春天文学

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第62章 板栗鸡（第1页）

宋晚晚警铃大作

不会！还是野猪吧！

宋晚晚拉着赵云不动，小心翼翼的观察着草丛的动静，就看到突然冲出来一只山鸡！

赵云突然伸出手抓住山鸡要逃跑的脖子！

赵云扬起山鸡对着宋晚晚欢呼：“晚晚你看！”

宋晚晚给赵云鼓掌：“你动作也太迅速了吧！！”

赵云得意的仰仰脖子：“那是当然了，我小哥从小就带着我上山抓小动物，我小哥更厉害！”

宋晚晚看着如此明媚阳光的赵云，好像已经脑海里面，郁郁而终的妈妈的样子突然淡了……

……

赵云和宋晚晚叽叽喳喳的商量着回去把鸡做成红烧鸡块还是板栗鸡呢？

宋晚晚提议板栗鸡，她空间还有一堆板栗呢，赵云表示同意，她还没吃过宋晚晚说过的板栗鸡呢。

两人拿着山鸡，趁着大家都还没下工，回到赵家，准备在赵家吃晚饭。

今天是宋晚晚掌厨，宋晚晚安排赵云去摘一些蔬菜，炒几个菜，今天晚上吃玉米面饼子。

宋晚晚首先做板栗鸡。

板栗鸡的做法如下：

首先把生板栗去壳儿备用，土鸡改刀切成大块，宋晚晚又从空间偷渡了一些鸡块，放入清水里面清洗干净；用冰糖炒点糖色备用。

接着锅中加入清水，把鸡肉冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和花雕酒去腥。大火烧开后打去浮沫，捞出鸡肉控干水分备用。

热锅凉油，下入姜片和葱段煸炒出香味，下入焯好水的鸡肉，加入糖色，煸炒至鸡肉上色。

锅中加入适量灵泉水，放入板栗，加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖调味上色，大火烧开，盖上锅盖，转中小火炖煮20分钟，大火收汁即可。

宋晚晚在菜里面加了一些灵泉水，让食材更加美味的同时，还可以让赵家人吃了身体变好。

牛肝菌的汤，宋晚晚让空间的美食工厂进行处理了，比较这玩意儿处理不赶紧，有毒的！

赵云也在外面把摘的蔬菜，在井边洗干净了。

宋晚晚看到赵云拿了几颗鸡蛋还有一个包菜，决定做一个包菜炒鸡蛋了，美味又简单。

首先将包菜洗净后撕成小块，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。大蒜剁成蒜末。

锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲快速翻炒，待鸡蛋凝固后盛出备用。

锅中再次加入少许油，放入蒜末炒香，然后倒入包菜翻炒。

当包菜炒至断生时，加入适量的生抽、蚝油，加入盐和鸡精，继续翻炒均匀。

最后，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与包菜一起翻炒均匀，使鸡蛋和包菜充分混合，炒匀后即可出锅装盘。

赵云被宋晚晚支开去外面支桌子，打水去了，宋晚晚可以尽情使用自己的调料！

趁着大家还没回来，宋晚晚把空间加工好的牛肝菌鲜汤拿了出来，火速又炒了一个蚝油生菜。

着手准备玉米面饼子，宋晚晚在玉米面中还加了很多白面，一点白糖和咸盐。

和好面的宋晚晚让赵云过来烙饼子。

宋晚晚则去井边舀了一勺井水冲洗了一下脸和胳膊。

夏天做饭实在是太热了！！

赵云一边烙饼子，一边同宋晚晚说着

“晚晚，你做饭也太香了吧！”