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他把车停在咖啡店对面马路的空车位上,顺着人流走过斑马线,跟在两个女孩子后面进了这家叫烟雨街17号的咖啡店。
隔着门玻璃都能看到里面正忙,吧台上两架冰滴壶就像计时沙漏,滴答滴答记录着时间。
他走到吧台前,听到一声:“欢迎光临。”
抬头看过去,不知道是不是因为光线的关系,他觉得面前这人的眉眼特别清晰生动,眸光流转,像是藏着诸多情绪。
有高兴,也有惊讶,甚至似乎还有点怀念和感慨。
真是奇怪,她为什么会这样看着自己?
池鹤猛然想起昨天离开时那句:“你怎么又没吃午饭啊?”
一句“我们是不是认识”差点脱口而出,不过还没来得及,对方就问:“想要喝点什么?”
顿了顿,祝余又说:“中午有简餐供应哦,肉酱意面和牛油果鸡肉三明治都不错,要尝尝吗?”
池鹤被她看着,总觉得她还记得自己昨天没吃午饭的事,有些不好意思地点点头:“呃……就都来一份吧。”
祝余笑眯眯地点点头,伸手在吧台下戳了戳在一旁憋笑的关夏禾。
关夏禾连忙下单,然后清清嗓子问:“喝点什么呢?”
祝余立刻开始卖安利:“今天有桂花冷萃,上午的最后一杯了,你要试试吗?”
池鹤对上她晶亮的眼眸,不知道为什么,突然想起公主。
硬要说他们有什么共同点,大概就是眼神,都很真诚热烈,让他有点招架不住。
很奇怪,真的很奇怪。
不对劲啊同志们,这相当不对劲!
池鹤一点都不自恋,会觉得对方是看上了自己,因为感觉不到。
那种感觉他说不上来,有点像是……他找到一个不小心就搞丢了的存稿?
池鹤觉得自己有点被拿捏了,不行,消费者被商家拿捏,是要破财的!
为了不让对方牵着自己鼻子走,池鹤沉吟一瞬之后,婉拒道:“我不太想喝冰的。”
祝余点点头,一脸认真:“喝热的好,是该多喝热水的。”
老人都讲喝冰的容易伤肠胃!
池鹤一囧,赶紧说自己要一杯手冲,挑了支自己在家刚用过的豆子。
他想看看对方的冲煮手法是不是有什么特别之处,比较一下专业人士煮的和自己煮的有什么区别,要是能偷到点师就好了。
他抬头看了眼放在置物架上展示的奖杯,好家伙,世界咖啡师大赛季军,原来大佬竟在我身边。
一时间更加生出了偷师的想法。
关夏禾在一旁咬着嘴唇眨眼睛,心里快要笑翻了,赶紧给他下好单,就跑出去找闻度。
祝余没注意她干嘛去了,转身去找豆子,池鹤点的是肯尼亚阿萨莉亚,这支豆子是果汁咖啡的典型代表,有着复杂而鲜明的莓果调。
她把小碟子放到秤上,称量需要的豆子。
池鹤看到之前自己坐的位置竟然没人,立刻就走了过去,放下背包后,他转身想找看过的那本《谗之味》,结果没找到。
明明记得他就放在这个位置的,怎么不见了?
而且这些书的名字感觉有点陌生,不是之前看到过的那些,他找了两三遍都没找到,才想是不是店家换书了。
换书竟然是一大批一起换的,还是第一次见这种操作,池鹤忍不住嘀咕,也不知道是不是固定轮换,还是说店主其实有很多藏书。
找不到看过的,他便随便抽了本,然后坐下看咖啡师冲煮咖啡。
这个位置简直是黄金宝座,可以将咖啡师的动作看得一清二楚。
祝余从磨豆机上取下粉仓,将磨好的咖啡粉倒进湿润好的滤纸内,她喜欢这支豆子的果汁感,所以在萃取这支豆子时,总是更愿意突出它的水果酸甜以及丰富层次,但同时又要注意手法和时间,不能让咖啡余韵过短、口感太薄。
注水,闷蒸,再注水,等待,再注水,最后咖啡液全部滴入分享壶,结束萃取,用时大概两分钟。
池鹤目不转睛地看着她的动作,没觉得和自己的有什么区别,不都是三段式萃取嘛。
他犹豫了一下,起身走到吧台边,小心地开口:“你好,麻烦请问……”
祝余闻声,立刻抬头看向他,满眼关切地道:“怎么了?还有什么需要的么?”
池鹤本来想问问冲煮咖啡有没有什么诀窍,但话到嘴边又觉得有点不好意思,于是改口问:“能帮我把一杯分成两杯,其中一杯放点冰块么?”
“……啊?”祝余听得一愣,不是说要喝热的么?
一旁的罗瀚反应非常快,立马就接过话道:“不好意思先生,我们店里暂时没有提供这样的出品方式,热手冲加冰的口感并不好。”
冰融化以后会稀释咖啡,使咖啡的口感变得单薄,也就是大家常说的这杯咖啡喝起来水水的,所以做冰手冲一般要用更细的粉或者更高的水温,加水量也会少一点,目的是通过缩小粉水比来得到更浓郁的咖啡液,这样就算冰化了,也不会过分影响咖啡的风味。
听完对方的解释,池鹤有些歉意地笑笑,刚想说不好意思,就听祝余开口道:“其实可以做的。”
池鹤一愣,疑惑地看向她,不知道她这话什么意思。
罗瀚也一愣,不过祝余没等他反应过来,就让他帮忙用盆装一碗冰块过来,“可以用隔冰降温的方法来做。”
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