春天文学

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第40章 超市升为六级（第1页）

又是新的一天，姜小豆今天早上做肉酱拌面当早饭，之前的挂面还没有吃完，家里还有五花肉，刚好炸一些肉酱出来，做面条吃。

照常煎五颗鸡蛋，面条和煎蛋最配了。

五花肉切成肉丁，锅里放油把肉丁放进去边炸边炒，然后放一大碗小葱粒进去，盐白糖酱油，熬煮成油滋滋的肉酱，把肉酱装起来，切两根茄子丢下就是油和肉味，来一个肉沫茄子。

今天就不煮汤，之前做草莓酱是时候让她来尝一尝了。

草莓酱舀两勺到杯子，冲入温水，就是草莓果汁了。

行了，完美，今天有肉酱拌面，炒茄子，煎鸡蛋和草莓果汁。

对了，还有昨晚剩下的红薯条和芋头条。

大家起来后就美美的吃了一顿饭，又表示那个红果子叫做草莓的泡水真好喝，在得到姜小豆的同意后，他们今天带的水都是草莓果汁。

几人高兴的装好草莓汁后和姜小豆告别后去上工。

姜小豆今天也很忙，她要把昨天得到的芒果做成芒果酱，或者芒果干也可以。

那就都弄吧！

四斤做成果酱，用来做糕，另外四斤做芒果干给小华他们当零嘴。

姜小豆把芒果搬了出来，先洗干净外皮，接着一颗颗芒果去皮，然后用刀把芒果果肉切下来，切到最后用刀刮干净。

然后把一半拌入白糖和少许的盐，油纸放在竹筐里面，把芒果条铺在油纸上，搬到阴凉地方晾干。

剩下的用昨天的锤子锤成果泥，用熬草莓酱一样的方法，加入冰糖熬成果酱，熬好就可以装起来了。

姜小豆觉得她得买一些能密封的玻璃罐回来，不然以后果酱越来越多，他们家吃的来不及坏掉了，玻璃罐能放久一些。

以后要是领到橘子桃子，也可以做成糖水装到玻璃罐里，还可以让虎爷那边帮忙卖掉。

日常浇水喂鸡洗衣服打卡之后，姜小豆就要准备午饭了，今天午饭得快一点做，等会要开始蒸糕了。

虎爷那边十七笼，不过姜小豆都会凑个整数到二十笼，剩下反正可以当作小华他们的夜宵，完全不怕吃不完。

姜小豆先把要做糕的食材全部准备好，下午吃完饭就可以直接放上去蒸了。

她可真是会卡时间的小天才啊！

中午饭吃的简单点，姜小豆打算煮粉条做猪油拌粉，然后把昨天还没有吃完的卤猪肺当小菜。

西红柿炒鸡蛋，她好爱，做法简单，来上一盘。

海带汤简直方便的不行，把表面的盐份洗掉，然后泡一泡就能能放水里煮了，海带还带着盐，都不需要怎么调味了。

大伯娘昨天刚拿的白萝卜，正水灵着，拿来切成细丝炸萝卜丝丸子吃，刚好用油，要炸就多炸一点，两根白萝卜下去，放一些葱丝调味，那芋头丸子是不是也可以炸起来了。

炸完今天要是吃不完，明天还可以吃呢！

姜小豆把萝卜丝和芋头丝都准备好了。

萝卜丝放在盆里用盐先泡一会杀杀水，等会再水分拧干，加上盐葱丝，十三香，放入面粉搅和成浓稠的糊状。

芋头切丝，先在锅里炒香，炒至半熟盛出来，加盐十三香调味，葱也不能少，最后和萝卜丝丸子一样调成糊状。

油锅六成热，就可以开炸了，这种土灶的锅就是大，而且姜小豆是舍得放油的人，主要她家单单菜籽油就不少。

可以炸各种东西不带怕的。

一锅萝卜丝丸子出锅了，姜小豆把丸子捞起来，先用大漏勺装着滴滴油，等下二次复炸，还要去油。

油炸食品就是油温越高的时候，反而油不会留在食物上。

芋头丸子也一样一锅就能搞定了，同样滴油中。

锅里的油继续加热，姜小豆把两种口味的丸子都复炸了一次，这次就又香又酥了，而且里面的油也没有多少，更能吃出萝卜丝的清甜，和芋头丝的香气。

把油装回油罐里，这一罐是专门用来油炸的，昨天炸鸡翅也是用这个。

锅里剩下的油用来做西红柿炒鸡蛋。

今天的菜就可以了。

今天饭做的比较早，小华他们还没有回来。

姜小豆把灶台清理干净，先把二十笼糕放上去蒸，这样差不多等她睡午觉醒来的时候，糕差不多就好了。

今天毕竟提早了最少一个小时做饭呢！

等大家吃完饭，洗完碗差不多蒸了一个小时半，她睡觉前把火灭掉，焖在锅里就好了。