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这种野菜吃起来还挺嫩的,姜小豆决定包一些菜包子。
把野菜剁成碎末,加一点点盐和白糖,再把酱油放一些进去,搅拌均匀。
这要是有其他的东西加进来,那就更加美味了,随便什么豆腐竹笋都行,可惜她家什么都没有。
面团好了,姜小豆把面团分成小剂子,直接用手揉开,把野菜馅包进去,一个个菜包子,有小孩拳头大小,姜小豆一共包了二十个。
把包子放到大竹笼里,摆放好,进行二次醒。
姜小豆在等待包子醒的时候,召唤出了今天物资格子。
六斤山药,三斤鸡蛋,三斤大米,三斤糯米粉,两斤白糖。
哇,今天居然有鸡蛋,第一个选鸡蛋好了,其他的,是要山药还是白糖呢!
选白糖的吧!山药还剩三根,还能再蒸两次,白糖的价值更高一些,而且有了鸡蛋,也可以做红糖鸡蛋糕,玉米糕也可以准备上。
决定了,三斤鸡蛋和二斤白糖。
姜小豆笑着眼睛都弯了起来。
三斤鸡蛋有三十个,不仅能做很多次糕,也能让她们姐弟妹三人吃几顿好的了。
中午就用鸡蛋做个汤吧!可以没有油,不然鸡蛋打散放油里一煎,加上水煮开,那汤可不浓白香的很。
没有油只能打散在滚水里,打成蛋花汤,不过这也十分美味了。
姜小豆去菜园里揪了几根葱,等会放到蛋花汤里,香的很。
姜小豆打开盖子看了一下竹笼里的菜包子,二次醒大了一倍,刚才还是小孩拳头大小,现在已经有成人拳头大小了。
锅里的水先烧开,再把竹笼架上去,盖上锅盖,蒸半个小时左右。
现在没有手表,姜小豆也就只能估算一下时间了。
她去院子里把地扫了,菜园子拔草浇水。
自己昨天换下的衣服洗了,晒起来,把野菜挑拣一番。
晚上煮粥吃,红薯洗出来,切成薄片,米抓三把泡上。
红薯快要吃完了,不知道什么时候还有红薯,不过村里好像有种红薯,到时候了粮食去换上一点。
时间差不多了,再闷五分钟,姜小豆在心中哼了一歌,然后把竹笼端到饭桌上,用菜板盖着,免得包子凉了。
锅里的水也不浪费,还干净着,大火烧开,加点盐,两颗橙色鸡蛋磕开,打到碗里,蛋壳里面的被姜小豆刮的干干净净的,不留一丝蛋清。
用筷子搅开,趁着锅中的水滚开,把蛋液倒进去,筷子伸到锅里顺时针搅动几下,锅里就出现了漂亮的蛋花。
水烧开,姜小豆尝了下味道,果然香的很,咸淡也合适。
把火撤掉,姜小豆把蛋汤要装到盆里去送饭了,篮子准备好装包子和蛋汤。
正想着呢!
门口突然传来一个女声。
“姜小豆,姜小豆,有人在家吗!”
姜小豆放下篮子走了出来,谁叫她。
看到门口是一个脸有些脏的小女孩,和小米差不多大。
“你是林大叔家的吧!你找我什么事啊!”
林叶看到姜小豆走了出来,连忙说道。
“有个女知青说每天带上东西到老地方去,让你多带一点,最少两倍。”
林叶用短短的手指比了个二,另一只手握着一颗小小的糖。
“好,我知道了。”
说完林叶就跑开了。
哎呀,随便传个话,就能得到一颗糖,这些知青真是太大方了,林叶笑的像只偷油的老鼠。
姜小豆听到这个消息,也笑了起来,看来她的糕点生意能做起来了。
哈哈哈。
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