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她将焖好的樱桃肉转移到干净的白瓷盘里,大火收汁,将浓稠的汤汁也倒进瓷盘里,再将樱桃果肉打成果汁,淋在肉面上,让肉的颜色看起来比刚才更加鲜亮红润,香味诱人。
邓斌给樱桃肉拍特写的时候,宋青枝已经转身热锅,切好的肉片放进油锅里,没多久就开始卷曲,肥肉部分变得透明,锅里的油也变多起来。
紧接着肉推到一边,倒入花椒粒和豆瓣酱和肉片一起翻炒,片刻后又倒入夹杂着几根韭菜叶的蒜苗,翻炒后调味就可以出锅。
明火猛炒的菜,散发着强烈的香味,跟樱桃肉的精巧不一样,却充满了加长的温暖。
宋青枝喊大家开饭,谌嘉树很老实地过来帮忙端菜,一手一碟,一眼看过去全都是肉,今天脂肪和胆固醇摄入量即将严重超标。
“上次你没吃到这个,今天要多吃点。”宋青枝指了一下桌上的那道樱桃肉,对谌嘉树道。
谌嘉树点点头,夹起一块红润的炖肉,放进嘴里仔细尝了尝,笑道:“多了很多樱桃的果香,酸酸甜甜的,没以前吃的樱桃肉这么甜。”
而且看起来华丽饱满,格外赏心悦目。
“难怪老佛爷会喜欢,这种口味,加上炖得软烂,很适合老人家的胃口。”他笑着又补充一句。
宋青枝笑了起来,直点头,“这就是道功夫菜,今天的做法原料不多,工序也不难,就是要费时间,还费樱桃。”
“但是好吃。”谌嘉树应了句,抬眼看见张莹莹已经夹到第二块烧肉了,他立刻心里一提。
低声问宋青枝:“后面摄像机关了吗,我可以夹烧肉了吗?”
宋青枝愣了一下,随即失笑,“放心吧,会消音会剪辑的,你不用这么小心。”
谌嘉树闻言顿时就放松下来,随着自己心意夹了一块烧肉,蘸了点辣椒面,吃完之后觉得有点腻,再也没碰过。
倒是下饭的回锅肉和甜滋滋的樱桃肉他很喜欢,吃到一半,还对宋青枝笑道:“我想起来一句很适合这道菜的文案,一树樱桃带雨红。”
“小堂深静无人到,满院春风。惆怅墙东,一树樱桃带雨红。”这是南唐词人冯延巳的诗句。
宋青枝笑起来,“没想到谌医生还是个文艺青年?”
谌嘉树吃着浸满了肉香的蒜苗,摇摇头,“不,我不是。”
我就是个学医的,这句话是我刚才百度到的!
第二十九章是不是有什么事求奶奶啊?……
吃完饭没多久,大家收拾一下卫生,将不用带走的拍摄器具锁起来,就准备回城了。
给蹲蹲和月亮准备晚饭的时候,宋青枝冲谌嘉树问了句:“今天下雨,你外公和爷爷不能出来钓鱼,做什么去?”
“在家看电视,打麻将。”谌嘉树应道,“我爸妈早上都被办公室叫回去做急诊手术了。”
宋青枝哦了声,有些好奇,“既然父母都是外科的,那为什么谌医生你不干外科?”
她的问题突如其来,没有任何心理准备的谌嘉树愣了一下,随即目光一闪,眼皮微微垂了下来。
“不是很想做手术,外科太忙了,而且周教授是消化内科方面的权威,能跟他学习很不容易。”
说到这里顿了顿,换个话题,“你现在给饭,万一待会儿它们都吃完了怎么办?”
他明显有些言不由衷,或许有什么隐情也说不定,宋青枝这样想着,将目光在他身上停了一瞬,随即又恢复自如。
“怎么会,刚才不是喂饱它们了吗,不会这么快又饿了的,放的粮足够它们吃了,实在饿得不行,它们回去菜园子里找吃的。”
一点都不用担心这两个小家伙会在家挨饿,不存在的。
出门的时候,宋青枝将一袋子樱桃递给他,“原本还以为老人家今天会过来玩,没想到天公不作美,这些樱桃只好拜托谌医生带回去了。”
是她给老人的一片心意,谌嘉树没有推辞,接了过来,道了声谢。
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