春天文学

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第60章 揉一个青团（第1页）

苏静月在河边洗完艾草，楚辞就抓住了两条鱼。

不过两条鱼都不算很大，大概一两斤左右，用来做楚辞想吃的鱼羹正好。

两人回到家中，就开始做午饭了。

楚辞在河边就拿着叉子给鱼杀好了，苏静月此时处理起来方便的很。

她将鱼头和鱼尾先切了下来，放在一边，然后将鱼骨剔除，这一步有一点麻烦。

刀工没有酒楼的大师傅精湛，只能马马虎虎的大致保证没有鱼刺。

鱼肉切成一丝一丝的鱼戎，放在一边用葱姜水腌制起来，去腥调味。

起锅烧热油，在里面加入鱼骨和鱼头鱼尾煎至金黄，待会加入热水就可以得到一锅奶白的鱼汤了。

鱼汤烧开调味之后，苏静月只将鱼戎倒在里面煮了一小会，见变色加了葱花就用汤碗盛了出来。

配上一个绿叶子菜，今天的午饭就好了。

“这个鱼汤真好喝！”

楚辞将米饭泡在鱼汤里，吃的欢快，两个小朋友也有样学样。

和香楼的鱼羹更胜一筹一些，苏静月只是按照比较家常的方法做的，在里面加了一些胡椒提味。

而上次喝的和香楼鱼羹则是在里面加的羊汤，更为鲜美，不过见他们喝的开心，苏静月就满足了。

下午楚辞拿着锄头去地里干活了，这段时间，除草、驱虫、施肥做的样样不落。

夏天要到了，天气热起来之后，虫子也多了。

青团，苏静月打算做两个口味的，一个南瓜馅，一个豆沙馅。

待会大龙二虎会过来找两个小朋友玩，回去时正好带些走。

至于鸭蛋，楚辞刚刚出去时，恰好也要叫上大河叔一起，就顺便和孙婶子说了。

让孙婶子帮着买五十个鸭蛋，上次贵山叔给的鸭蛋摔坏了三个，还剩二十几个。

加起来都可以腌成咸鸭蛋，留着这个夏天配着米饭和粥慢慢吃。

红豆是昨天粮油店送油和红薯粉过来时，老板送的，也是看着品质很好，苏静月不想放在地窖里攒灰，就想着用来做成豆沙馅。

青团不耐放，苏静月不打算多做，就每个口味做二十个，大家分一分就没有了。

苏静月将南瓜和红豆都清理好之后，就上锅蒸了，待会熟了再拿出来做馅。

红豆是从今天早上起床开始泡的，这样做出来的豆沙会更加细腻软糯，味道层次也更丰富。

大火蒸，不用多少时间就蒸熟了，苏静月拿着两个大碗将南瓜和红豆都分开盛了出来。

重要工具还是上次的擀面杖和深口的大陶碗，舂碎食物真的很方便，苏静月爱死了这趁手的感觉。

趁着刚蒸出来的还是热的，苏静月在里面加了一些糖，一边舂一边搅拌。

中途大龙二虎来了，还去开了个门。

最近家里后面院子种的一些小菜都生长的很不错，也有一些小青虫乘虚而入。

只能人力用手一只一只去捉，捉了喂养家里的小鸡小鸭。

这项活动深得楚昭和楚明的喜欢，还诚挚邀请了两位最好的小伙伴过来共图“捉虫大计”。

大龙二虎一过来，楚明就给了他们两一个破碗。