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时间不知不觉到正午。
一整个上午,客人就颜先、李提督,夏言唯一的一次下厨,就是切鱼片。
下午5点才是任务结算时间,闲着也是闲着,夏言找个理由回本店,实则是消费系统资金,买了一批“特产”,装箱搬到菊下楼的练习厨房。
“阿昴,这就是我说的那些豆瓣酱。”
“你打开看看。”
被刘珂铃监督盯着练习厨艺的刘昴星,闻言,像是得到正牌教书先生的允许,一溜烟跑来。
结果才拧开盖子,直直冲腾出来的辣味,让小小少年吃惊,一屁股坐倒了。
“豆、豆瓣酱,也能这么辣吗?”
刘珂铃赶紧将屋子剩下来的窗户全都打开。
她眉毛紧蹙。
“我母亲说过,豆瓣酱的精髓,在于香,因为蚕豆、黄豆是主材料。”
“辣椒,只是豆瓣酱的辅料。”
夏言摆摆手。
“就先别纠结豆瓣酱的问题了,同一种酱料,换不同的材料、不同的人制作,口味肯定不同的。”
他把袖子挽起来,对坐在地上的刘昴星问:“阿昴,你既然熟练掌握了‘麻婆豆腐’这道经典菜式,那么传统的‘五味一体’,你知道是哪几味吗?”
刘昴星毫不犹豫道:“辣、香、色、烫、麻。”
“正确!”
夏言却没直接对刘昴星说,你和绍安的厨艺对决,题目是多出一个「味」,六味一体的终极麻婆豆腐。
这种严重剧透行为,他总觉得莫名的不妥。
要知道,菊下楼、刘昴星,其实始终被一群人关注着。
比如今天上午突然上门的颜先和李提督。
如果因此让厨艺对决,横生枝节,刘昴星开篇就败给了绍安,那《中华一番》的故事简直从开头就歪了,他怕整个世界崩坏啊,为了掠取偏差值把下蛋的老母鸡都给杀了,那不就是自毁根基的行径么。
总之,主乐园崩坏,是夏言所不愿意看见的。
“阿昴,我现在要做一道强调‘辣’的豆瓣酱烧豆腐。”
“和五味一体的麻婆不一样,这道菜几乎只有辣!”
“但你如果能够掌握这样的‘辣’味,我想你麻婆豆腐料理的造诣,熟练度,肯定会提升一个台阶的。”
刘昴星立刻大声回答:“我愿意学!”
……
视角切到另一处酒楼菜馆。
正午,餐点。
这家大酒楼,门口停满了贵客的雕车和花轿。
就在后院一个练习厨房里。
绍安,这位新兴名厨,听着盯梢手下的禀报,皱紧眉:“关门很多天的菜馆,今天开门迎客,但每人只有一菜一饭一汤的简单套餐?”
“那个新来的掌勺师傅,是什么人?”
这盯梢的,一脸茫然摇头。
“你给我整理一份人员进出记录。”
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