春天文学

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  哎，这年头，乡间恶霸地主的生活水平也很一般啊。

  不过李逍还是把人留下了，这些人也挺可怜的，何况有几个以前还是李家的老仆人呢。不管怎么说，他们也算为李家服务了大半辈子，留下来让他们养个老也是应该的。

  众人千恩万谢，一起向李逍磕头谢恩。

  走到哪都是做奴仆，但在这里已经生活习惯了，而且李家人名声本来就好，留下来给李家当奴仆，总好过再被卖一遍，被卖到不知什么品性的主家那里强吧。

  &1dquo;都起来吧，以后呢，大家就继续留在李家大院做事。大家用心做事，我们李家不会亏待大家的。”

  &1dquo;快起来吧。”婉娘也过去招呼大家起来。

  进入大院，冬日里的大院很萧瑟，一抹绿色都没有。院里种了几颗枣树，也是光秃秃的没有半片叶子。黄土夯的墙很结实，但却总有股灰仆仆的感觉。

  院里的空地上也是夯平的黄土，并没有铺砖，不过倒是打扫的挺干净。

  &1dquo;老何。”李逍叫来那个又老又脏的厨子。

  &1dquo;咱们家有铁锅没？”

  &1dquo;有，咱家有三口铁锅呢！”老何自豪的道，这年头有口大铁锅也是相当自豪的事情了。

  &1dquo;那好，你带几个人，把三口铁锅都搬到院里来，今天咱们就在院里垒个灶，搭上铁锅，咱们炖肉煮面吃！”

  回来的第一件事，李逍没急着去查什么账本之类的，那些事情放后面也不急。回来第一件事情，就是带大家饱餐一顿。

  &1dquo;一口锅炖羊肉！”

  &1dquo;一口锅煮猪肉！”

  &1dquo;还有一口锅蒸饼！”

  &1dquo;一会大家都敞开了吃，放开了吃，管饱管够！”李逍豪迈的挥手道。

  第43章三口锅

  这年头，说什么大话都不如让人吃上一顿饱饭管用，如果还有更饱用的，那就是让他们吃的嘴上冒油。

  李逍决定就在大院空地上做这第一顿饭，也算是重回李宅的乔迁喜宴了。不过当厨子老何带人把他自豪的三口铁锅带来时，李逍现自己还是有些错误的估计了形势。

  第一口铁锅，老何亲自提着。这锅······挺好看的，为啥这么说呢，因为这锅是铜的，一口铜打的锅，这可是很值钱的。大唐的钱就是铜的，还不是纯铜，因此大唐铜就等于钱，而老何居然提着一口铜锅。

  这锅主体很像是一个大铜盆，上面还有一根提手。如果不是底下的锅像盆，做的深点，那就是个提桶了。

  &1dquo;郎君，这是咱们家最好的一口锅，提梁铜锅，老值钱了，厨房里的宝贝。每次来贵客，家主都吩咐用这个锅煮。”

  李逍无奈，铜锅是挺值钱的，但这锅也太小了点。李逍还以为家里三口铁锅很大呢，但现在看这提梁铜锅顶多就是差不多放电磁炉上那么大，这能炖多少肉啊，凑合着点，拿来当成个火锅倒是合适。

  老何还在那里吧啦着，&1dquo;长安的贵族人家，用的都是提梁银锅，整个锅都是银子做的呢，我的个天啊，银锅啊，那样的宝贝拿来做饭吃，这吃也吃不下啊。”

  薛五在一边呵呵笑，他家就还真有提梁银锅，还不只一口呢，要说啊，这长安城的贵族家里，谁家没几口提梁银锅啊，不说银锅，那什么银子餐具家家都有的。普通点的人家，才用铜锅，再次点才用铁的。

  李逍把希望寄托于第二口铁锅。

  庄子过来四十来号人，加上这宅子里又留下了十一口人，还有薛五、赵录事等客人呢，今天六十来号人呢，靠那小铜锅够什么。

  不过第二口铁锅也很让人失望，因为它依然很小。

  这口铁锅形状又不一样，三足两耳，倒像是一个小号的鼎。铁做的，只是真的很像是一个小香炉，看着还没有家族用的垃圾桶大。

  这锅唐人也叫三足铁锅，也有叫铁铛的。用来煮个一家六七口人的菜倒是没问题，煮几碗面条也行，但煮大锅菜还真不行。

  最后一口锅，挺大。

  &1dquo;三郎，这口锅以前可是咱们蓝溪最大的一口铁锅了。”老何得意的说道。

  这锅看着跟那三足铁锅挺像，但是圆底而无足，有两耳。

  薛五笑着道，&1dquo;你们家这铁釜倒还真挺大的，不说别的，就凭你家这口大铁釜，你老李家以前确实是挺富的。”

  这口大锅的名字就叫铁釜，挺像是一个罐子，必须得安置在炉灶之上，或者用其它的东西支撑起来。釜口也是圆形的，可以直接用来煮、炖、煎等，可视为现代所使用锅的前身。

  釜是在秦时起就开始使用的炊具，以前有陶制的釜，到后来铜制、铁制的釜。

  到如今，不少大户地主家都有铁釜。

  只不过在李逍看来，这种铁釜做菜还真是不太适合，这个更像是一个炖锅，适合炖煮，但如果用来煎、炒就极不合适了。

  说来，李逍还从没在唐朝看到过碟形的炒锅，更没见过有谁用炒的方式做菜的。

  这年头，想炒个青菜吃都难啊，锅不合适，菜油更没。

  &1dquo;拿这铁釜烧水，炖一锅肉吧。”

  只有这铁釜最大，其它锅炖肉也炖不了多少，李逍最后便改变主意。铁釜炖肉，让彪子把猪排剁段然后炖汤，家里还有些萝卜，刚好排骨炖萝卜，也不管他大排小排了，直接连骨带肉的都剁块下水。