春天文学

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第009章 泡肿了吧（第1页）

  将手边的菠菜摘干净，蒜瓣剥好，起身把里面的一口大锅刷干净，放上水，点燃了灶膛，一个菜未免太单调，晚上再做一个凉拌菠菜吧，到时候煎一个鸡蛋切碎后搅拌在里面，其实若是凉拌菠菜里面加入一些炒好的花生碎味道会更香，不过家里没有炒花生，现炒的话也来不及，等下次再说。

  现在的花生还是个稀罕的东西，几乎没有人会大手大脚的炒着当零嘴吃，哪怕是八十年代，农村的物资也并不丰富，再加上现在国家大力扶植国民教育，一般家里稍微有点能力的都会多种地卖粮，供应家里孩子们读书，有的家庭孩子多了，让谁上学这就一件需要全家坐下来商讨的事情，不过谈不谈都改变不了一种情况，那就是紧着家里的儿子为主。

  女儿反正早晚都是要嫁人的，嫁了人还不是要在家里相夫教子，读那么多书也没用。

  许宁家里不同，先就这么一个孩子，父母疼爱的很，哪怕是以后再添一个弟弟，她也是该读书还读书，母亲秦雪娟可不是个目光短浅的人，甚至就连英文也说的不错，在父母的房间里还放着几本英文书，不过许宁一个字都看不懂。

  在秦雪娟的心里，男女是平等的，都有享受教育的权利。

  锅里的水翻滚，她把洗干净的菠菜放进去，用筷子在里面搅拌了一会儿，然而捞了出来，放在旁边事先准备好的瓷盆里，在凉水中浸泡着，等放凉之后攥干水分，切好后用蒜泥搅拌一下就可以了，倒上几滴香油的话味道肯定会更加的好，清清爽爽的很下饭。

  许宁会做饭，毕竟一个人也做了几十年了，然而并没有酒店大厨那样的手艺，否则她也不用到处去找工作而被拒之门外了，不过家里人的口感她还是能满足的，好歹也是在旁边看着那些大厨炒了好几年，酒店里是管饭的，却也管的是午饭到宵夜的三餐，早餐是用不到她，所以早上那顿饭都是许宁在自己的老旧农家两间小院里自己做。

  在这边胡思乱想着，外面老太太回来了，手里还拎着一把蒜苗。

  “你高奶奶院子里种的，咱们家今年等着也种点。”老太太将已经摘干净的蒜苗放在锅灶上，一下子看到海碗里面浸泡的半碗花生，这被剥光的花生颗颗硕大饱满，看上去格外的喜人。

  老太太瞥眼看了眼孙女，见她正在旁边搅动着瓷盆里的菠菜，心里觉得纳闷，这么大的花生是哪里来的？

  自家种的花生可没有这么大的，毕竟家里的花生可都是老太太亲自摘出来的，大小如何她能不知道？

  “这花生哪弄的？”她开口问道。

  许宁心里“咯噔”一下，不过表面还是很平静的说道：“从袋子里抓的，晚上我想做个花生米粥，奶奶您生气了？”

  “吃这一点我生啥气，咱家哪有这么大的花生？”她问的是这个。

  许宁勾唇继续胡扯：“大概是泡的时间长了吧，膨胀了。”

  “……”老太太可不懂啥膨胀，不过大体意思还是能明白，大概是说泡肿了。

  能不能泡肿，老太太还真不大明白，以前家里也没做过在稀饭里面加花生的事情，充其量就是加点切碎的菜或者是南瓜，可是这再泡，能泡这么大？

  想不明白，老太太也没有继续往下想，现在时间也不早了，趁着做晚饭之前，她先将猪食熬出来再说，省的耽误做晚饭。

  看到那青翠欲滴的鲜蒜苗，许宁道：“奶奶，晚上我准备做五花肉炖黄豆芽，还有一盘凉拌菠菜，再加上您腌渍的小咸菜，不如咱们再做个蒜苗炒肉？”

  老太太倒也没有含糊，点点头道：“想吃就做。”

  虽然已经有三个菜了，全家一顿也吃不完，不过吃不完可以放到明天早上，现在还不到五月，炒菜在厨房里放个一两天也不会坏，吃不完下顿就是了。

  许宁以前从没有想过，奶奶居然是这么的好说话，原以为奶奶会说她如何如何嘴馋呢，谁想一开口居然就答应了。

  她在这边将葱姜蒜和五花肉切好，那边于春花已经把麸子在锅里熬好，然后加入进去一些切碎的野菜倒进锅里面搅拌，之后放凉就可以喂猪了。

  于春花将猪圈里的两头猪照顾的非常好，有的人家家里猪圈别提多脏了，可是他们家的猪圈却非常的干净，于春花几乎隔两天就要洗刷猪圈，所以就算是有味道也不大，否则的话就这么一座小院落，真的要被熏死。

  然而正是因为于春花这般精心的喂养着，猪肉的味道才特别的好吃。

  许宁想着的却是，等年底杀猪的时候，和奶奶商量一下，做一些灌肠来尝尝，切片之后在锅里面蒸熟，到时候盘底会留下一层混合着各种调味料的油，灌肠片沾着这种沁出来的油咬一口咸甜筋道，并不会让人觉得太油腻，想想就垂涎三尺。

  另外她也挺喜欢吃猪大肠的，不管是用辣椒翻炒，还是做锅子味道都很不错，当然有的人吃不惯那种味道，自然就另当别论。

  至于如何处理，这点有着酒店几年洗菜经验的许宁来说还是很简单的，各种鱼类的剖肚清洗也难不倒她，曾经的苦难中的经历都在这一世成了宝贵的生存财富。

  于春花知道今晚许宁要做饭，熬完猪食之后就将锅洗刷干净。

  “你自己看着折腾吧。”说完，她就拎着一桶猪食出去，放在旁边放凉，随后去夹道里搬来了木柴，准备给许宁烧火。

  许宁俏生生笑道：“我觉得做饭应该比我妈做的好吃，今晚奶奶要多吃些。”

  “好听的话谁不会说，别糟蹋了粮食就行。”

  “才不会呢。”

  因为烧的是木柴，所以许宁炒菜的这口锅准备自己看顾着，奶奶只需要在旁边的锅灶前烧火熬粥就行，当然上面还架了一口锅叉蒸馒头，是木质的“井”字形，这种形状的锅叉摆放馒头和玉米面饼子要小心，免得蒸煮的时候不小心落在下面的米粥里，到时候还真的就不知道该怎么吃了。