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周氏摸摸锋利的刀片,感受到了寒气,不由赞叹道:“这技艺真是精巧。”她叹完,才转回到话题上,“能搅碎些什么呢?”
姜舒窈视线扫过角落的食材,眼前一亮,快步走过去拿起一块豆腐。
周氏疑惑道:“豆腐?豆腐如此软嫩,还需要用刀子搅碎吗?”
“等我演示一遍,你便知道搅拌机的妙处了。”
姜舒窈绑起袖子,将豆腐切块,用热水烫熟后放入凉水降温。
然后将冷豆腐块、牛奶、糖、黑芝麻粉一同放入搅拌机,握住把手处开始搅拌。因为刀口锋利,豆腐又嫩,旋转把手时不怎么费力,转得很快,不一会儿她停下动作,打开盖子一瞧,里面的食材已全部搅拌成了细腻流动的浓稠乳状。
周氏惊讶地“咦”了一声,问道:“这样的豆腐浆味道会好吗?”
“不是这样就可以吃了,得先冻一会儿。”
姜舒窈把乳浆倒到碗里,盖上盖子,放在冰块盆里降温。
放好后,她转过来对着满脸期待的周氏道:“好了,现在只需要等待豆腐冰淇淋冻好就行了。反正现在无事,不如聊聊你在为何事苦恼可好?”
周氏惊讶地看向她,道:“你怎么知道我有心事?”
“从你脸上看出来的。”姜舒窈犹豫了几下,还是问道,“可是二哥……”
周氏一愣,摆摆手:“怎么会是他。”
虽然很不合适,但姜舒窈见她这幅态度,还是松了口气。
“是我女儿。”周氏往旁边木凳上坐下,“昨日我们去小吃街捧场,大嫂把府上的孩子都叫上了,我女儿也去了。”
周氏生孩子早,女儿已经六岁了。老夫人喜欢女孩儿,见她可爱,便想亲自教养孙女。老夫人出身好,礼仪才华样样出挑,周氏想着女儿若是能学到一星半点,也就不至于像她那般在宴会屡屡出糗,受人排挤,便应了老夫人的话。
后来因为谢琅纳妾的事,周氏全心全意扑在了他的身上,与女儿越来越疏远,到谢笙长成晓事时,竟变成了个小大人模样,活像老夫人的年轻版。
周氏从没见过谢笙这样的小孩,不爱笑不爱闹,只爱看书和学习,哪像她在边关时的侄子侄女,都十三岁了还在上树掏鸟蛋。
每次面对谢笙,周氏就觉得浑身拘谨,生怕自己举动哪点不合规矩,惹了她嫌弃。而谢笙性格高傲,也不爱搭理周氏。
“昨日见了她,我与她更生疏了些,你说奇怪不奇怪,明明是自己十月怀胎生下的女儿,我却与她不太熟稔,甚至不敢多说多做,生怕在她面前丢了脸。”
周氏多年来一个人憋着,也没人诉说心事,于是和姜舒窈细细碎碎说了很多,等到说完时,豆腐冰淇淋也差不多冻好了。
她也只是倒倒苦水,并没期待得到什么安慰,姜舒的把碗拿出来时,她瞬间抛开了刚才的愁绪,兴致勃勃地看向碗里。
姜舒窈拿来两个调羹:“试一试,冻得还不够,不过可以先尝个味儿。”
调羹在细密的豆腐冰淇淋上一碰,绵密的冰淇淋立刻化开,顺着鼓出一道光滑的弧度。
豆腐冰淇淋还尚软,口感介于冰淇淋和奶昔之间。
微凉的豆腐冰淇淋一入口,立刻就在舌尖化成了浓稠的乳浆状。清爽的凉意在舌尖绽放,一股细密的甜味席卷味蕾,奶香味,黑芝麻香味,还有豆腐的清味交汇在一起,仿佛在滑嫩细腻的黑芝麻豆腐里加入了奶油,香味浓稠醇厚。
豆腐只有豆香味,没有丝毫的豆腥味,配着黑芝麻一起搅拌那股香味更浓更厚,浓稠绵密的配上牛奶,味道像豆乳,也像豆奶,又香又甜,口感细腻,冰冰凉凉的,清凉感从舌尖荡开,浑身上下都舒服了不少。
周氏惊喜地看向姜舒窈:“太神奇了,我还是第一次吃到这般口感和味道的吃食。”
姜舒窈道:“好吃吗?”
“当然,香味醇厚,甜意清爽,没人会不喜欢的。”
姜舒窈把碗推到她面前:“你确定?”
“我确定。”周氏点头。
“那你的女儿也应该会喜欢吧?”
周氏一愣,看向姜舒窈,不明白她的意思。
“给她端去尝尝如何?豆腐补益清热,生津止渴,且冻得不算太凉,不会刺激肠胃,小孩也能吃,我相信口感口味也是孩童喜欢的。”
听明白她的话后,周氏十分惊讶,连忙拒绝道:“不行吧,这又不是我做的,况且我不敢……”说到这儿,忽然哑了声。
她本就不是扭捏的人,性子冲动,直来直去,一拍桌子站起来:“好,本来就是你做的,你都这样说了,我在这儿推来推去,唧唧歪歪的像个什么样。”
她端起瓷碗,顿了顿,做好心理准备后道:“我这就去找她。”
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