春天文学

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第64章 牡丹鱼片（第2页）

很快，一盘盘准备好的食材安静的摆放在旁边。

而就在这时。

最后两条青鱼也被胖厨师刷洗干净，递给了苏白。

“彭……彭！”

熟练的敲击鱼头，刮掉鱼鳞。

一旁的众人看着将鱼肉切成薄薄肉片的苏白，一时间有些茫然。

川菜里，似乎没有哪道菜需要将鱼肉切的如此薄啊。

随着苏白将葱姜片丢进鱼肉片盆内，递给旁边胖厨师。

“入味15分钟，轻揉！”

转身来到了铁锅旁。

马师傅望着不停升腾起来的火焰，更是凑到了苏白旁边。

完全挑不出来一点毛病。

要知道，就算是在那么多家蜀味轩中，每一次他巡视，都会挑出毛病。

这个青年……

有点强啊！

就是不知道这个味道怎么样！

转头又盯着旁边的鱼肉片。

马师傅眉头紧紧皱了起来。

难道是那道菜？

我去！

这道菜在他们蜀味轩也不曾上啊，实在是制作太过于繁琐了。

稍不注意，很可能便会前功尽弃。

“好了……”

“拿玉米面粉！”

短短15分钟时间，苏白将几道家常菜炒好，转身又来到砧板旁。

“我来！”

没等胖厨师应声，一旁的马师傅挽起袖子，一步走出。

“你这个是打算……”

“牡丹鱼片？”

“没错！”

苏白看了他一眼，缓缓点了点头。

“牡丹鱼片是什么？”

两名经理一头雾水，嘀咕了一声。

“我来铺面粉！”

马师傅将胖厨师递过来的玉米面粉，均匀铺在眼前。

这才轻声说道：

“确切的说，牡丹鱼片也是一道川菜。”

“是从曾经牡丹鸡演变而来的，乃是曾经宫廷8大御用川菜之一。”