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羲和酒楼的小厨房中。
穆清媱把排骨切成小块,焯水,然后清洗干净。
沥干水分之后,加盐,料酒,酱油,葱姜丝搅拌均匀,腌制五分钟。
趁着这个时间,穆清媱又把茄子切成厚片。
拿了干净的碗,将面粉和水倒进去搅匀,倒入打散的鸡蛋,调成稀糊状。
准备工作做完,穆清媱将研制好的排骨放在烧开的大锅中蒸。
这个时间稍微有点长,好在大锅比较快,穆清媱就先做了茄子。
单独用一个小炉子开火,锅中倒油。
然后将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄即可。
穆清媱弄好一盘,又用小蝶调制了一些蒜汁,里面倒些酱油,淋上香油,拌匀。
“茄子沾着这个汁吃,这个好了。”
穆清媱让人将茄子端走,接着去查看蒸着的排骨。
这个时候,方舟也过来了。
“小丫头,那个茄子还能那么吃啊?好吃吗?”
他们店里也有一些油炸的食物,只是一直没有炸过素菜。
“你去尝尝不就知道了。”
方舟摸了摸鼻子,他哪敢跟两位公子一起用膳啊。
穆清媱看排骨还要蒸一会儿,转身走到桌子边,从一个扣着的大碗里拿出一个小碗,里面是多出来的茄子。
“来,自己蘸着蒜汁吃吧。”
方舟看了立刻笑开,“你这小丫头真不错,还知道给我留一点。”
穆清媱瞥瞥嘴,她其实是想留着自己吃的。
这个季节,外面市场都没有卖茄子的,而方舟这边就为了给那个什么公子做饭,竟然拿出了很多的鲜蔬菜。
“嗯嗯,酥软香烂,入口即化,好吃,好吃。”方舟一脸吃了好几片,抬头看着无所事事的穆清媱。
很自然的问了一句,“小丫头,这个菜谱多少银子?”
“不卖。”穆清媱很果断的拒绝。
她看那位公子好像挺厉害的,手里留着点底牌,说不定将来能换一些自己所需的药材呢。
刚刚她还想着早些回家呢,后来想到自己的身体情况。
她觉得自己可以露出一些别人所没有的东西。
以便将来成为换取药材的一个资本。
“丫头,打个商量吧,你来开价,十两?二十两?还是五十两?”
穆清媱兴致缺缺的看了他一眼,“一万两都不卖。”
刚刚把他们支开就是为了保密,怎么可能告诉他们。
“别这样啊,你说出条件,随便说一个,我肯定帮你”
“停!”穆清媱站起身,看了看空空的小碗,“掌柜的还是先出去吧,我要做下一道菜了。”
方舟见穆清媱没有松口的意思,看了看冒烟的大锅,不想出去,却又不得不出去。
这一行有一行的规矩,穆清媱不想别人学她的手艺,他还真不是那种勉强的人。
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