春天文学

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17一碗红烧肉(第2页)

“谢谢你啊,阿陌。”

当花国庆被忽悠着粉墙修葺灶台时,还乐呵呵的,完全没想到被女儿套路了。

红烧肉,是一道最不起眼的家常菜,南北口味不同,做法也不同,但同样受欢迎。

花漾一家人就特别爱吃,灶台一搞好,花漾就买来猪肉开始做饭,肥瘦相间的五花肉切块在热水中过一下,加料酒去掉腥味,油烧热放入冰糖炒搅拌融化,这个时候就将肉块倒入,加香料,煸炒肉块到微黄,加酱油和料酒。

花漾还喜欢放鸡蛋,倒入砂锅煨两个小时,煨到酥烂入味收汁,味道奇香,大功就告成了。

轻轻咬一口,肥而不腻,软烂滑润,入口即化。

就着这道红烧肉,花国庆能吃三碗肉汤拌饭,他吃的停不下来,就这么站在灶台边埋头苦吃。

花漾炖了一大锅红烧肉,又简单的做了一个肉末炒酸角,开胃。

“爸,好吃吗”

花国庆嘴里塞满了红烧肉,用力点头,这是他吃过的最好吃的红烧肉,不老不柴,也不油腻,软软糯糯,咸甜可口。

花漾眼睛闪闪亮,“那你要帮我做个小推车哦。”

花国庆已经被花漾差使的干了一下午的活,墙壁粉白了,门口低矮的一堵墙也敲掉了,成了一个宽门面,灶台修葺过了,立马能做饭,屋顶也重新修了一遍。

她们母女则负责采买,煤炉子、双喜脸盆、铁制保暖瓶、碗筷、被褥等,可以入住了,暂时没床可以打地铺嘛。

花国庆胡乱点头,不就是干活吗他行的

张慧看着老公被女儿一哭二闹三美食收服了,有些无奈,但也彻底安心,这事就算过去了。

“小漾,盛一碗给隔壁言奶奶送去。”

“好勒。”花漾盛了一大碗,还特意拣了两颗卤蛋,中午吃了言家馄饨,晚上就还一碗红烧肉,这叫礼尚往来。

言家祖孙也在吃晚饭,一个清炒蔬菜。一碗榨菜肉丝蛋汤,简简单单。

“言奶奶,我家做了红烧肉,端来给你们尝尝“花漾将红烧肉放在小桌子上。

一股奇香扑鼻,言陌不由自主的看过去,色泽诱人的红烧肉瞬间吸引了他的注意,看着就好好吃的样子。

他顿时觉得蔬菜不香

了。

言奶奶慈眉善目,古道热肠,跟花漾的亲奶奶是截然不同的人。

买房子的时候她就帮了很多忙,省了花漾很多心力,今天还送了馄饨,花漾很喜欢这样的老人家。

言奶奶家里条件不好,但生性好强,不喜欢占别人的便宜,“不用这么客气,快拿回去吧。”

花漾笑眯眯的说道,“有来有往嘛,这是我亲手做的红烧肉,还请言奶奶赏个脸。”

“你做的”言奶奶很惊讶,她还有这一手还有什么是她不会的

“是啊,您尝尝我的手艺能不能开店”

言奶奶从她订六套餐桌就知道要开店,但没想到是花漾一手主导。

她挟了一筷子试吃,顿时眼睛一亮,特别软糯,牙不好的人也能吃,又不失猪肉的本味,味道鲜美极了。

言陌等奶奶动了筷子,他才下筷,肉呈酱红色,冒着滋滋的热气,看着就让人忍不住想流口水,但真正吃时,层次分明,肥肉的香糯,肉皮的嚼劲,瘦肉的弹性十足,咬上一口,甘甜中带着一股醇香,让人欲罢不能,堪称人间美味。

吃惯了少油少盐的饭食,一下子吃到这种浓油赤酱的红烧肉,言陌瞬间倾倒,一块接着一块,吃不下来的节奏。

言奶奶本来是不忍拂花家的好意,试吃一块就让花漾收回去,但看着孙子吃的太香甜,鼻子一阵酸涩,到嘴的话全堵住了。

孩子跟着她受苦了,是她这个奶奶没有本事。

一块红烧肉落进她碗里,“奶奶,你也吃。”

言奶奶看着别扭的孙子,眼眶一热,顺势低下头。“好好,大家一起吃。”

见气氛有些僵滞,花漾清咳一声,轻快的问道,“奶奶,你还没说好不好吃呢”

言奶奶将情绪压了下去,再抬头时,面带笑容,“看把我们祖孙馋的,能不好吃吗”

“哈哈哈。”花漾笑的很开心,“那以后还要拜托您照看我妈一二,我妈是个老实人,跟我不一样。”

她黑起自己也毫不手软。

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