春天文学

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第三十章 年夜饭（第2页）

瞧着十字中间的那个位置，用手将面团一提，就揪出了一个小指头粗的孔洞，将一直泡在水盆中的自产的金丝枣往中间一塞，就完成了枣饽饽定位置的第一插。

以这第一个枣作为计量的标准，枣核的长短作为揪面孔的距离，邵满囤那双巧手沿着线压出来的痕迹，就一个个的揪了下去。

待到将所有的洞口都用枣子压好了之后。

一个顶了十五个枣子的枣饽饽就算是成型了。

以这个饽饽作为标准，剩下的……做的就更快一些。

待到大锅中的水翻了滚，架起来的箅子上就多了这几个重量级的弟兄。

这不过是第一锅的量，等它们出锅的时候，它们的小弟兄，莲子饽饽也是要跟进去了。

而这蒸莲子的时候，用的面就多了一倍。

因着莲子饽饽拾掇起来特别的简单，邵满囤自然就要多做一些。

家中用来磕莲子的模子样式不少，一多半是邵父还不曾病下的时候，练手的杰作，剩下的几个则是因病没再卖出去的作品。

现如今都被邵满囤拿来用了，无论是当中断了叶片的莲叶满堂，还是鲤鱼少条须子的鲤跃龙门，邵满囤都不嫌弃。

他将这些模子一个个的塞上面团，排排的码好，这才像个顽童一般的，从开头起，将模子一翻，一扣，铛铛铛……一直扣到了最后一个。

带着各种花纹的白胖的面坯子，在案板上咕噜噜翻了一个身儿，有花的那一面正好朝上，像是咧嘴笑的娃娃一般，等待着邵满囤这个制造者的检验。

到了这个时候，邵满囤才显了三分的少年气，他低着头，眯着眼，从头看了遍，也用手从头摸索了个遍，将有些沾粘的边角处按按圆，才抄起手边的竹箅子，一股脑的晾在了上边。

完美手工。

当日的晚上，邵家的炉台旁，就有了麦香的味道。

除了夜里以及明日间要啃的饽饽，其余的全都盖上了屉布，摆在竹制的架子，晾在了屋外的棚檐下。

只需要一宿，这些饽饽们就能变成硬邦邦的冰碴馒头。

若想要吃用的时候，只需要掏出去两个，回大锅上重蒸一遍罢了。

待到春暖花开，雪融鸟鸣，这些干粮要受潮坏掉的时候，也就全数进了邵满囤的肚子，不会被浪费的。

而这就是大年三十前最费劲的工作。

待到除夕夜那一日，村里的冷清才算是慢慢的过去。

一些分了家口的人户，要到主家或是长辈的家中吃饭。

几家日子过的相对富绰一些的，还提早崩了几响鞭炮。

就算是最困苦的人家，也调了馅料，包上一顿饺子。

甭管是荤的素的，总算是要过一次热闹的大年。

只有邵满囤一个人，还守在锅边儿上，忙活着自己的菜谱，他用笊篱将薄薄的油锅中的煎萝卜丝丸子捞起来，去填补他那略有些贫瘠的饭桌。

没有人一起过年，也只能用美食来填补孤单所造成的空缺了。

穷有穷的过法，不过两斤猪肉，切上半斤入了白菜豆腐炖粉条，剁上半斤搅进了萝卜丝韭菜伪装的肉三鲜的饺子馅，剩下的一斤，方方正正，凑合着刚买的白糖，赤浓的酱油，葱白与辛黄参杂的去腥抽汁儿当中，就被炖成了肥腻下饭，一年不见一次的实料红烧肉。

这时候再加上这素的有滋有味的丸子，配上柴干却鲜咸的熏肠，最后再来上一碗儿揉完了饽饽剩下来的碗底儿辅面勾兑成的疙瘩，这四菜一汤的席面，也算是制办成了。

被这些美食环绕着，邵满囤心中那最后一点孤单劲儿都被冲散了。