春天文学

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香辣红薯叶（第3页）

程帆不理解：“这是要做什么？”

程夏回：“做凉拌菜啊！”

回到家，她就在厨房捣鼓她的凉拌菜。

红薯叶全部洗净，用家里的电水壶，把红薯叶稍稍汆烫一下，烫至变色，立刻捞出。

断生即可，不用烫熟。

烫好的红薯叶，放到干净容器里，晾凉。

最后一把红薯叶烫熟后，被她切成细碎的菜叶丁，放到盘子里。

刚才煮过红薯叶的汤水，不用倒，晾凉后，物尽其用让它浸泡着红薯叶，上面倒扣一只碗，让所有的红薯叶浸泡到水里。

喜欢吃酸的，可以加一点点食盐，或是白醋。

处理好红薯叶，不用管它。

家里没有灶台，不能开火，可是办法总比困难多，程夏准备用酒精炉子烧热油。

按照记忆里，她用各式香料调了个辣椒面，等油温升高后，倒入蒜蓉末搅拌搅拌，炸至金黄后，端起热油，浇在辣椒面上。

滋滋一声，油香、辣椒的辛香，清冽的蒜香，横冲直撞，直往人的鼻腔里钻。

“好香。”程帆猛嗅了嗅，这样辛辣的芳香，上一次闻见，还是年初吃的水煮肉片，这些辣椒油比水煮肉片的花椒香和辣椒香，似乎更丰富些。

还有一些程帆没闻过的香气，令人食指大动。

程夏挖两勺辣椒油，拌在红薯叶丁里，淋上一点点刚买的白醋：“凉拌红薯叶好了，我跟你说，这个可下饭了。”

几分钟的时间，程帆快速把米饭包热好，还有中午没吃完的小炒肉一起端出。

见妹妹一直吃凉拌红薯叶，程帆好奇，红薯叶能有肉好吃？

他持怀疑态度，送一筷子到嘴巴，红薯叶脆嫩多汁，本身没什么味道，辣椒油赋予了它丰富多彩的滋味，麻麻辣辣，回味是一点点米醋的酸甜。

豁，好开胃！

很快，程帆也抛弃了预制菜小炒肉，一口接一口，挖凉拌红薯叶吃。

最后碗底还剩一点汤汁，被他盖了米饭，用汤汁拌着饭吃。

一盘红薯叶，不够吃啊！

人在满足不了温饱的情况下，首要任务，就是满足这些需求，无法考虑太多问题。

吃饱喝足，程夏开始考虑自己被学校劝退的事情。

读书，肯定要继续往下读的，起码得有个大学文凭。

尽管程帆保证学校的事情，他会想办法，他也只是个大一学生啊，一边兼职，一边上学，能有什么办法？

程夏对他不抱太多希望。

第二天上午，收到个来电，约她见面。

一见面，对方泪眼汪汪：“老大，都怪我，要不是为了帮我要回保护费，你也不会跟人打架进医院，不会被学校开除，搞得现在没学上。干脆我也不去上了，陪你一起。”

十六七岁的小胖胖，哭得上气不接下气，程夏啧啧两声：“别哭了啊，怎么能不上学呢？”

邵骏抹了抹眼泪，“老大，你吃午饭了吗？”

她沉吟道：“给我买两个馒头。”

邵骏以为她手头拮据：“老大，你伤势刚愈合，身体缺营养，我请客，请你吃顿好的。”

“不用，我就吃馒头就行。”

她放下身后的双肩包，等邵骏端来馒头，见她从中掰开，又拧开一只玻璃罐子，用一次性筷子往馒头里塞咸菜。

看到老大吃这么寒酸，自己却是大肉大鱼，邵骏有点不好意思：“老大，红烧鲫鱼，鱼香肉丝，真不来一点？”

程夏啃着馒头，这些馒头也是冷冻预制的，配上咸菜，还算开胃：“不吃，我不喜欢预制菜的味道。”

看她吃得很香的样子，时不时飘来一阵辣椒油的芳香，邵骏忍不住说：“老大，我能尝尝吗？”

程夏没说话，把玻璃罐子往他面前推了推。

尝了一筷子后，邵骏眼睛一亮。

他又挖来几筷子，拌着米饭吃，咸菜酸脆爽口，香香辣辣，跟他平时在超市和市场吃的咸菜完全不一样。

太下饭了！

干掉两碗米饭，吃得肚子饱饱的，邵骏问：“老大，你在哪买的咸菜，我也去买点？”

“自己做的啊。还有以后别叫我老大。”程夏纠正说。

不叫老大，那叫什么？

邵骏抓抓头：“姐，夏姐，你什么时候还会做咸菜啦，我吃着开胃下饭，你卖我点呗！”

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