春天文学

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第68章 蔬菜长好了（第2页）

“唉，这事还是和你有关啊，您做馒头的手艺都把厂里面的人养刁了，现在让别人来做，厂里面的人现在都开始不乐意了。”

马华叹了一口气说道。

这让何雨柱有些疑惑，自己走之前已经把做馒头的配方，交代一遍了现在怎么会，按照他的配方来写按理来说应该不会出问题的啊。

“拿个馒头过来我尝尝。”

马华赶紧从蒸笼里拿出一个新鲜出炉的馒头递了过来。

何雨柱先是看了一眼，馒头又捏了捏，最后咬了一口，当即就知道这个问题出在了那里。

“你们做的这个馒头，主要太硬了，不够松软，难怪咱们厂的工人回嫌弃。”

食堂里的众人有些疑惑，有一个帮工问道。

“何师傅，那我们都是按照您交代的做的，为什么会这样呢？”

“是啊，何主任这个馒头可是工友们的主粮啊，这样下去工友们肯定要投诉我们的。”

确实这个时代有的工人一天就只吃几个馒头，要是连馒头都做的不好吃，意见肯定会很大的。

“这个简单，我来教你们，按照我教的揉面的方式，绝对保证你们做的馒头又大有软乎，主要问题还是在你们身上，没有给面团有足够的力道，导致面不够劲道，酵完，蒸出来的馒头也就差强人意了。”

何雨柱说出一大段长长的问题，说得大家又是一愣一愣的。

“不愧是何师傅啊，一下子就看出馒头的原因所在了。”

“不错啊，何师傅来了我们的主心骨就来了。”

“马华师傅还是太年轻了，没有何师傅老练。”

“是啊，之前何师傅在的时候处理事情都是一下子就解决了。”

“看来我们厨房还是不能没有何师傅在。”

众人又是对何雨柱一整夸奖。

何雨柱招呼着就马华拿了一袋面粉，和一盆水。

把面粉和水和成面团，就在众人面前演示起来。

以前他做馒头的时候都是用大力和手法把面团中的气排出去。

估计就是那些帮工偷懒没有使劲，再加上时间不够所以才会做成这样。

但也正常，揉面本来就是个力气活，现在人吃的又不够没什么力气。

基本都是帮工来揉面，哪个帮工会花那么长时间把馒头揉那么长时间，能揉成形状就不错了，所以这些还是要让一些懂的人来做比较好。

“马华，以后揉面这种事，全都交给你来做，记住我刚才的揉面手法了嘛？”

何雨柱知道其中症结所在，转头对着马华交代了一句。

马华不由得一愣，瞬间明白了师傅的想法，点头答应。

“嗯，知道了师傅。”

本来他以为就算师傅不在自己也能安排好后厨的事情的。

看来众人说得没错，自己还有很多东西要学，还是太年轻了。

随后何雨柱又教了一会马华揉面，看到马华成功揉出自己要求的面条，才满意的点点头。

其实这个手法倒是不难，主要就是能不能揉到相应的时间，把面团里的气全部揉干净。

终于新的一笼馒头上了蒸笼，马华才长舒一口气，这个问题终于解决了。

“师傅，您上次种植的种子可都长出来，可神奇了。”

马华忽然对着何雨柱说道。

“哦，是嘛，这么快我们快去看看。”

食堂的后面，搭起了一个保温蓬。

这个保温棚是马华找了几个帮工弄出来的，也是为了防止工人到食堂后面偷菜。

“霍，这丝瓜长得可真快啊，这西红柿也都熟了。”

何雨柱走进棚子就被里面花花绿绿的菜吸引了。

这些菜虽然不是很多，但是也足够自己以后自已用很长一段时间了。