春天文学

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第46章 拔丝红薯（第1页）

每日一次的天幕准时开启。

刘彻若非顾忌形象，非得呸一口，五柳鱼一点不好吃。

杜甫果然是个穷酸。

司马相如仿写的诗，着实一般，与李白杜甫不能比。

糊糊：“今天介绍一道菜，拔丝红薯。”

天幕播放制作视频。

糊糊：“红薯削皮，切成滚刀块备用。

锅中倒入油，油温六成下红薯开始炸，炸至金黄色即可，捞出备用。

锅中留少许底油，放入白糖小火慢熬，将糖熬到琥珀色即可。

将炸好的红薯倒入熬好的糖里，翻炒均匀，出锅装盘。

把锅里剩余的糖稀，小火加热后，用筷子拉丝。

一道色香味俱全的拔丝红薯，就做成了。”

痴人说梦：抱歉本手残党容易做成红薯甜汤。

火树银花：谢谢，眼睛学会了，马上点外卖。

天幕之下的庶民，那么多油那么多糖，不是肉。

就为一块红薯，不值当。

而清朝以前的人，连红薯是何物，都未必认识。

糊糊：“说起来，红薯在种花家种植历史，有几百年。

那它如何远渡重洋，在种花家的土地上生根芽呢？

时间往前拨一拨，万历六年，着名的明摄宗，以闽地为试点，清丈田亩，登记户籍，推行一条鞭法。

结果却让他惊诧莫名。

洪武二十六年全国人口普查时，福建有八十一万余户，三百九十万余口。

近二百年之后，这个省份的在册臣民，剩余五十一万户，一百七十三万余口。

短短几代人时间，户口锐减了接近六成。

令人惊讶的是，又二百余年后，清道光十四年。

闽地依旧灾荒不断濒临破产，但在册人口却达到空前的一千五百余万，增长九倍以上。

与此同时，全国性户口也激增七倍左右，近三亿人口。

其中有国家长期内部安定，导致的人口滋生。

也和一根藤蔓脱不了干系！”

朱元璋不悦道：“子孙怎么干的？”

清朝没有内乱，难道大明就有吗？

“那个不上朝的不孝子孙万历，庙号摄宗？”

听起来奇奇怪怪的！

乾隆：“促狭得很！”

万历六年，推行一条鞭法的明摄宗，是张居正。

糊糊：“众所周知，种花家历史上有两次大规模引进外来作物时期。

通常称之‘张骞优选’和‘郑和严选’。

不一定是他俩带回来的，但大致在同一时期传入，所以归结到他们头上。

在此，郑重感谢两位开拓者，为种花家美食事业，做出的卓越贡献。

张骞从西域将葡萄、蚕豆、大蒜、核桃、石榴、西瓜、黄瓜等农作物，引入中原。

如果说动物的话，就是汗血宝马、鸵鸟、骆驼。

现在看到的蔬菜，如果是‘胡’字辈，大约就是张骞从西域引进的。

郑和下西洋的时候，许多作物都已经通过6路传入中原。

所以在开拓物种方面，没那么日常。

他带回了榴莲和数之不尽的香料，比如胡椒、龙涎香、沉香……

明朝官员走路带十三香味，就是因为郑和七下西洋，运回大量香料。

导致国内原本高企的香料市场，一朝跳水。