春天文学

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第36章 全村狩猎进行时（第1页）

“太香了，攀哥，我们能不能喝点汤？”

生产队其余不是老张家的人，那叫一个羡慕。

有小孩子找到了张攀，询问道。

“今天是我们老张家聚餐，抱歉，没法分给你们，下次吧，要是我再进山打到野猪，我请全村人吃杀猪饭。”张攀很遗憾的告诉他们。

没办法，生产队那么多人，这么点真不够分。

而且，张攀也是有些小私心的，那就是调动整个生产队进山狩猎野猪的积极性。

如果能坐享其成的话，谁还会进山跟野猪硬刚。

张攀只想让山里那群野猪死。

仅凭他一个人，一把枪，很难做到。

但如果发动全村的青壮力，参与到这场猎猪行动里来，那就不难了。

很快，几道杀猪菜便烧好了。

老张家所有人齐聚一堂。

杀猪饭也拉开了帷幕。

其实杀猪饭，并非只有东北才有，全国各地都是有类似的习俗的。

不过吧，只有农村才有。

城里的话，没地方养猪，当然也就不存在吃杀猪饭了。

“青青，你老家那边有没有杀猪饭啊？”张攀好奇的询问道。

徐青青点了点头，然后又摇了摇头：“我爷爷住在乡下，倒是有生产队杀猪过年请吃杀猪饭，不过我家住在城里，所以没有。。。但小的时候每年过年的时候，我们去乡下爷爷家过年，吃过几次。”

几乎全国各地的农村，都是如此。

其实杀猪饭，早在几百年前就出现了，而且大多是杀年猪的时候，一般都是在腊月。

杀猪宰羊迎新年。

不过吧，不同地方的杀猪饭，也有一些区别。

这主要是跟当地的饮食习惯息息相关。

就好比东北这边的杀猪饭，一共有五道菜。

烩酸菜、猪肝、凉菜以及血肠，最后一道肥瘦肉。

当然，还有一种大杂烩的吃法，那就是酸菜炖白肉血肠。

这道菜，也是东北地区杀猪菜中，最负盛名一道菜。

酸菜和猪肉搭配，可以化解猪肉的油腻，而血肠则是这道菜的点睛之笔。

入口即化的血肠，口感细腻鲜嫩。

搭配上一块油香滋啦的大肉片，简直就是味觉的享受。

李月娥的厨艺也是很好。

将猪肉炖的恰到好处，吃起来香而不腻。

由于是家族聚餐，所以自然要遵守长幼之序的。

奶奶坐在主位，她动筷后，其他人才可以动筷。

张攀觉得很合理。

奶奶这些天，精神状态也恢复了。

逝者已矣，生活还要继续。

而且看着儿孙满堂，奶奶也颇感欣慰。

奶奶落筷之后，一众小辈也迫不及待地开始品尝起美味的杀猪菜来。

“小攀，你还知道杀死野猪之后，要先放血，不错，不然的话，等抬回来，猪血都凝固了，肉质也会变得不好吃。”张承祖表扬了张攀。

张攀其实这也是经验之谈。

前世的他，也算是在山里打了十几年的猎，新手的坑踩了不少，所以这辈子，自然不会再踩了。

酒足饭饱，张攀重生之后，老张家的第一次聚会也圆满的落下了帷幕。

接下来的几天，张攀也回自家住了。