春天文学

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  除过矿渣需要淬水，余下的四五样废旧料也得清洗。之后，再入火坑烘干，碾成细粉后用面箩筛过一遍，便能留作配制水泥用。

  只是单这些东西混掺在一起，还不够。

  先前说过的生石灰不能缺，这东西西汉管够，卫无忧是不愁的；但熟石膏恐怕不好搞。

  熟石膏主要是用来调节水泥凝固度的，也可以不加，但会影响后续许多工程的进展，卫无忧还是打算尽力搞出来。

  好在，古人这时候已经会使用石膏矿料。

  将生石膏加热，炒至黄灰色，大约便能得到熟石膏吧？

  小萝卜丁挠挠头，觉得还是得把温度计搞出来。不然，蒸馏酒精和制作熟石膏，都只能完全依赖人力经验，效率太低了。

  想到这里，卫无忧免不了长叹一口气。

  只是想做个水泥，就能扯出这么多相关的事物来，往后的路只怕还要更难走呢。

  刺儿立在一边，看着他们公子一会儿点头，一会儿摇头，再不然就小老头儿似得叹一口气，忍不住悄声提醒：“小公子又打算闹大动静了？方才还答应长宁，这些日子要安安宁宁的……”

  小仙童回神，肉手给了刺儿一个脑瓜崩：“说什么呢，我很乖巧的。”

  他这一下没什么力道，刺儿还要佯装委屈的捂住脑门，讲起道理来。

  “每回小公子有个什么奇思妙想的时候，都会这般冥思苦想好几日，随后就能研制出叫将军和陛下他们都惊奇的东西来。这还不叫大动静？”

  至于乖巧这个词，三公子卫登还能算得上，他家公子那是八竿子打不着。

  卫无忧被刺儿这么一提醒，索性就先把水泥的事情放下了。反正温度计和熟石膏都没谱呢，等这东西搞出来，卫青和霍去病都差不多该出征了。

  天气闷热，殿内开着窗支起竹帘，也并不凉爽。

  小家伙索性挽了袖子在大臂上，又趁着屋中没有外人，扇了扇衣摆叫风灌进去：“阿父的生辰还有三日吧？”

  刺儿到底还是个小僮，闻言立马就被转移了注意力，

  雀跃道：“正是。不过大将军往年都不注重生辰，今岁等着出征，怕是又要在京郊大营里过了。”

  主仆二人已经习惯了卫无忧拥有两位阿父的事情，甚至默契到不需要特指，就能知道对方在说哪一位。

  卫小忧则顺着合榻倒下身来。

  他四岁之前，卫青的生辰礼都是用“吧唧”一脸唾沫印儿糊弄过去的。

  主要是他那时年纪太小，精力不够，每日除了吃就是睡，而他阿父乐得被亲，才会有这么看似敷衍的礼物。

  去年四岁的时候，他倒是想花点心思给卫青做点什么。只不过，那时候卫青和阳信长公主还不太了解儿子的能耐，说什么都不放心，只好作罢了。

  今年终于有了相对的自由度啊。

  卫无忧小盆友回忆着自己的奋斗史，开口道：“送什么礼物暂且不提，先给阿父做个奶油蛋糕吧。”

  他是做美食出身的，第一反应自然是想要他爹尝尝没见过的花样。

  做人哪能不尝尝甜点！

  正巧，庄子上养的牛正有产乳的，叫人送过来，打成奶油，做点戚风蛋糕，在当下来说也不算什么难事。

  刺儿听得糊涂：“奶、奶油？”

  卫无忧：“对，比上回用羊奶打的酥油再复杂一点，但更好吃。明日你去叫人送了鲜牛乳过来，就能吃到啦。”

  刺儿虽然还是不明白，但并不妨碍对他们家小公子的百分百信任，闻言乐呵着应下来。

  翌日一早，便有官奴婢套了车出府，等到两桶牛乳取回，刺儿连忙命人抬到了灶台，开始按照公子昨夜嘱咐的顺序，磕磕巴巴教着后厨厨娘们做起奶油来。

  “都仔细点儿，蛋清、蛋黄分开，分别放入两个盆中。”

  “要开始搅蛋清了！一定要顺着一个方向，等到出了泡沫就停下。”

  下来该怎么着……好像是将牛奶、油和糖分成四份，一份一份加进蛋清盆子里搅拌粘稠。

  西汉的糖，此时叫做“饴”或“石蜜”，多为砂状或块状的红糖黄糖。为了能叫奶油有小公子形容的那种颜色，刺儿还特意挑选了结晶稍微干净一些的黄糖。

  等到终于打出能产生倒钩的奶油，卫无忧正好从书肆下学回来了。

  灶台上一派喜气洋洋。厨娘们尝过入口即化的奶油，眼中都流露出惊讶和欢喜之情。

  没办法，谁叫这年头实在没什么糕点呢。

  单单一个奶油的绝妙口感，已经要叫她们恍如梦中，尝的是神仙上人才能吃的仙物了。

  卫无忧就这么立在灶火门外，静静看着刺儿和这帮人笑闹着，间或伸手尝一口奶油，眼中里流露出一本满足。

  刺儿率先瞧见他们公子，抿了抿手指，不好意思道：“小公子回来了，您看看这奶油，仆也不晓得符不符合您要的。”

  立刻有厨娘盛着最好的一小碗奶油过来，卫无忧用勺子一小口，点点头：“没错，奶油这就算成啦。时间还早，要不把戚风蛋糕也一起做出来吧。”

  正巧还有剩下来的蛋黄全都堆在一个盆里。

  卫小四叫人再重打了一批鸡蛋，给蛋黄扣在一个盆里，加了些油和牛乳，搅拌到充分乳化。而蛋清也是同样的法子，拌入饴糖后打到泡泡细密有纹路为止。

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