春天文学

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第九十一章 美味佳肴秀色可餐（第1页）

厨房里，火刚刚被点燃，等水开还要一会儿，苏楠就帮着周让打下手，虽然她不会做饭，但是切葱花，剥蒜等简单的事她还是会做的。

“你还买了面条？”苏楠翻看桌面上周让刚带回来的袋子，在里面看到了那种用机器打出来的细长面条。

“嗯，今天可不能少了长寿面。”周让正在往灶台里塞柴火，闻言抬起头对着她笑了笑。

苏楠心中一暖，娇嗔了他一眼，就准备把白菜拿出来去水龙下洗干净。

周让瞥到她的动作，连忙阻止，起身抢过她手中的食材，开口道“水凉，我来洗，你去那儿坐着帮我看火，那儿热乎。”

“哪有这么娇气。”苏楠嘴上小小的为自己抗争了一下，身体却很诚实，转了个圈就往灶台的方向去了，在板凳上坐好。

没几天她就要来亲戚了，要是现在碰了凉水，到时候十有八九要被痛死。

既然周让心疼她，不让她碰凉水，那么她还是不逞强了吧，乖乖帮他烧火。

两勺生抽，适量鸡精，适量胡椒粉，两勺葱花，一勺猪油，用开水冲开，胡萝卜切成五毫米的薄片用来刻生日快乐四个小字。

将白面条下开水煮熟，捞起来放入底汤内，然后用煮面的水打两个荷包蛋和青菜。

最后淋上热油炒的瘦肉丝，一碗色香味俱全的长寿面就做好了。

“美丽的苏楠女士，请来享受你专属的周让牌长寿面。”周让难得幽默一把，把面端到餐桌上，对着苏楠招了招手。

“哇哦。”苏楠连忙跑过来，双眼放光的看向那碗长寿面，抱着周让的手，就亲了他脸颊一下。

“你真棒。”苏楠毫不吝啬对他的夸赞，夸完就坐了下来，开始吃起那碗面条。

因为等会儿还有别的菜肴，所以面条并没有很多，她小口小口地都把吃完了。

美食在舌尖反复荡漾，又香又鲜，简直是她吃过的最好吃的面条，当然其中或多或少带有一些私人感情。

但确实味道很不错，有些出乎她的意料，她本来以为他只是个半吊子厨师，但没想到居然做的这么好，真不错。

周让见她吃的开心，心里也松了口气，开始做下一道菜。

先把猪肉清洗干净，然后切成小块，切好以后放入大碗当中，加入一勺生抽，一勺酱油，半勺盐，少许的白糖提鲜，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，一个蛋清，一勺辣椒面。

加完小料后，将其充分的搅拌均匀，再加入两勺淀粉，一勺油，然后再次搅拌均匀。

在锅中加入少许油，然后将腌制好的肉倒进去，小火翻炒片刻后，加入香菜和葱姜蒜。

出锅后，就端到餐桌上放好。

第二道菜是沪市名菜，沪市红烧肉，先将五花肉切成小块焯水后备用，然后锅中倒入食用油，热油后下白糖炒出糖色，加入适量的清水。

等水开后，加入生抽，老抽，八角，桂皮等香料，过一段时间后加入切好的肉，熬煮半个小时后，再小火收汁。

在这段空闲时间内，可以做一道蘑菇炖鸡汤。

先将鸡肉切块焯水备用，然后准备辅料，将红薯粉和蘑菇分别放入盆中，加入温水浸泡几分钟。

在锅中加入适量的食用油，放入切成小块的生姜和大葱，八角三块，陈皮两块，蒜瓣四片，炒热后，放入鸡肉炒至明显的收缩。

然后放入两勺生抽和老抽调色调味，翻炒均匀后，加入适量清水，等水开后，加入食盐，胡椒粉，白糖。

最后加入蘑菇和红薯粉，撒上葱花就好了。

肉菜做完了，还有一道煎豆腐。