你走快点，我知道有个地方的竹笋比较多，你跟着我来吧。”想到马上就可以吃到美味的笋子了，郝磊特别的开心。

  竹笋是个时令菜，一年只有在三四月份的时候可以找到，等到了五月份，山上的笋子都老了，就说明要长成竹子了，大队长就不允许孩子们再往山上跑，毕竟每年都需要从山上砍很多的箭竹下来放到菜地里，作为黄瓜，豆角等爬藤作物的依仗，可不能让小孩都给祸祸了。

  郝云倒是无所谓，她本来就是在养鸡场待久了出来放放风，至于能不能找到竹笋那就看天意了，自然是郝磊说要怎么走就怎么走。

  村子里的孩子摘竹笋都有自己的秘密据地，郝磊是早两年和郝爸一起上山时找到的，郝云还是他带过来的第一个人：“姐，这片箭竹林别看挺小的，但是每年的竹笋都特别的多，等会咱们就从这里进去，你要小心别被笋子壳给刺到哦。”

  自从去年郝云落水后，小小少年就唠叨了许多，特别是与郝云自家姐姐相关的，无论什事情都要三叮四嘱的，经常弄得郝云既好笑又窝心。

  但她能怎么办呢，自然只有配合了。

  她努力让自己严肃起来，配合自家管家公的行动，待郝磊点头后，就飞的窜进了竹林。

  还别说，郝磊找的这个地方真的很不错，可能是竹林小，位置又相对偏僻一些，村子里的人平时砍箭竹都不会往这边走，这也就导致这片竹林长得特别的茂盛，她都没有特别仔细寻找，也很快就掰了一竹篓的笋子。

  寻了个方向出去竹林，看着四周长得差不多的竹子，郝云有些分不清方向了，只能小声的呼唤起郝磊，等待他过来找到自己。

  这批箭竹笋回去之后还需要把壳剥掉，然后再加工才能做成食物，两人也就没有一直在山上耽搁。

  刚刚剥去外壳的竹笋是碧绿碧绿的，浑身上下都透着春天的气息，待所有的笋子都剥去外壳，就要赶紧放到热水里面去杀青，避免鲜嫩的笋子老化，而杀青后的竹笋要想颜色漂亮，就需要在冰水里面过两遍。

  采收如此的费工夫，这箭竹笋也就是在孩子间受欢迎了，家里的大人在地里忙碌了一天，饭菜都是随便弄一下的，哪里愿意费这个功夫呢。

  郝家收回来的竹笋已经剥好了壳，其他的就需要靠郝妈来做，毕竟郝云和郝磊都是刚开始学厨，对于竹笋这么复杂的处理都有些无从下手，只能等郝妈做的时候在旁边学习偷师啦。

  晚上的时候做了一碗小笋炒肉末，加入了一些小米椒，特别的下饭，就连胡绥这不怎么吃辣的人都吃了不少。

  吃完饭，一家人都转到院子里，吹着小风聊着天，主要就是听郝磊在说今天下午的丰收之喜，可能之前没有接触过，胡绥倒是听得津津有味，走的时候还找郝妈定了一罐子泡椒酸笋，这东西下饭，他准备寄一罐回去市里给爷爷奶奶吃。

  村子里的孩子还是每天在山上山下的跑，郝云倒是没有再参与进去了。

  最近养鸡场的鸡群越来越壮大，第一批的母鸡已经开始下蛋了，其中一部分的公鸡也要考虑找人来帮忙煽掉，因为公鸡不能下蛋，刨除掉一部分用来配种的，其他的阉割掉之后就可以节省一部分的粮食，生长度也会提高，这样的话过不了多久就可以出栏了。

  最重要的是养鸡场的鸡群增多，公鸡都比较的好斗，他们不仅会啄路人，还会去抢小母鸡的吃食，甚至吃掉小母鸡下的蛋，这些都是郝云没法容忍的。

  为了能够快吃到肉肉和鸡蛋，这些公鸡是时候做出一点牺牲了。

  本来煽鸡是请了专门的人，不需要郝云时时刻刻陪着的，但她考虑的长远一些，养鸡场的鸡在一批一批的破壳，如果每回煽鸡都要请人来那花费就大了，现在给防疫员打下手，偷学到之后就可以自己干了，大家都不是啥富裕人，能省一点是一点啊。

  怀着这样的心理，郝云待防疫员特别的亲切，每天打下手都特别的积极，今天也不例外。

  郝云一脸笑意的送走防疫员，就看到大队长的媳妇胡晓云站在养鸡场的围栏那里，正一脸热乎的盯着那群正在进食的小鸡崽。

  郝云有些好奇：“婶子，您在这干啥呢？”

  胡晓云艰难的把视线从进食的小鸡身上拽回来，三两步走到郝云身边：“云丫头，听你叔说咱们养鸡场现在有一千多只鸡了呀，这么多的鸡你忙不过来吧？”

  郝云眨了眨眼，很想说我忙得过来啊，但是想到她已经不止一次在养鸡场围栏边看到对方了，干脆顺着对方的意说：“是啊，这些鸡可太磨人了，每天都不得闲。”