春天文学

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  崔巧笑了笑：&1dquo;这样也好，跟我来吧。”

  程寻二人高兴地欢呼了一小声，赶紧跟了上去。

  崔巧回头看了一眼，只见阿圆乖乖地站在原地，一双眸子灵气逼人。她看着小姑娘巴巴地望着自己，噗嗤一声笑了出来：&1dquo;阿圆今天是苦主，也一并跟上来吧。”

  &1dquo;喏！”阿圆眉开眼笑地跟了上去，姚蕴安不大乐意地撇了撇嘴。

  阿圆笑眯眯的也不计较，姚蕴安虽然性子不怎么好，但是人还是没有长歪的。

  与她们同屋的楚静淑在原地看着三人雀跃的背影，神色有些落寞。她静静地看着她们进了厨房，又站了半晌这才回了屋。

  三个小宫女齐刷刷站成一排，巴巴地看着崔巧，眼睛亮晶晶的十分期待。

  崔巧看了看眼前的红豆沙，心中有了主意：&1dquo;姚蕴安去取些去了核的红枣和冰糖来、阿圆你去准备糯米粉揉成拳头大的面团然后分成手指肚大小的长条，程寻去把红豆沙搓成。”

  姚蕴安和程寻都动作起来，只有阿圆脸上有些为难。

  &1dquo;阿圆可是有什么不明白的？”崔巧轻声问道。

  &1dquo;呃&he11ip;&he11ip;是揉成您拳头大小还是我拳头大小呀？”阿圆吭哧了半天才说出口，生怕崔掌膳觉得她愚笨不肯教她了。

  &1dquo;当然是我拳头这么大！”崔巧握住她细小的手腕儿在她眼前晃了晃：&1dquo;就你这小拳头似的面团够你们几个馋鬼分的？”

  阿圆红着脸，不好意思地咯咯笑着。

  约摸半柱香的时辰，东西就都准备得差不多了。

  &1dquo;今儿教你们做的这道菜叫心太软，是太皇太后她老人家年轻时最喜欢的一道点心。如今她年纪大了，太医说不宜吃太多甜的东西，宫里也就不怎么做了。”崔巧缓缓道：&1dquo;常给太皇太后做心太软的那位厨子前年离宫了，宫里会做的也就少了，这道点心不难，用的食材也不是什么珍贵玩意儿，你们学了平日里也能给自己做做解解馋，瞧这一个个瘦的，跟小猴儿似的！”

  姚蕴安扁扁嘴道：&1dquo;哪里有猴儿这么好看的&he11ip;&he11ip;”

  几人噗嗤一声笑了出来，就连姚蕴安也弯了弯嘴角。

  崔巧动手把豆沙包进糯米团里，再塞进红枣的肚子里，把它撑的鼓鼓的，红色的大枣露出一条雪白的糯米，就好像是笑出了一口大白牙，憨态可掬，十分可爱。

  三个小宫女照样做着，很快就做出来一大碗。

  崔巧见差不多了，起锅烧水，放上适量的冰糖，待煮得浓稠了，往里倒入一半的枣，小火慢慢炖着。另一半被她放进了蒸笼里慢慢蒸着。

  &1dquo;这是其中一种做法。”崔巧道，说着另开了个炉子，上锅倒入两大勺白糖和一勺油，用锅铲底部画着圈儿搅着：&1dquo;这第二种就是像做拔丝地瓜一样，熬好糖把枣往里一倒，翻炒均匀就成了。”

  &1dquo;阿圆，把锅里蒸着的枣拿出来。”崔巧看着锅中的糖浆由大泡转为小泡，出声吩咐道。

  &1dquo;呲啦”一声，锅中枣香四溢。圆胖胖的枣子在崔巧的动作下，裹上了一层均匀的糖浆，油亮亮的，格外好看。

  出锅前，崔巧撒了些熟芝麻，又顺手在炖着的锅里撒了一把桂花。清香的桂花味儿混着浓郁的枣香扑鼻而来，三个小姑娘齐齐咽了咽口水。

  她看着锅中的汤汁收的差不多了，大枣外部也已经变得光滑，便也盛了出来。

  &1dquo;学会了吗？”

  &1dquo;学会了！”三人异口同声道。

  崔巧扫了三人一眼，语气陡然变得严厉起来：&1dquo;答应的倒是痛快，往后我是要考的，做不出来的可别哭鼻子！”

  &1dquo;知道了。”

  崔巧看着她们眼巴巴地盯着那两盘枣，笑着摆了摆手道：&1dquo;拿回去吃吧。”

  三人大喜过望，行过礼之后端着枣就走了。

  阿圆夹了一颗用糖水煮的枣子放入口中，果肉煮得酥烂，糯米软糯弹牙十分劲道，再配上软绵绵的红豆沙，枣香裹着红豆的香气，再加上桂花的清香，甜而不腻，满口浓香。

  三人对视了一眼，眼中都是赞叹。

  &1dquo;崔掌膳的手艺真是没得说！”阿圆眼睛亮亮的，她最大的梦想可能就是成为崔掌膳那样、做什么都游刃有余的人吧！

  &1dquo;那是自然，这可是给贵妃娘娘做膳食的啊！”程寻又夹了一颗枣子放在口中，吃得眉眼弯弯的。

  &1dquo;静淑，你也来吃啊！”姚蕴安招呼了一声。

  楚静淑摇了摇头，温声道：&1dquo;我不饿，你们吃吧。”说着起身推门出去了。

  姚蕴安看着她的背影低声嘀咕了一句：&1dquo;这是怎么了？”

  &1dquo;静淑她是不是生气了？”程寻轻声道。

  &1dquo;不会吧？为何要生气？”姚蕴安皱着眉头：&1dquo;难不成是因为我们多学了一道菜？不会这么小心眼吧&he11ip;&he11ip;”

  &1dquo;等她回来还是哄哄吧，静淑她就是心思太细了些。”阿圆看了一眼姚蕴安，噔噔两步跑到一边的柜子，小心翼翼地翻出一个小盒子。她打开盖子看了一眼，那枚小小的平安符已经微微有些泛黄了。

  阿圆拿着平安符走到姚蕴安跟前，摊开掌心：&1dquo;呐！这是我爹爹在我进宫前求的平安符，我也没什么好东西，这个便送给你做谢礼吧，谢谢你今日为我说话。”