春天文学

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第21章 初露厨艺(第1页)

时间一天天过去,安静迎来了上学后的第一个周末。周五上半天课,吃过午饭,安静坐公交回了省立医院宿舍,好让爷爷奶奶歇歇。也和自家爸妈待两天,联络联络感情。到了家里,上早班的妈妈,已经把安静的换洗衣服准备好了,还有洗澡用品,一张澡票,放下爷奶给准备的东西,拿起洗澡用品和衣服,放好澡票,安静就去了宿舍北头的职工家属澡堂,洗了澡。

安静洗着澡的时候,孔海芩下班回到了家,看看客厅里,洗澡用品已经不在桌子上了,就知道闺女去洗澡了。就进厨房,看见冰箱里的鱿鱼干烧排骨,茄子焖鲶鱼,就知道是婆婆做好了,给他们改善生活的。想着丈夫和闺女都爱吃米饭,而这两个菜,也最适合配米饭。就淘米蒸米饭,又去菜地里摘了几个西红柿,几个柿子椒。

西红柿炒鸡蛋,肉片炒柿子椒,配米饭吃也很棒,也是父女俩最爱吃的,再做个虾皮紫菜汤,这四菜一汤就有了。回到家,孔海芩把西红柿洗干净,又用开水烫过,放在盘子里,闺女洗完澡回来,肯定口渴,吃两个西红柿又解渴,又补充了维生素。刚把西红柿撂桌上,就听到楼梯上有动静,赶紧给安静开了门。

接过安静手里的塑料篮子,把换洗衣服,都放进水盆里,准备过一会儿,给闺女洗出来。接过安静手里的梳子,给闺女通,梳顺了之后,按了按头皮各处,这样做,好像给头部经络刮痧一样,健脑又养。孔海芩只要遇上安静洗澡或者洗头,就会用上一些时间,打理自己和闺女的头。自家的长辈也是这样,他们有许多六七十岁了,头还是黑的,白很少。

给安静梳好头,孔海芩就去厨房里做饭,安静跟着打下手。母女俩有一搭没一搭聊着各自一周生过的趣事,一边手里不停忙活着晚饭。孔海芩把安静打好的鸡蛋液,加了几滴料酒,打匀。四个西红柿,一个切丁,三个切成薄片。坐锅起油,爆香葱姜,放入西红柿丁煸炒渐融,再放入西红柿片,翻炒几下出锅盛盘。

孔海芩将打好的鸡蛋液,倒入锅中,一手关火,一手端起炒锅,翻转手腕,一个又薄又圆又大的黄嫩嫩的鸡蛋饼成型,手腕一抖,鸡蛋饼一个36oc华丽丽地大旋转,划出极漂亮的抛物线,重新落入锅中。孔海芩将鸡蛋饼用锅铲铲出,盖在西红柿上,好一盘卖相极佳的西红柿炒鸡蛋。

孔海芩把刷干净的锅,烧干水分,热锅凉油,滑熟挂了浆的瘦肉片,用锅铲拨到一边,爆香葱花姜末,再放入用手掰碎的柿子椒块,翻炒几下,倒入少许酱油,料酒,翻炒均匀,加盐调味,淋入水淀粉,翻炒片刻,淋入明油,出锅盛盘。

安家盛下班回到家,一进楼道,就闻到了,从家里跑出来的饭菜香。不由得加快脚步,“噔噔”地上了楼,在家里客厅坐着的房老爷子,就给自家老伴说道:“小安知道闺女回来啦,脚步都轻快了不少,听着‘噔噔’的脚步声,就知道他心里有多高兴。”

“那可不,小安那么一个讲原则的人,在工作上一丝不苟,严厉有加的人,有时也不讲原则地宠闺女。一个礼拜才回来一次,兴泰又去上大学了,平时就他们两口子,这是感到寂寞了。这才那到那啊,等着小安静长大了,结婚了,他们会更……”

“嗯,要不,杨绛先生怎么说:‘女人最大的悲哀,就是一辈子都没弄明白,一个简单的道理,那就是,这个世界,终其一生都是你一个人。孩子迟早会长大,繁华落尽,爱情消失,生活归于柴米油盐的平淡,老公只是住同一个屋檐下,共同养育孩子的合作者而已,原来你还是一个人生活。’其实,这段话,对于男人也通用。这也是男人的悲哀,有许多女人没明白,男人又何尝不是。”

回到家的安家盛,可不知道,因为他快乐的脚步声,引了这么一段感慨。媳妇儿和闺女还在厨房里,餐厅里的桌子上,已经摆好了做好的菜。鱿鱼干烧排骨、茄子焖鲶鱼,一看就知道是从家里带来的,西红柿炒鸡蛋,红彤彤的西红柿,黄嫩嫩的鸡蛋饼,上面黄嫩嫩的,下面吸足了西红柿的汤汁,成了粉红的,一看就晓得是媳妇儿的杰作。

还有肉片炒柿子椒,肉片色泽黄白脆亮,绿色的柿子椒,碧绿油亮;红色的,红艳油润,黄白、碧绿、艳红交相辉映,愈衬托出菜品的色香味。安静听到开门声,拿着碗筷出来,孔海芩端着虾皮紫菜汤随后出来。

“闺女,咋样,妈掐的点儿准不,做好了,你爸正好进门。”“那是,我妈妈,孔海芩同志,妙算神机之子牙,运筹帷幄更无差。”“嗨!你这孩子,啥时候也这么油嘴滑舌的了,都是随了你爸……”“我闺女说得好,都是实话,哪一点油嘴滑舌了?”“嗨,不和你俩掰扯,你们父女俩一条心,得,快去洗手,顺便把米饭端过来。”

“知道了,老婆大人,得令,哐嘁来呔,哐嘁来呔……”安家盛迈着京剧里的台步,走到卫生间洗手,又到厨房把盛米饭的搪瓷小盆,端了出来。孔海芩盛汤,安家盛盛米饭。“媳妇儿,今天的菜,很不错啊……”“准了,安静去给你爸拿酒,让你爸喝两杯。”“这么好的菜,是该喝两杯,妈!你也来一杯呗,小酌怡情。”

安静一溜小跑来到客厅里的酒柜前,推开玻璃,拿出酒杯和一瓶“竹叶青”,回到餐厅,打开瓶盖,一股浓郁的芳香扑鼻而来,给爸妈一人倒上一杯竹叶青。只见白瓷酒杯里的竹叶青,酒色金黄微翠,莹澈透明。太爷爷和爷爷他们喝竹叶青的时候,安静和亮子一起偷偷喝过,入口香甜,咽下去有一丝丝的苦。

听太爷爷说:竹叶青入口香甜,柔绵微苦,回味绵长。它的原料以汾酒为基础,辅以竹叶、陈皮、香山奈、栀子、公丁香、排草香、白菊花、当归、零陵香、紫檀香、广木香、砂仁等十余味中药材。因为竹叶青酒具有和胃、除烦、清食的功效。他俩偷喝的不多,长辈们也就视若无睹,没说他俩什么。

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