春天文学

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第49章 云间阁试菜（第1页）

翌日。

陶湘玉去云间阁送货，特意带上了五个丫头。

女儿们一路上都欣喜不已。

因为去芙蓉县不仅有好吃的、好玩的、还能跟着阿娘增长学问。

在与大主厨货物交付完毕，账目结算之后。

陶湘玉趁着云间阁的后院，此时无闲杂人等，便悄然展开了她的计划。

她带着几分讪意地提出了请求：“云间阁的盛名远扬，我家几个丫头一直仰慕的很。只是我们乡下人家，哪舍得去酒楼享这等口福。

不知可否厚着脸皮，向大主厨讨要两盘贵店的黄鳝和泥鳅菜品，让我们也能有幸领略云间阁的佳肴滋味？”

大主厨收了陶湘玉不少回扣。

对于这点处于他职权范畴内的小要求，自然觉得不值一提。

他爽朗的应允道：“这有何妨，你们等着，我取几盘过来便是。”

不多会。

两盘热气腾腾、散发着诱人气息的｛蒜香鳝片｝和｛泥鳅炖豆腐｝便被端了过来。

此外，还有一盘点缀着新鲜葱花、肉质饱满诱人的｛虎皮凤爪｝，再加几副干净的筷子。

大主厨乐呵呵的说道：“我寻思着，两盘菜可能不够五个孩子吃，索性就多拿了一盘。”

五个丫头面带灿烂的笑容，齐声感激地说道：“谢过大主厨！”

“陶家的丫头们还真是乖巧。”大主厨心情格外舒畅地拍了拍自己的胸膛：“你们尽管敞开肚皮吃，不够的话，我再去后厨弄两盘过来。”

陶湘玉也借机沾着孩子们的光。

浅尝了几口云间阁的珍馐，并在心中默默铭记，那在味蕾探索到的美妙滋味。

鳝鱼片的口感鲜美细嫩，其蒜香浓郁扑鼻，肉质结实且弹性十足。

泥鳅入口滑爽，而豆腐则充分吸收了醇厚的汤汁精华，两者相互融合，达到了味觉上的完美和谐。

这两道菜的水准，自是对得起芙蓉县第一酒楼的称号。

陶湘玉谨慎地试探着，生怕触碰到了界限。

她轻声细语地询问道：“敢问大主厨，这蒜香鳝片和泥鳅炖豆腐，在云间阁的售价几何？一日能卖出多少盘？”

幸运的是，大厨并没有计较这些细枝末节。

他的回答直截干脆：“蒜香鳝片售价580文，泥鳅炖豆腐则是480文，每日出餐分别稳定在50盘和20盘上下。这若换是在潭州府的酒楼，每盘最少都要卖到1两银子哩。”

定价是食材成本的10倍以上？

陶湘玉在心里不由得感慨，看来无论古今，酒楼都是一门暴利行业。

“承蒙大主厨赐教！”她再次表示钦佩和感激之情：“今日有幸尝过云间阁的手艺，果然是名不虚传。”

大主厨面带微笑谦虚回应道：“哪里，哪里，陶氏你过奖了。”

一番赞美交流之后。

陶湘玉便领着女儿们告别，前往芙蓉县的香料铺子出发。

她在路途中展开了调研：“女儿们，以云间阁的蒜香鳝片来说，你们感觉味道如何？一定要如实答复阿娘。”

大丫率先发表意见：“阿娘，云间阁的蒜香鳝片比起阿娘做的干焖鳝丝不分高下，但我觉得还是不及阿娘做的爆炒鳝丝。”

“阿娘，我跟大姐想法一致。”二丫细思后补充道：“阿娘做的爆炒鳝丝吃起来更入味，回味也更持久。”

随即，她接着问道：“阿娘，您今日特意带我们来云间阁试菜，是打算开酒楼么？”