春天文学

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第12章 红烧五花肉（第1页）

“季家媳妇，到了。”

林晚晚被一声喊叫声吵醒，睁开眼睛一看，原来是赶车的孙叔喊她。

其实自己也没睡着觉，就是半迷糊半清醒的状态，坐牛车她哪里敢睡着，道路这么坑洼不平，睡着了车子一晃，还不摔个狗吃屎？

“哦，好，给，一文钱。”林晚晚伸了个懒腰，提起身边装满东西的篮子就往家里走。

走了几步，忽然又回过头来，“孙大爷，明天早上等我一下，我也要坐牛车去。”

“好咧，明早记得早点来啊，现在做什么大买卖啊，我看你这两天都去镇上，刚开始都不舍得坐车，自己一个人提着篮子走路去，是不是赚到钱了？”孙老头像个八卦婆子一样问道。

林晚晚听完，笑了一声，“我一个女人能做什么大买卖，也就做做不挣钱的小玩意赚个吃饭钱，不跟你说了，我要回家了。”说完就赶紧快步往家里赶了。

林晚晚并不想说自己在卖烙饼，每天搭车去镇上的人那么多，如果让大家都知道自己去卖烙饼，卖的还那么好，说不定人家眼红，也跟着自己偷偷去卖呢。

虽然自己知道别人不一定做的有自己那么好吃，那也多了对手啊，那对自己的生意也是有影响的。

到家后，林晚晚也是先从张大娘家接过晴儿，再回家准备午饭。

今天她就打算简简单单烙了几个素饼吃，不做鸡蛋韭菜烙饼，也不做油渣韭菜烙饼了。

因为今天要做红烧五花肉吃，红烧五花肉配素饼，也是一等一的美味。

林晚晚先和好了面团，放大碗醒着，趁它醒的功夫，林晚晚把五花肉清洗干净，把它切成大小合适的肉块，装进空碗里，又切了一些姜片丢在上面，然后开始洗锅烧火。

待到锅冒热气起来，林晚晚往锅里放一点猪油，再撒了一点白糖，然后等白糖融化后，变成金黄油亮的状态，就往锅里添了一碗水，等它咕噜开就把它装起来备用。

炒好糖色，林晚晚又往锅里放了一点点猪油，等油热了之后，就把切好的五花肉倒入热锅里煸炒起来，把五花肉的肥肉煸干，煸香，这样吃起来就不会特别的肥腻。

不到一会儿时间，五花肉煸炒出不少的油脂，看起来缩小了很多，林晚晚就把锅底多余的油脂舀一点出来放入油缸里。

因为这是古代吃野菜杂粮长大的猪，特别的肥美，不像现代那些用高科技饲料养大的成猪，精瘦精瘦的，这五花肉虽然看起来肥，但是吃起来比现代的猪肉香太多太多了。

把多余的油脂舀到油缸里面之后，林晚晚又把之前炒好的糖色，切好的姜丝一同倒入到锅里，放入适量的盐，酱油，再打了一个葱结放进锅里。

林晚晚看了看锅里，感觉炒糖色的水少了点，又添了一碗清水放进去，炖久一点，五花肉才会更加入味软糯。

不一会儿，锅里的肉在咕嘟咕嘟翻滚着，飘出鲜香诱人的土家猪肉香气，让人欲罢不能，太香了。

“娘，好香好香。”晴儿鼻子用力嗅着，贪婪地吸着空气中弥漫着诱人肉香。

“娘在做红烧五花肉，等锅里的水烧的差不多，等五花肉炖得软烂了，就可以吃了。”林晚晚把晴儿搂过来身边，摸着她的小手道。

“好的，娘。”晴儿笑着点了点头，然后又低着头不知道在想什么。

林晚晚抱着她正专心看灶火，也没在意她在想什么。

不一会儿，晴儿忽然仰起头眼睛红红地对着林晚晚说道：“娘，这几天晴儿吃到好多好多好吃的，都是以前晴儿在爷爷奶奶家没吃过的，有鸡蛋韭菜烙饼，有油渣鸡蛋烙饼，有甜甜的白糖水，还有锅里香香的红烧五花肉，现在的晴儿好开心好幸福，我们再也不用挨打了，我们再也不用饿肚子了，谢谢你，娘！”

说完这些话，晴儿的眼泪已经夺眶而出了，紧紧的抱着林晚晚在流眼泪。

林晚晚一下子愣住，她没想到一个四五岁的小屁孩，吃上了这些相对于现代来说，再平常不过的粗茶淡饭，竟让她开心幸福到落泪。

自己的小侄女诗宝，平常每餐饭点，哥哥嫂子和爸爸妈妈做了一大桌美味佳肴，都要追着哄着她吃，才会慢慢吞吞的吃上几口，一次吃饭时间要一个小时，甚至两个小时，还时不时地嘴里嚷嚷着喊着去外面街上吃好吃的，有时候真的被她气的牙咬咬。

不过，这也是很多现代小孩的通病，需要到周四去肯某基找一下洋医生吃一些洋套餐治疗一下才会好。

不过也是可以理解的，面前的晴儿，生在穷苦人家，之前在婆家本来就不待见，遭恶毒婆婆又打又骂的，连吃餐杂粮饱饭都难，哪能像现在这样吃上白面，糖水和五花肉，她能开心幸福到落泪也是正常的。

看着晴儿流泪，林晚晚鼻子也酸酸的，赶紧用手抱着她的小脸，用两个大拇指擦了擦她眼底的泪水，“晴儿不哭，只要我们肯努力，以后还能吃上更多好吃的，日子也会越过越好，也不再会被人欺负了，我们一起加油努力好不好？”

“好的，娘，我们一起加油努力。”晴儿昂起头来抽噎着认真回道。

“那就乖啦。”林晚晚看到小屁孩一副小大人的模样，会心的笑了。

晴儿看着林晚晚笑了，也跟着笑了。

林晚晚往灶里添了一把柴火，然后打开锅盖用锅勺翻动了几下五花肉，觉得还需要再炖一会才行。

趁有闲功夫，林晚晚把醒好的面团揉搓排气，排好气之后，揪出一小团面团，搓成长条又均匀切成五个小剂子，搓圆擀成厚薄合适的圆饼。

等红烧五花肉做好后，把这几个圆饼压烙好就可以开饭了。

“娘，以前晴儿怎么没现娘会做这么多好吃的，记得有一次在爷爷奶奶家，奶奶叫你做杂粮馍馍，你不是做的太硬就是焦黑焦黑的，奶奶还因为娘做不好饭偷偷打你呢。”一旁的晴儿心疼地歪着脑袋又一脸疑问地看向林晚晚。

“咳…额…”林晚晚没想到晴儿会问这个问题，脸上不自然地停顿下来，便胡乱说道一通：“额，有一天晚上娘睡着了，娘的爷爷的爷爷的爷爷的爷爷，也就是你的外曾爷爷的爸爸的爷爷的爷爷的爷爷曾经是做菜高手，有一天他老人家在天上看我们娘俩太可怜了，就托梦给娘，在梦里他教会了娘好多好多不同美味食物的做法，所以现在娘才会做这些食物。”