春天文学

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第72节（第3页）

他是气极了，即便苏辙说起杏花楼常年贴在门口的告示时，也是不以为然，觉得苏辙在撒谎。

这小郎君看着也就五六岁的年纪，F哪里像懂吃的老鳖？

可这厮儿瞧见苏辙实在长得好看，又舍不得骂他，索性就请来了掌柜的。

掌柜的虽与苏老太爷有几分交情，但并不认识眼前这两个娃娃就是苏家的小孙儿。

他听苏辙说起门口的告示时，只觉得好笑，却还是耐着性子道：“……你说一说，我听着了！”

苏辙一开口就道：“炙羊肉虽味道不错，却是外头柴里头不入味，想必你们事先是将羊肉腌了一夜的，所以才能有此滋味。”

“我若是你们，烤羊肉时永荷叶将它包起来，一来可以将羊肉的汁水锁住，二来羊肉吃多了不免腻味，如此羊肉也能增添几分荷叶的清香，想来吃上多少都不腻。”

“还有这鸡汤镈饦，你们的汤底是没有问题，想必是用鸡汤熬制而成，味道鲜美，镈饦皮儿也是擀的薄如纸，可里头的馅却是差点些，不知道您有没有听说过皮冻儿……”

一开始，掌柜的不以为意。

可听着听着，他脸色却是变了。

特别是当他听苏辙说起绣春鹅的做法后，更是惊的下巴都要掉了，忍不住道：“……绣春鹅乃是我们杏花楼的招牌菜，这么多年来所有人吃了都称好，小郎君是第一个提出改进法子的。”

绣春鹅做法繁琐，用肥瘦正好的鹅先蒸后风干，以百花蜜腌渍，最后以香料烤来吃。

苏辙却说鹅风干后用果木熏上一熏味道会更好。

他决心试一试：“杏花楼也是百年老字号，自不会仗着店大欺客，更不会言而无信，今日这顿饭钱就免了。”

说着，他更是笑着道：“不知道两位小郎君是哪家的公子？绣春鹅照你的做法改良后，我派人送两只给你们尝尝看！”

苏轼惊呆了，如今更是想也不想就道：“我们是苏家的孩子。”

“我爹叫苏洵，我翁翁叫苏序！”

掌柜的笑道：“原来是老相识……”

“想要问问小郎君，你是如何懂得这些的？”

苏辙自不会大咧咧说我是穿越过来的，只淡淡一笑，道：“不过是擅长钻研这些罢了。”

等着苏辙与苏轼兄弟两个走出杏花楼大门，苏轼满脸都是笑，可笑着笑着，他却是道：“八郎，方才你撒谎了。”

“平素你对吃食一向没什么讲究，哪里喜欢钻研这些？”

苏辙不是不爱吃，只是北宋的吃食比起后世的科技与狠活来还是差上不少，久而久之，他也不愿在这些事情上浪费时间，只道：“六哥，对，的确是我撒谎了。”

“不过这是我们的秘密行吗？你可别告诉旁人！”

苏轼想了想，点点头：“不过我不懂，这与咱们赚钱有什么关系？”

苏辙只道：“过些日子你就知道了。”

五日之后，那掌柜的就亲自登了苏家的大门，不仅为苏老太爷带了礼物，还为苏辙与苏轼两个小的也带了礼物。

很快，就有人请苏辙前去正院一趟。

苏老太爷知晓自己这个孙儿聪明，却万万没想到他在吃食方面有如此研究，便道：“……来，尝尝看这改良后的绣春鹅味道如何。”

苏辙略尝了尝，微微点头。

因鹅用果木熏过，口感不再单一，味道很是不错。

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