春天文学

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第五十六章 斗酒（第1页）

“杜老说得对，若此酒的酿制之主不是自愿合作，六弟你此番前来寻求合作就是居心叵测，我定要和父皇好好说上一说，免得辱没了我们皇家威严。”秦龙附和道。

他才不相信能酿制出如此好酒的正主自愿和秦云合作，除非那人是个傻子！

秦云轻轻一笑，说道：“杜老，您大可放心，这酒酿制之法乃我本人所创造，我就是正主，没有任何胁迫的可能。”

“是太子您本人？”杜家众人一脸不信。

酒也子想到了什么，阴阳怪气道：“太子莫要糊弄我们……难不成您用了什么手段从别人那买来了制酒的方子？”

此话一出，秦龙当即怒目直视秦云，说道：“六弟，若你真有这酒方，还希望你把事情来龙去脉说清楚，若是为个酒方子干出了什么见不得人的事，哪怕你是太子，我也会让父皇依法处置你！”

秦云当即冷笑连连：“真是笑话，吾之天资岂是你们这等井底之蛙可以揣摩？我秦云连雨都能降下，一个制酒的良方还造不出来？”

“你……”

秦龙和酒也子一脸无语。

还别说，秦云如今的本事，被民间传得神乎其神，貌似弄出个好酒来还真不是什么难事。

杜老深深吸了一口气，对秦云拱手道：“太子殿下恕罪，是我们杜家对您多有误会……我们愿意和你合作。”

秦云话已经说到了那份上，可谓是恩威并施，杜家若是再不知好歹，可能真要遭受灭顶之灾！

而且，以秦云的口碑，他的好酒只要一出手，不得被人传呼成神酒才怪，杜家没有理由错过合作的好机会。

“杜老，此乃关乎你们百里酒家的名声，请三思啊！”秦龙急了。

“谢二皇子关心，我意已决。”杜老心中无奈，虽然对秦云的制酒方子来历有些质疑，但别无选择。

“杜老果真是智慧过人，很懂得做出明智选择。”秦云暗自松了一口气，继续说道：“既然诸位对我制酒方子有所怀疑，我也不妨把方子的一些特制之法告诉你们，好打消你们心中的顾虑。”

“真的可以么？”杜老当即来了兴趣。

若是能证明秦云的方子真出自他之手，杜家为了家族利益绝对很愿意和秦云交好，因为秦云如此年前就能造出如此好酒，只要他稍微用心，以后定能造出更好的酒。

“哼，制酒方子在手，你说得再好我们也无从得知你的酒是否真是出自你手。”秦龙冷哼道，继续挑拨离间。

“呵呵，二哥如此怀疑也不是不无道理。”秦云脸上露出狡黠之色，说道：“不如这样，您让酒也子先生和我比上比酿酒技术，材料只能用杜家的酒糟进行酿制，到时候大伙自然就会明白我所言非虚。”

“你确定？”秦龙当即乐了，“可别到时候洋相百出，到父皇那告我坏你好事！”

秦云咧嘴笑道：“此番若是我输我去找四哥叙旧几个月，若是我赢，还请二哥您慷慨解囊，借给我一万两白银用以赈灾。”

“一万两？”秦龙脸色一黑，怒道：“你以为我和你一样挥金如土，能把内务府当自己的钱库啊？”

“我也没说你自己有……可以和别人借嘛。”秦云笑得更欢了，“你看，我最近不也到处借钱过日子，你不帮我弄点也不好在父皇那有个交代不是？”

“二皇子殿下，这场比试我愿意和太子比，若输了那万两白银我来出！”酒也子一脸不服气。

“既然如此，那么就劳烦酒也子您和他比上一比，我倒要看看他还有什么手段！”秦龙欣然答应，反正又不花自己的钱，万一赢了可就赚大发了。

“定当不让二皇子失望。”酒也子一脸自信。

好酒一般都需要特制的酒方和步骤，绝对不是一朝一夕就能酿制出来，所以秦云既然敢比现成的酿制之法，酒也子自然有信心赢他。

“哈哈，杜家能有幸见到酒也子和太子斗酒，实乃大喜，我这就召集京城品酒大师们一同前来品酒，绝对保证公平公正！”

杜老大喜，杜家众人也暗自松了一口气。

此番秦云要是输了，不借钱给他，想必也没什么好借口再纠缠。

“一群自不量力的家伙！”

小颖和李舒雅相视一笑，对秦云充满信心。

在众人的期待中，秦云和酒也子被带到了杜家的酒坊，开始挑选酒糟和酿酒工具。

酒也子对杜家的酿酒工艺和酿酒材料很满意，在原有基础上稍微改动了一些酿酒步骤，好让自己能在很短时间内得到酒水。

对于酒也子制酒过程，秦云嗤之以鼻。

酒也子哪里是在酿酒，不过是把发酵好的酒水重新煮了一下，灭杀掉其中的加一些自己认为能把酒调至味道更好的药材，再简简单单过滤一番，就得到了酒。

古代酿酒步骤主要分为三步。

一、把米、麦曲、酒药等原料投入容器中，等待酒的发酵。

二、在发酵过程产生的热量和二氧化碳，会抑制酵母菌的发酵，需要人工搅拌冷却。

三、通过压榨的方法，把酒和糟粕分离，使用“煎酒”的手段灭菌，可使酒中的不良成分挥发掉。

这样得到的酒在未来顶多算得上是酒水，酒的好坏最终只能由发酵过程和材料，以及酒存放的时间决定。

当下，什么酒神酒仙在秦云面前不过是一群还不会走路的战五渣，都不知道蒸馏酿酒法。

在众人疑惑中，秦云让随从把他研发好的蒸馏酿酒架子搬来。

为了保持蒸馏器材的神秘，秦云故意不让其他人看他在房间里是如何操作的。

酒架子也很简单，用一个密封的铁桶重新把酒水蒸馏一次，利用酒精液化点比水低用热水先把酒气蒸发出来，利用上方冷水冷凝成液体。

若想得到纯度更高的酒，就多蒸馏几次，控制好冷凝的水温即可。

但，浓度越纯，损耗的酒水越多。

一个时辰后，秦云从自己的房间里走了出来，手里拿着自己刚酿制好的一坛好酒。