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于是上楼去把放在卧室里的复读机拿出来,放上一盘英语磁带,一边擀面,一边听。
为了怕擀面的时候走神,浪费了时间,他特意找了一盘自己之前没听过的。算是做预习。
手擀面劲道了才能好吃。这一点喜欢吃面的人都知道,但想要做好手擀面,除了要掌握某些擀面的配方外,还有就是看揉面师傅的手上功夫了。
传说中面揉的次数越多,做出的面条越是鲜香劲道,食之口齿留香,尤其是拉面。
但张家三兄弟用近十年的做饭经历,验证得出,揉面,不管是做面条的,还是做包子馒头,仰或是炸油条的,都不是随便乱揉的,尤其是张外爷那本药膳精典上就清楚的记录过,这面之所以会劲道,得看面中的面筋。当面筋达到类似人体内的经脉脉络之时,那做出的面条,才是最为好吃的,反之就很普通了。
两个西红柿顶不了多长时间的肚子,为了能早点吃饭,张瑾在开始和面的时候,忽然想到自己体内的真气,不知道这种类似天地灵气的真气,是不是对食物有什么特殊的作用。
按理说应该是有的,就瞅体内的那股真气,其实和空间里所谓的灵气相似就应该是有用的。
按照家里和面的老配方将面用温水搅拌,放少许的食盐,随后用手将散落在盆子里成块的面捏成一团,然后开始揉。或许是从小养成的习惯,一不小心,就弄了大半盆的面。等发现面盆里好大一个球的时候。某人终于囧囧的意识到,现在不是在家里!这么多面,得做多少面条啊!得吃多少天啊!
呃,大不了他明天、后天、大后天,恩!或者接下来几天都吃面好了!张瑾心虚的自我安慰。
用平常的力道和方法,将面揉成一个圆润的椭圆,随手张瑾才开始一点一点的将真气通过手掌,拳头慢慢的注入面团。
待感觉到真气居然能在面里走出一丝一缕,并不断开之后,张瑾随手一提,猛然向外甩去,本来圆圆一团的软面,瞬间好像弹簧一样被拉成了一条,一条弹回后被他另一只手稳稳的接住。
而后张瑾用真气,顺着面里的纹路,将面分成好几份。一份一份的开始做拉面。
当一个面团变成一团细细的面条时,张瑾能清楚的感觉到,那面条上的丝丝灵气。
这是成功了?
这个吃了,应该对人体有好处吧?
不知道算不算药膳的一种?
张瑾将面团托于手掌,仔细的打量,越看越是爱不释手,都有点舍不得吃了。
“咔嚓!”院子的大门处传来清脆的开门声,正将手里的青菜往锅里撒的张瑾闻声一顿。随即一股脑将手里的青菜叶子丢进锅里,转身快速的走到的冰箱边,将冰箱内一捆类似的小青菜丢进了空间。
想了想,又从空间拿出自己之前放进空间的另外几团面条。本来是想放在空间里保鲜和保持灵气的。
现在吗?看样子,还是不用了。
在英语磁带的朗诵中,‘哒哒哒’的皮鞋磨蹭地面的声音渐渐靠近。
张瑾站在冰箱门口,顿了一顿,顺手将之前放进冰箱里,自己做的擀面又拿出来了一团。不管对方吃不吃,自己占了人家的便宜,总得客气一下。
东方尧刚刚走近客厅,就闻到一股诱惑至极的食物香气,本来就有些饿的肚子,直接大叫了一声。
扭头去看厨房,从哪里传来的不止有香味,还有断断续续的磁带声。一个暗色的人影,就在厨房的磨砂玻璃门后面忙忙碌碌。
靠近厨房,马上就听到里面传出的汤水声:“咕嘟咕嘟咕嘟……”
东方尧随手将手里的皮包放在餐桌上,二话不说走进了厨房。
张瑾正把锅里的之前放的面条往外捞,听到脚步声,回头看见来人,很自然的询问道:“吃饭了吗?”
东方尧看到他手里端的成年人两个巴掌大的白瓷碗,以及碗里的菜和面,有些眼馋道:“还没吃饭呢?”
两人几乎是同时开口。
片刻又同时嘴角勾起。
“还没。”
“没有。”
“哈哈!”东方尧直接笑了出来,“有多的话,给我来一份可以吗?”
张瑾笑了笑点头,气氛似乎因为刚刚的情况变得欢快了许多。
“尧哥是想吃大份的,还是随便吃一点?”
“大份的。”既然要吃,东方尧也不准备客气了。
张瑾点头,而后将剩余的鸡汤全部倒进锅里,待汤开沸腾之后,才把面条丢进去盖上。
“剩下的我自己来吧。”东方尧示意张瑾可以先吃,面条放时间长可是会糊的。
张瑾摇头:“没事,我这的面还可以放一下。”他常年做饭,自然是算过时间的。
等锅里的面滚开,张瑾将之前洗好没放的青菜,丢了一些进锅里。
东方尧见此也不多话,自己把碗筷拿出来,等着盛饭。无意间瞟见案板上的一盘清脆的萝卜丝,夹了一口放进嘴里。
“这个萝卜丝拌的不错。”
真背对他的张瑾,闻言一顿,随即转身笑道:“面条是用鸡汤下的,我就拌了些萝卜。”
“这个季节吃萝卜最好。”东方尧不在意的说,或者说,他是把无意之间瞟见的对方的紧张,当成是对方怕他以为自己奢侈。“我在军队的时候,我们部队的很多人,都喜欢到秋天的时候到北方去执行任务。因为那边的萝卜好吃。北方的萝卜很多可以和水果相比了。恩,你今天用的这个萝卜就和那边的很像。”
是吗?张瑾莫名的悄悄松了口气。
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