春天文学

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第48章 做肉酱和果酱(第1页)

送走李同志之后,姜松帮小豆一起简单的收拾了一下,竹笼洗完,卫生做了,姜小豆还拿了一笼糕让姜松带回去吃,说是给姜阿爷阿奶的,姜松没有办法拒绝。

反正在小豆妹妹这里,想拒绝她也有很理由让你接受。

姜松只好开开心心的拿着一整笼糕回家了。

姜小豆今天赚的钱,还不够换物资,还要倒贴,不过看着这么多东西,之后都会变成一大笔钱,她就很高兴了。

这两种不一样的玻璃罐,一斤的不管装肉还是果酱,一个罐子都至少价值五块钱,大的那种至少都是九元往上了。

把这些罐子都装满,甚至只需要用掉一部分,姜小豆就能升到下一级了。

干活干活了。

先回房间里领物资。

姜小豆召唤出市,进度条到了三百五十块了,还差一百五就能升级啦!今天的十个格子分别是。

十斤大米,十斤面粉,十斤玉米面,十斤绿豆,十斤鱼面,十斤猪耳朵,十斤十三香,十斤蓝莓,十斤鹅肝,十斤小银鱼。

今天看着都不错呀!而且鱼面还是鱼做的,都能算半个海鲜了。

十三香不管是用来腌肉还是卤肉都很好吃呢!而且之前的十三香用的也差不多了。

蓝莓和鹅肝都能做成酱,刚好有甜有咸的。

小银鱼可以用来煎蛋,还有裹粉油炸,撒上胡椒粉和孜然粉都会很好吃。

或者可以直接油炸,炸干炸透,也可以做成罐头。

姜小豆把东西先收拾好,鱼面趁的太阳还没有下山,先摊开晒一下。

猪耳朵明天卤掉一些吃,其他也做成香辣猪耳,装到罐头里,不管是用来卖,还是放在家里吃都好。

装到罐头里就不会坏掉了。

蓝莓也可以明天再处理,今天要把鹅肝和小银鱼做掉,不然怕是放不住。

晚上姜小豆煮一些八宝粥,之前领了八宝米之后,就还没有煮过呢!

八宝米里面有大米,红豆,黑豆,绿豆,花生,玉米片,蜜枣,葡萄干八样,不过这个配比都是随机的,各个地方都不太一样,煮出八宝粥之后加点红糖或者白糖就很好吃了。

姜小豆早上已经把米泡上,里面有各种豆类,要多泡一会儿,不然等会不好熟。

银鱼做一盘银鱼抱蛋,再用鸡蛋液混着面粉做成面糊炸一盘,剩下都用干炸,之后拌上调料和辣椒,装玻璃瓶里,银鱼做出没有多少了,就装了三个一斤的玻璃罐。

鹅肝做一道用爆炒的方式做一道。

剩下就都做成简易的鹅肝酱了,主要姜小豆这里很多材料都没有,只能看着做了。

鹅肝先用她喜欢的味道调好,下锅煎熟之后,拿出来用锤子锤成泥,把里面的筋膜调干净,再放入味道调味,姜小豆完全用肉酱的方式做鹅肝酱,不过味道没有下那么重,还能吃出鹅肝鲜美细腻的口感。

鹅肝酱装了一斤的罐子一个,两斤罐子两个,还好鹅肝不像银鱼一样,会缩水那么多。

把做好的鹅肝酱放好。

瘦肉计成斜十字花刀,裹上面糊放到油锅里面炸,这个姜小豆打算做福建名菜,荔枝肉。

卷成荔枝形状的肉捞出来,接着调味,蒜末葱花,一点点酱油,糖和白醋调和成带着一点点红色的酱汁,晶莹剔透,把炸好的肉放进去,翻炒几下,等每一颗肉都挂上酱汁,就像一颗颗荔枝一样,就可以出锅了。

姜小豆又红烧了一个猪蹄膀,剩下一个姜小豆也打算做成肉酱,不然放太多吃不完,要是不腌掉会坏了。

晚饭好了,不过小华他们回来得先学习才可以。

四个小孩沐浴着各种食物的香味在一笔一画的学习着。

今天姜小豆先简单的教了一下一到十的繁体字,不过繁体字笔画比较多,姜小豆让他们今天先看,自己学着写,明天才会开始学。

昨天作业还要补的人,今天就痛苦了。

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