春天文学

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第22章 钵仔糕（第2页）

霍湘满脸憧憬，“小爹爹，大宅子有多大呀？”

“是三进的宅子，蛮大的。”

“哇……”

洛明晨微挑着眉问：“你知道有多大吗？”

霍湘摇头，“不知道。”

“……那你还哇？”

“嘿嘿，肯定比家里那个大。”

洛明晨好笑的摸了下他的脑袋瓜，“这倒是真的。”

牛车走了没多久便到了目的地。

虽说听洛明晨说过很近，但也没想过会这么近。

霍湘高兴道：“哥！我们冬天上学不会被冻脚了。”

霍昱辉也很高兴，可更多的是担忧，“离书院这么近，还离正街很近，一定很贵吧？”

“没事，你们的爹有钱，而且我们也在赚钱，又不是坐吃山空，该花的钱还是要花。”

洛明晨说到这，霍琰已经打开了大门，“走吧，进去看看。”

兄弟俩兴奋的走进去。

里面大的不可思议，只是那个湖泊有点臭，路上还有很多落叶，大堂和房间都比较乱。

逛了一圈，霍湘拉了下洛明晨的衣角，不可置信道：“小爹爹，这里以后真的是我们的家吗？”

“对，文书已经办了下来，只要把这里都整理好就能入住。”

听到这，兄弟俩都很开心。

能买下这么大的宅子，说明还是有余钱的，以后也不用再挨饿。

吃饱穿暖，还有书读，这不就是霍昱辉梦里的美好日子吗？

不过，这日子来之不易，霍昱辉自然会好好珍惜，也会努力出人头地，这才不辜负两位爹爹的养育之恩。

又逛了一圈，一家人才带着轻松愉悦的心情回去。

虽说水豆腐卖的不错，但洛明晨还是没忘记钵仔糕。

钵仔糕有两种，一个是水晶钵仔糕，还有一个是老式钵仔糕。

而洛明晨做的就是老式钵仔糕，用籼米做成红糖钵仔糕，里面再加一点红豆。

其实，也可以用粳米，口感会有些不一样。

但籼米的口感更清爽，洛明晨也更喜欢籼米。

做法在甜品里算是简单。

备好适量的籼米，洗干净后再泡。

把米泡后，磨成米浆，而米浆越细滑越好，但要注意点温度，不能在太热的地方磨，不然在夏天的大太阳下很容易把米浆烫熟。

之后再准备两块厚实一点的纱布，把米浆倒进去，拧一下搓一下。

等拧干后，就能得到一碗粘米粉。

把粉倒入大碗里，用大木勺打松一点，再少量多次的加水，水的份量不定，但也不能太多，得看粘米粉的量，搅拌到不稠不稀的糊状即可。

再把红糖粉倒入锅里，放水煮化，等烧开就放粉浆里。

蒸之前要把小碗提前放到蒸屉中，小蒸一会，再在每个碗里放入一点提前备好的红豆，将粉浆倒入，再用中火蒸一刻钟左右。

这样，一锅红糖钵仔糕便做好了。