春天文学

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第8章 风间家的饭（第1页）

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厨房里，风间星绯挽起有些宽松的衣袖，将搅碎的猪肉、牛肉混合在一块用力摔打揉捏。

切碎的洋葱，一半拿来炒熟一半拿来放生。。。。。。。

啊呸，一半生的洋葱碎放入汉堡排里一块糅合摔打，风间星绯再将加了盐的混合态冰水分三次加入汉堡排中，防止因为风间星绯的摔打，导致肉质因此加热失去肉的质感。

汉堡排在冰水和盐分的作用下，能拥有更加像完整肉排的肉质，适量的盐分也能使得肉类在风间星绯有节奏的摔打揉捏下，产生可口美妙的胶质。

风间星绯将剩下的一半洋葱碎放在平底锅里煎成半焦状态，将洋葱碎的香味释放出来，然后再放入汉堡排中混合揉捏。

最后，风间星绯将混合均匀的汉堡排分为四份，在汉堡排中心处用大拇指按出一个凹进去的小印子，以防止等下汉堡排在监制过程中，中心处受热不均匀导致没有煎熟。

风间星绯在四份汉堡排上撒上一些胡椒粗粒。

风间星绯再用保鲜膜将汉堡排包起来，静置五分钟让它恢复室温。

接下来，风间星绯开始煮饭。

在平常做饭时，风间星绯是不打算在煮饭上花什么多余的功夫的。

但今天和平常时不一样，于是风间星绯决定做点“手脚”。

当米饭在电饭锅里煮至三分之二熟的程度时，风间星绯拿出两片平常时他作为零食的海苔片，迅切成如盐粒般细小的海苔片放入米饭中混合在一起。

最后，风间星绯再拿出一颗盐渍梅子，稍微泡开后，放入米饭中，在继续煮饭。

为了所有料理在上桌的那一刻，还保留大量的热气，风间星绯迅将包菜清洗撕开一小片一小片的。

接着，风间星绯用深锅烧开一锅油，将油温升至17o摄氏度，冰鲜虾经过馋哭隔壁小孩三件套“蛋液”、“玉米淀粉”、“面包糠”后，放入油锅里开始炸。

与此同时，风间星绯用另外一个平底锅开始煎制汉堡排，四份汉堡排解除保鲜膜的封印，静置后的汉堡排十分符合风间星绯心里完美汉堡排的标准。

之后，风间星绯将百里香、大蒜稍微在平底锅里留些底油，稍微煎出焦化层。

汉堡排下锅，经历完美的九分钟十四秒煎制后，汉堡排进入了一种熟透但却不会过于焦化，满满香味溢出的状态。

而此时，天妇罗再经过第二次高温复炸，天妇罗炸好出锅。

这个时候，两道肉菜料理的香味飘出到了客厅外面。。。。。

“这是。。。。。。”风间月光闻到香味，顿时肚子有些不好意思地响了起来。

风间月光顿时脸红了一下

“是星绯的料理。”风间南太郎笑着说道，“这两年里，星绯的料理手艺可是越来越好了。”

即便风间南太郎说着这样自豪的话语，但风间南太郎的语气里不知怎的，反而是有一分苦涩感。

而此时，风间星绯再将最后一道料理，呛炒包菜用大火快料理出锅后，而此时特制米饭也刚刚煮好。

这一切都在风间星绯的预料中。

毕竟。。。。。。

风间星绯的霓虹料理技能可是达到了恐怖的LV15o！